Ən yaxşı 7 North Carolina Barbekü üçbucağında səslənir

Yavaş bişirilmiş donuz, sirkə əsaslı sousu regional ixtisaslığı müəyyən edir

Raleigh-Durham-Chapel Hill ərazisində "barbekü" sözünü söyləmək və insanlar avtomatik olaraq bir şey düşünürlər: Sıx sirkə əsaslı sous ilə qarışdırılan və ya kəsilmiş, yavaş bişirilmiş donuz əti. Şimali Karolinilər kollec basketbolunu sevdikləri qədər öz donuzlarını sevirlər. Və ya bəlkə daha çox. Bir şey əmin: Əgər ziyarət edirsinizsə və ya bölgəyə köçürsəniz, ənənəvi Şərq tərzi North Carolina barbekü etməyə çalışmaq lazımdır. Harada olursunuz olun, üçbucağın içində olsanız, bu dövlətin incəliyini nümunə edə bilərsiniz.

• 01-də 07

  Arxa BBQ Pit

  Durham'daki Arka Bahçeli Barbekü Pit'a atın ve kesinlikle bu aile işletmesinde memnuniyetle hissedeceksiniz. Füme ətin tantalizing qoxusundan sonra fərq edəcəyi ilk şey divarlardır. Tamamilə yazılı şəkildə əhatə olunmuş qonaqlar bir işarəni ala və adlarını imzalamalı və ya hətta yeni yeməklərinə spontan bir qələm yaza bilərlər. Sandviç xüsusi - donuz mangalından, ləzzətdən və iki tərəfdən ibarət - qiymət və keyfiyyət baxımından döyülməyəcəkdir. Diners yanlış seçimlər seçilməkdə, yamsız, qızardılmış kələm, bişmiş kartof və ya makaron və pendir olub-olmamasından asılı olmayaraq getməyəcək.
  
  

• 02/07

  Ole Time Barbeque

  Sizi dövlət sərgisi yaxınlığında yerləşən Ole Time Barbeque-də qida gözləyirsinizsə, əmin olun ki, cansıxıcı olmayacaqsınız. Divar və rəflər, gözləri üçün bir bayram təşkil edir, hər şəkillər və ölçülərdə banklardan pig temalı əşyalara bəzədilmişdir. Ole Time Barbeque əyalətin ən yaxşı 10 barbekü restoranlarından biri sayılır və əl-doğranmış donuz barbekü, St Louis-stil qabırğası və ya mişarlı toyuq əldə edə bilərsiniz. Bütün plitələr iki tərəfdən gəlir; şirin kartof çubuqlar və ya alma çubuqları, makaron və pendir, bişmiş fasulyeler və collard göyərti kimi ənənəvi tariflərlə yanaşı, unikal variantları təmin edir.
  
  

• 03/07

  Clyde Cooper's BBQ

  Clyde Cooper's Barbekü'ne bir gündüz öğle yemeği üçün gedin ve kusursuz giyinen siyasetçilerin, mavi yakalı işçilerin ve aralarında her türlü karışımı bulacaksınız. Hər kəs yovşaq donuz çiyinindən və ev sirkə əsaslı sosdan ibarət barbekü üçün birləşir. Clyde Cooper 1938-ci ildən bəri işə girdi və içəriyə girmək, nahar sayacları və damalı süfrələr idarə etdiyi keçmişə bir nəzər verir. Barbeküli və ya qızardılmış toyuq, dilimlənmiş donuz barbekü və körpə geri qabırğa buxarılan kələm, qaynadılmış kartof və ya qarğıdalı və yanan lobya kimi tərəflərlə yanaşı əlavə yemək variantları təqdim edir.
  
  

• 04/07

  Çuxur

  Gözəl yemək və barbekü sizin adi birləşmələriniz deyil, Raleigh şəhərindəki Pit Pitu çöldən çəkir. Hətta bir stol onlayn saxlaya bilərsiniz. Çörək yerlərində çovdarları qaldıran yerli fermerlərdən olan Çörək, bütün donuzlarını qaynaqlar. Food Network, Travel Channel, "Bu gün" şousu və "CBS This Morning" da səsləndirilən bu restoran, barbekü ilə yanaşı, Cənub spesiyallarına də yaradıcılıq təklif edir. Acılı bibər jelly ilə balqabaq skillet cornbread və ya qızardılmış pimento pendir kimi bir məzə çalışırıq. Tərs duzlu pastırma qaynaqları və şirin kartof fries kimi ənənəvi seçimlərə qarşı çıxır.
  
  

• 05/07

  Danny Bar-B-Que

  Üçbucaqdakı üç yerlə Danny'nin Bar-B-Que çoxu üçün rahatdır. Dual-in-duvarı və lüks bir yemək arasında bir yerdə, Danny, bir ailə gecəsi və ya nahar saatında yemək üçün tez bir ısırıq üçün idealdır. Burada hər cür barbekü sevənləri üçün istəklər qarşılanır. Şərq Şimali Karolina stilində olan donuz ətindən əlavə, ət ətəkləri, dilimlənmiş donuz əti, türkiyəli döş, toyuq və qabırğa əldə edə bilərsiniz. Masada oturan üç növ souslardan biri olan Slater: sirkə əsaslı, pomidorlu və ya xardal bazlı. Və ya üçü bir-off-the-divar combo üçün getmək. Side variantları sahə noxud, Brunswick güveç, qarğıdalı on-the-cob, collards, ləzzət və Fransız qızartması daxildir.
  
  

• 06-dan 07-ə

  Allen & Son Bar-B-Que

  Çiyələk işarəsi, çəmən masa örtüyü, rustik ambiyans və uzaq ünsiyyət Allen & Son Bar-B-Que-ə Chapel Hillin kənd ərazisinə gəlişi edir. Barbekü plitələri ətin və iki tərəfin çox hissəsi ilə gəlir, belə ki, bu birgə açın. Barbekü pərəstişkarı olmayan partiyanız da çörək bişirən və isti itdən ızgara içərisində olan variantları da var. Əgər idarə edə bilsəniz, şirin bir otaq saxlaya, bir ev şaftalı çobanı və ya bir Carolina sevdiyi banan pudinqi kimi.
  
  

• 07 07

  Bullock Bar-B-Cue

  Cənubi yeməkdə ixtisaslaşan Bullock Bar-B-Cue, Durham ənənəvi şərq Şimali Karolina stilinə əlavə olaraq bir sıra digər barbekü variantları təklif edir. Bir kulinariya macərası axtarırsınızsa və ya qəlyanaltı keklər, qıvrılmış qəliblər və ya qızardılmış clams ilə coastal Carolina bir dad almaq üçün qızardılmış toyuq qaraciyər Brave. Fərqli yan təkliflər turşu çuğunduru, şalgam göyərti və qapalı yumurta daxildir. Böyük bir hadisə olan Carolina tərzinə ev sahibliyi edirsinizsə, Bullock donuz yığma və yemək ixtisaslaşır. Restoranda 85 yerlik tam xidmət banket zalı mövcuddur.