"Mad Men" əvvələrindən əvvəl havadan toqquşdu, Windy City ağır bir içməli şəhər kimi tanındı. 1960-cı illərdə qurulan AMC seriyası kokteyl inqilabına kömək etməyə qədər pivə, çekim və təsadüfən üç martini nahar seçimi ən çox insan zəhərləri idi.
Beləliklə, indi zəlzələlər - yerli əhali-dən ziyarətçilər - təcrübəli eliksirlər axtarınlar. Kim klassik və müasir tipples axtaranlar üçün doğru edilir? Yeni və köhnə, biz Chicago'nun mixologiyasında ən yaxşı yerlərə çıxmaq üçün böyük bir yer tapdıq.
01/09
Aviary / Ofis
The Aviary fotoşəkili
Kokteyl salonları gəldikdə, Aviary özü tərəfindən bir sinifdə. Mükafat qazanan suvarma çuxuru molekulyar qastronomiya ustası Grant Achatz'ın düşüncəsidir və içkilərə oxşar yemək fəlsəfəsini təqib edir. Barmenlər, əslində, "sous aşpazlarımız" adlandırılır və hazırlayıcı maddələr açılmadan bir neçə saat sonra çatırlar. Nəticələr Manhattan, Şampan kokteyli və Köhnə Moda kimi klassik kokteyllərin təzə perspektivləri və mövsümi təzahürləri ilə sehirdir. Birbaşa Aviary altında , içkilərə və kiçik plitələrə görə təxminən 18 qonaq oturan, kiçik, yalnız dəvət alan Ofisdir. Hər iki barda nadir ağcaqanadlar və bourbons, həmçinin mütərəqqi viski uçuşları ilə kütləvi bir viski siyahısı var. 955 W. Fulton Market, 312-226-0868
02/09
Barrel evi düz
Barrel mənzərəsi fotoşəkili
Lincoln Parkı saymaqdan daha çox bara ev sahibliyi edir, amma müasir kokteyl mədəniyyətinə gəldikdə, Barrelhouse Flat hər detalın üstünə çıxır. Köhnə timeyin dekorundan, klassik içkilərin hərtərəfli siyahısına orijinal bir atmosfer vermək üçün geri qaytarılmalı qurğulardan, zaman keçdikdən sonra düşünürdünüz. Miqyoloji proqramını mövsümi olaraq dəyişən qida ilə mükəmməl şəkildə uyğunlaşdırmaq üçün bonnələrində əlavə arı alırlar. 2624 N. Lincoln Ave., 773-857-0421
03 09
Coq D'Or
Drake Hotel-in fotoşəkilləri
Bar trendləri gəlib getdi amma bir şey həmişə ardıcıl idi: Coq D'Or onların hamısından uzaqlaşdı. Drake Hotel'in laqeyd yanan salonu, qadağanın ləğv edilməsindən etibarən ətrafında olub və orijinal, mürəkkəb bir vəziyyətdə saxlayır. Barmenlər yaxşı hekayə danışma bacarıqları ilə yaxşı təcrübəli və nonsense. Onların ərazisi orta həftəyə qüvvətli və sərt bir şey ("Old Fashioned, viski təmiz" düşünün) üçün məskunlaşmaq üçün böyük bir yerdir. 140 E. Walton St., 312-932-4623
04/09
Drumbar
Drumbarın fotoşəkili
Digər bir otel barı, Drumbar 1960-cı illərdə Don Draper hərəkətini qazandıra biləcək bir yerə bənzəyir və hiss edir. Raffaello Hotel- in 18-ci mərtəbəsində yerləşir və isti aylarda işıqlı açıq çatı veranda yerləşir. Klassik kokteyl siyahısı bu hissələrin ətrafında içmək üçün açıq seçki olsa da, mütərəqqi menyu daha sərfəli olanların marağına səbəb olmalıdır. Bu siyahı mövsümi və nadir maddələr və çətin tapılan spirtli içkilər ilə eksperimentaldır. Drumbar da skotch gəldikdə nadir tapıntılar geniş bir kolleksiya malikdir. 201 E. Delaware St., 312-943-5000
05/09
Yastıq Barı
Yastıq Barının fotoşəkili
Böyük bir iş sonrası suvarma çuxuru olaraq xidmət verən Gilt Bar, Merchandise Mart- dən cümə axşamı birbaşa yerləşir . Çox axtarılan bar çərşənbə axşamı geniş yeməkxanadan çıxarılıb, barmenlər şamdan kokteyli, viski çökdürür və s. Aşağı səviyyə, kitabxananın evidir , bir çox variantlardan birini yudumlayarkən oxuya biləcəyiniz dəriyə bağlı klassik romanları olan intim içmə otağıdır. 230 W. Kinzie St., 312-464-9544
06-dan 09-dək
Matchbox
Matchbox'tan fotoşəkil
Sosial bir kəpənək olmaq lazım deyil, ancaq 400 kvadrat metr ölçülmüş bu künc künc barında içməli olsanız, müntəzəm qonşunuza çarparaq rahat olmanız lazımdır. Ən azı bir təşviq var: Bir kokteyl siparişi verin və tam ikinci bir içki üçün yetərli bir çıtayı alacaqsınız. İmza kokteylləri Gimlets və Manhettenlərdir. 770 N. Milwaukee Ave., 312-666-9292
07-də 09
Sable Mətbəx və Bar
Sable Kitchen & Bar-dan fotoşəkil
Swanky Palomar otelin lobbisi bar, ziyarətçilərə nisbətən daha çox yerli əhalini cəlb edir. Barmenlər, ekzotik iksirlər etmək və ticarət etmək üçün ticarətin bütün təzyiqlərinə baxmayaraq, onlar sürətlidirlər. Bir pivə çatdırmaq üçün lazım olan eyni anda kokteyliniz olacaq. Onlar da böyük viski aficionados istəyirik, belə ki, seçim böyükdür. "Likvidiya kitabxanası" yerli və ev istehsalı maddələrlə hazırlanmış kokteyllərdən ibarətdir. 505 N. Dövlət St, 312-755-9704
08-də 09
Üç nöqtə və bir çəngəl
Üç nöqtə və bir çələng şəkilidir Tiki-ruhlandırmış kokteyllər haqqında əvvəlcədən tanıdığınız hər şeyiunutmusunuz.Marul Entertain You Enterprises ' upscale Polinezya pub, Beachcomber'dan Zombie'ye her şeyi yeniden icad edir . Qonaqlar, Hubbard Caddesi üzərindəki yandırılmış bir xiyabanla dolaşır və hula eteklərində qadın serverləri, 1960-cı illərdən etibarən köhnə məktəb hip-hopuna qədər canlı bir izdiham və musiqini əhatə edən hərəkət üçün aşağıya doğru hərəkət edir. 435 N. Clark küç., 312-610-4200
09/09
Violet Saat
Violet Hour saatı ilə şəkil
Çikaqonun hazırkı mixologiya sahəsindəki qabaqcıl təcrübəyə sahib olan Violet Hour, ən çox çubuqlar üçün "gecə-gündüz" hesab edir. VH-nin bəzi siyasətləri geniş şəkildə tənqid edilmişdir (heç bir mobil telefon, kokteyllər üçün 15 dəqiqəlik gözləmə, hər bir müştərinin oturacağı olmalıdır), lakin həftə içərisində demək olar ki, hər gecə olmaq üçün köşedeki bir xətt var. Kadrların mükəmməl bir şəkildə paltarları, hər kokteylini mükəmməlləşdirir və ən həvəsli müştərilərin qarşısında sakit davranır. 1520 N. Damen Ave., 773-252-1500