Curries - baharatlı, flavorful, göz sulandırıcı Hind körələri - 1800-cü illərin İngilis müstəmləkələri tərəfindən Hindistandan göndərilən şəkərli işçilər tərəfindən KwaZulu-Natal gətirildi. Bu göçmenler onlarla vətəninin ənənəvi mətbəxini gətirdilər; ancaq müqavilələri qaldıqda, bir çoxu Cənubi Afrikada qalmağı seçdi. Nəticədə, ölkənin tropik şimal-şərq sahil şəlaləsi olan Urban şəhərindəki Durban şəhərində inkişaf edən bir Hind əhalisi var.
Hindistan mətbəxi gömrükləri şəhərin mədəniyyətinin tərkib hissəsidir - beləliklə, Durban indi öz qızıl çimərlikləri və ikonik sörf ləkələri olduğu kimi köri restoranları ilə məşhurdur. Nümunələşmə köri Durban təcrübəsinin vacib bir hissəsidir və bu məqalədə yalnız bunu etmək üçün ən yaxşı yerlərə baxırıq.
Durban Favorites
Gounden
Gounden'in susuz yağlı qaşıq xarici var və daxili dekorasiya haqqında ev yazmaq üçün çox deyil - ancaq saydığınız qabağındakı nədir. Restoranın davamlı populyarlığı yerlilərlə dolu dolu masalarla göstərilir. Menyu sadədir, amma körilər həm orijinal, həm də dadlıdır. Tərəflərə roti və düyü daxildir, amma ən populyar seçimlər bunny chowdur - qoxulu köri ilə doldurulmuş yarım və ya dörddə bir nahardan ibarət Durban spesifikası. Bölgələr səxavətlidir və qiymətlər mütləqdir və Gounden büdcədə olanlar üçün ən yaxşı seçimdir.
İxtisas: Qoyun quşu çovu
Yer: 520 Umbilo Road, Durban
Musgrave-də kiçik Hindistan restoranı
Bir az daha bahalı bir şey arıyorsanız, Musgrave'deki The Little India Restaurant'sını cəhd edin. Restoranın müasir yeməkxana atmosferik fairy işıqları və gözləmə işçilərinin isti xidməti tərəfindən rahatlıqla hazırlanır.
Durban köri üçün yeni bir iseniz, garson, menyu seçimləri ilə danışacaq, buna görə də daxil etdiyiniz şeyi dəqiq bilirsiniz. Menyu, Cənubi Hindistandan Mançuriya üslublu körilər və dosas (düyü unu pancakes) daxil olmaqla, regional spesiyalitasiyalar təklif edir. Ayrıca vegetarian və dəniz məhsulları variantları da mövcuddur.
İxtisas: Kağız masala dosa
Yeri: 155 Musgrave Road, Durban
Mali Hind Restoranı
On TripAdvisor, Mali hazırda Durban ən yüksək rütbəli restoran bütün mətbəxlər arasında - və yaxşı səbəbdən. Mali sadə bir görünüşü zərif rəngli divarlar və rustik hörük stulları ilə bir möcüzəli yaşayış evində yerləşdirir. Buradakı diqqət diqqətli, dost və sonsuz bilikli olan xidmətdir; və orijinal texnikalara təsirli fədakarlıqla hazırlanan qida ilə bağlıdır. Menyu çoxdur, lakin dosa, idli (bir növ ləzzətli tort) və Chettinad körikləri daxil olmaqla, Cənubi Hind çəpərlərində ixtisaslaşır. Bar yerli pivə və Cənubi Afrika şərablarının kiçik bir seçimi təklif edir.
İxtisas: Chettinad körələri
Yer: 77 Smiso Nkwanyana Road, Durban
Hole-in-the-Wall Classic
Sunrise Chip n 'Ranch
Sunrise Chip n 'Ranch, çox az səmərəli bir küçədə və rəngsiz lövhəcikli aşağı qiymətli xüsusi elan elan çox rəngli örtülmüş əhatə çox kimi görünmür.
Ancaq gecə saatlarında açıqdır və şəhərdəki ən yaxşı pendir və çip rotisinə - xüsusilə gec gecə partiyasından sonra (ya da Cənubi Afrikada çağırıldıqları kimi) bir şöhrət qazanmışdır. Təsəvvür edin, doğma Durbanlılar tərəfindən Johnny tərəfindən adlandırılan Sunrise, 50 ildən çox müddətdir yerli bir qurumdur. Bu yalnız paket, körilər və bunny chows da restoranın məşhur rotis yanaşı xüsusiyyət. Cape Town'daki Mowbray'daki ikinci Sunrise şubesi var.
İxtisas: Çip və pendir roti
Yer: 89 Sparks Road, Durban
Ən yaxşı Vegetarian Seçimi
Patelin Vegetarian Təravətli Odası
Durban köri restoranlarının əksəriyyəti menyusunda ən azı bir neçə vegetarian variantına baxmayaraq, qeyri-et yeyənlər üçün onların tam razılığına tamamilə həsr olunmuş yerdə yemək üçün gözəldir. Patel'in Vegetarian Təravətləndirici Otaq, 1915-ci ildən etibarən ətsiz köri və əl istehsalı şirniyyatlara yalnız xidmət edir.
Vegetarian və fasulye tavşanı şovları məşhur şəhərlərdir və müntəzəm olaraq satılır - beləliklə, gecə-gündüz izdihamı məğlub etmək üçün əlamətdən tez çıxmaq lazımdır. Patel və ətrafı haqqında fantastik bir şey yoxdur, amma qida keyfiyyəti (və qiyməti) bu yerin Durban sevdiyini göstərir.
İxtisas: Bean bunny chow
Yer: 202 Dr Yusuf Dadoo küçəsi, Durban