Üzümlərin yetişdirilməmiş olduğu Fransa ərazisi çətin deyil. Niyə ən məşhur üzüm bağlarından birinə girməyəcəksiniz? Əsas şərab bölgələrinin müzakirəsi ilə başlayacağıq, sonra başlayan hər hansı bir yer kimi yaxşı Burgundy üzüm bağlarına gedəcəyik.
Son on ildə bir stəkan şərab atdıysanız və ya ən azından zəngin xalqı olan bir köhnə qara və ağ filmi izləyirdinizsə - Fransanın ən böyük üç şərq bölgəsinin adlarını eşitmiş olursunuz: Burgundy, Champagne, və Bordo.
Fransa ətrafında yola düşdüyünüz zaman nəzərə alınacaq digər bölgələr var. Burada bəzi məqamlar var:
Burgundy: Burada üzümün bir çoxu keşişlər tərəfindən ən azı 500 ildən bəri becərilmişdir. Dini sifarişlərin adları Fransanın ən məşhur şarlarından bəzilərinin adı oldu: Chambertin, Santenay, Pommard, Meursault. Böyük üzüm bağlarının ətrafında gəzməyə qərar verdiyiniz təqdirdə kiçiklərə təəccüblənəcəksiniz. Hər bir torpaq kiçik bir çox torpaq torpağından ibarətdir. 3500 mənzildən əkilmiş 24,000 hektar üzümün üçdə ikisi məsuliyyət daşıyır. Burgundy'yi trenle ziyarət edə bilərsiniz. Daha kiçik bir şəhər seçdiyiniz halda kiçik şəhər təcrübəsi üçün Beaune'de və ya Dijonda qalmağı təklif edirik.
Şampan: Parisin 200 km şimal-şərqində (uzun bir günlük səfər) Şampan bölgəsinə başlanır. Veuve Clicquot, Moet et Chandon, Ruinart, Krug, Pommery, Dom Pérignon'u düşünün. Əvvəlcə bu bölgənin şərabları köpüklü şaraplar deyildi. Dom Pérignon, kabarcıkları meydana gətirdiyi karbondioksit olduğunun fərqinə vararaq, tamamilə fermentlənməmişdən əvvəl şərabın şişelenmesi ilə yaxşı istifadə edə biləcəyini başa düşdü.
Bordo: Fransanın ən geniş şərab istehsal edən bölgəsi. Petrus, Yquem, Cheval-Blanc, Mouton Rothschild, Chateau-Margaux, Haut-Brion düşünün. Əsasən qırmızı qırmızı üzümün qarışığından ibarətdir. Amma təəccüblü bir qaynaqlı gras ilə getmək ki, Yquem şirin suternes var .
Alsace: Fransanın şimal-şərq sərhədində görkəmli kəndlər yaxınlığında istehsal edilən əsasən ağ şərab. Alsace'de on iki müxtəlif növ üzüm yetişdirilir: gewürztraminer, riesling, pinot gris (və ya tokay, ümumi cari adı tokay-pinot gris), kiçik meyvəli ağ və çəhrayı muscat, muscat ottonel, pinot blanc, ağ auxerrois, pinot noir ağ sylvaner, ağ və çəhrayı chasselas, klevener d'Heiligenstein (və ya çəhrayı savagnin) və chardonnay.
Loire : Savignon Blanc mənim sevimli versiyasını tapa bilərsiniz müxtəlif region: Sancerre. Və qırmızılar da var, bir Chinon cəhd edin.
Rhone Vadisi : Sevimli ağ Tournon sur Rhone və Cotes du Rhone-dan olan ağlar və qırmızılar da daxil olmaqla, Fransanın az tanınmış, lakin nəcib şərablarının çoxu.
- Konyak Ölkə : Romalılar Konyakda şərab istehsalına başladılar, lakin 16-cı əsrdə gəmilərin daha asan nəql edilməsi üçün distillə etməyə başladıqlarında bütün bunlar dəyişdi. Hollandiyalılar "yanmış şərab" üçün " brandewijn " adlandırdılar və ikinci damıtma və bəzi barrel yaşlanma ilə Konyak doğuldu.
Ziyarət zamanı
Aprel və ya may ayları ortadan sentyabr ayının sonuna qədər məhsuldar olduğu kimi, yaxşıdır - bu zaman ətrafında ümumiyyətlə məhsul bayramları olur. Bu xəritədə birini seçərək, bir çox Fransız şəhərlərindən tarixi iqlim və cari vəziyyəti tapın.
Şərab zövqləri
Dadma üçün " tövsiyə " deyən əlamətlərə baxın. " Ən çox yönəldin " deməkdir ki, onlar birbaşa satışa sahibdirlər və " vin bir" emporter "sizin üçün götürmək üçün şərab satırlar.
Şarap ölkəsindəki bir çox kənd kəndin içərisində dadma otağına malikdir, bəzən birdən çox şərabçılığı təmsil edir. Bu yerlərdə dadmaq üçün kiçik bir ödəniş ola bilər və ya olmaya bilər, ancaq bir ittihamın bəzi təşkilatların və şarap imalathanelerinin istifadə etdiyi çətin satılan satqı taktikasını yüngülləşdirə bilər.
Şarapçılığın çox hissəsini almaq üçün bir avtomobilə (ya da ən azı bir velosipedə) ehtiyacınız olacaq. Zavodun turları və ya şərabçı ilə görüşlər daha çox problemdir - şarapçılığı ilə şərabçı ilə danışmaq və ya tura çıxmaq üçün etimadnamələrlə əlaqə saxlamanız tələb oluna bilər.
Güdümlü Turlar: Pros və Eksiler
Çox şərab turları olduqca bahalı olmasına baxmayaraq, bir neçə üstünlük təklif edirlər: şərab şirniyyatı və şərabçılara, etimadsız ola bilməyinizə imkan verəcək, danışıqların tərcüməsini və dadma qeydlərini alacaqsınız, dadma əlamətləri axtarırsınız (və ya ətrafında sürücü). Digər tərəfdən, yalnız bir az şərab tatmini ümumi tətilinizə inteqrasiya etmək istəyirsənsə, bir şərab bölgəsinə bir qaynaşma böyük bir zövq ola bilər və insanların nüfuzlu görünüşlərini görmə şansınızı çox artıracağıq. Əsrlər boyu böyük şərab və qida içərisində zövq almışdır.
Həmişə böyük tələbat olan əmtəə ilə məşğul olmaq üstünlüyü var!
Parisdə özünüzü tapsanız da, Fransız şərab bölgələrindən şərab dadmaq istəsəniz, Viator Parisdə Fransanın şərab tadımı təklif edir.