Haluski, Pittsburqda Polşa-Slovakiya sevgisidir
Haluski (elan hah-loosh-kee) yumurta əriştə və pan-qızardılmış kələm böyük rahatlıq yeməkdir. Bu yemək Qərbi Pensilvaniya və yaxınlıqdakı ölkələrdə məşhurdur və Pittsburqda xüsusilə sevimli.
Pittsburgh, müntəzəm olaraq ABŞ-da yaşayan ən yaşanacaq şəhərlər sırasındadır və bu yaxınlarda bütün dünyada. Bu artan nüfuzunu canlılığını təmin edən Pittsburqun xüsusiyyətlərindən ikisi onun kulinariya qurbanları və mirasıdır .
Pittsburq damağının çoxu insanları Allegheny ilə Monongahela çayları arasında və Ohayo çayının başında sıxılmış bu gemanı kəşf etdiyi üçün hər il genişlənən geniş bir sıra var. Pittsburghers, sandviçlerden salata qədər hər şeyə yalnız fransız kartoflarını qoymaqdan daha çox şey edir; şəhərin zəngin immiqrant tarixi və müxtəlif etnik xarakteri bölgədə müxtəlif tatlar və qablara xidmət edir.
Haluski, Pittsburgh bölgəsindən bu müxtəlifliyin əla nümunəsidir. Hazırlanmaq çətin deyil, xüsusilə qısayol götürsəniz və öz əriştə etmək əvəzinə mağazadan yumurta əriştə etsəniz - və heç bir zaman hazır deyilsiniz!
Çətinlik səviyyəsi: Orta
Tələb olunan vaxt: 1 saat
Nə lazımdırsınız?
- 1 yumurta
- 2 fincan unu
- 1 çay qaşığı süd
- bir çimdik duz
- 1 orta şirin soğan, doğranmışdır
- 1 kaşığı kərə yağı
- 1 baş kələm
Istiqamətləri
- Bir yumurta yaxşı yeyin.
- 2 stəkan un və bir çimdik duzu ilə qarışdırın.
- Təravətli olaraq 1 qaşığı süt əlavə edin, siz sərt bir xəmirə qədər gedişinizə davam edin.
- Nasoslu bir taxta nazik (1/8 "qalın) sürüşdürün.
- Hamuru 1 "geniş və 2" uzunluqda olan şeritlərə kəsdirin.
- Şüşələri bir-birinə atın, bir qaynar suya atın və 3 dəqiqə bişirin.
- Drenaj, durulama və quru buraxın.
- Əriştə quruduğu halda, bir kərə qaşığı kərə yağı içində 1 orta doğranmış soğanı sote edin.
- Kələm başını incə zolaqlara atın və soğan əlavə edin. Kələm yumşaq qədər bişirin.
- Əcnəbini kələmə əlavə edin və 30 dəqiqə qarışığı bişirin.
- İsti yemək və zövq alın!
Cooking Tips və Options
Öz noodle hazırlamaq üçün vaxtınız yoxsa səbiriniz yoxdursa, ev yapımı əriştə üçün yumurta əriştə kimi hazırlanmış geniş əriştə əvəz edə bilərsiniz.
Kələm kələmdən sonra bəziləri kələm bişirməyi xoşlayır, bəziləri isə bişirmək üçün kifayət qədər uzun müddət bişirilir. Həm də cəhd edin və üstünlük etdiyinizə baxın!
Həmçinin bir seçim: Kələm və soğan sauteeing baxmayaraq, ½ çay qaşığı caraway toxum əlavə edin.
Bir dəyişiklik kimi, bəzi insanlar xidmət əvvəl vermək istəyirəm.