Anamın qeyri-rəsmi milli yemək saydığı Tibetdə mənşəyi var, baxmayaraq ki, sərhədləri Hindistana keçib və bir küçə yeməyi axtarmağa başlamışdır. 1960-cı illərdə Tibet qaçqınları Hindistana gəldikdə, Hindistanın şimalında müxtəlif sahələrdə məskunlaşmışlar və mədəniyyətlərini onlarla birlikdə gətirdilər. Hindistanda dəhşət saçan və qəbul edilən dadlı anaları (tez-tez yerli zövqlərə uyğundur). Hindistanda ən yaxşı analar Tibet qəsəbələrinin, xüsusilə də Şimal-Şərqi Hindistan əyalətləri , Qərb Bengal, Darjeeling və Kalimpong, Himaşal Pradeshda Dharamsala və McLeod Ganj , Ladaxda Leh kimi yerlərdə və yerdə yerləşir. Momos da Kolkata və Dehli hər yerdə var .
01 ilə 10
Toyuq və Pendir Momos at Kunga Restaurant, Darjeeling
xPACIFICA / Getty Images Darjeeling ən məşhur restoranlarından biri olan rahat Kunga Tibet mətbəxində ixtisaslaşır. Onlar hər növ momos xidmət - həm buxar və qızardılmış - lakin toyuq və pendir momos xüsusi bir şeydir. Bu şərti birləşmə deyil, lakin təəccüblü bir şey. Səmimi bir yemək üçün qaynadılmış momosları isti əriştə şorbasında sifariş edin.
- Ünvan: Chauk Bazaar, 51 Gandhi Road (Dekeling Hotel yaxınlığında və nəhəng saat qarşı), Darjeeling, West Bengal.
- Açılış saatları: 10-dan 20-dək
02/10
Sabzavətli Momos, Seksual Stimulating Cafe, Darjeeling
Tripadvisorın təsviri. Güclü sahibinin sözlərinə görə, sağlam və daha asan sindirilmək üçün, yalnız vegetarian qidaları Hot Stimulating Cafe-də təqdim olunur. Beləliklə, orada Hindistanda ən yaxşı bitki mənşəli mama tapmaq mümkündür. Çili sousu baxmayaraq baxın, bu odlu! Vadi və diyarın üzərinə baxarkən anaları bir tumba (darı və buğda pivəsi) ilə qurut . Bir qalay çuvaldan daha çox olmayan kafe, dik bir təpənin yan tərəfində tünd və yeşilliklə əhatə olunmuşdur. Momos etmək üçün necə öyrənmək istəyirsiniz? Informal yemək dərsləri verilir.
- Ünvan: Hooker Street, Darjeeling, West Bengal. Himalay Dağcılığı İnstitutu yolunda.
- Açılış saatları: 8-dən 7-dək
03/10
Shuffle Momos, Gangtok da Gourmet Rice Un Momos
Gurme düyü unu Momos. Shuffle Momos Shuffle Momos, heç rast gəlinməyəcəyiniz ən çox ağız içi anaosları təklif etdiyinə görə, salivasiya hazırlayın. Onları təkrar-təkrar yemək istəyə bilərsiniz. Bu gourmet momos 16 növ - yeddi vegetarian və doqquz ət ilə gəlir. Hər şimal Sikkimdə Tumlongdan təzə, üzvi maddələr ilə hazırlanır. Ayrıca ananızın düyü unundan hazırlanmasını da seçə bilərsiniz. Shuffle Momos 2016-cı ildə açılmış və Gangtokda keyfiyyətli vegetarian momos olmaması ilham. Onların şüarı: ən yaxşı anaları mümkün etmək və sonra davamlı inkişaflar etmək. Vejeteryan dolguları şübhəsiz yenilikçi və göbələk, kartof və pendir, paneer (Hindistan süd pendir) və ispanaq daxildir. Malın Hindistanın əksər hissələrində qaçırılmasına baxmayaraq, Sikkimdə belə bir vəziyyət yoxdur. Sadə süd anaosları menyuda , şaban şabril kimi tanınan Tibet zərifliyi ilə birlikdə (çıtır qızardılmış püresi kartof qatında sote edilmiş mal əti). Acıq yosun varmı? Qarışıq ət anaosunu sınayın! Qeyd edək ki, yemək mümkün deyil, amma açıq oturma yerləri paket zonasında təmin edilir.
- Ünvan: NH10, Deorali Bazaar, Nam Nang Kavşağı, Gangok, Sikkim.
- Açılış saatları: 11:00 - 22:00 Kapalı çərşənbə axşamı.
- Telefon: 03592-280180 bütün Gangtok üzərində pulsuz çatdırılma.
04/10
Momo ildə Qırmızı Momos qarışdırın Mən, Kolkata
Momo I Am'de qızardılmış anaosları qarışdırın. Momo I Am Darjeeling yerli əhalisi Reevu Wangdi və yoldaşı Pravakar Yonzone Kolkata'yı fırtına ilə fırıldaqçılıq edərək orijinal anaları ilə bükdürdülər. Onlar 2012-ci ildə divarlarında funky graffiti ilə bəzədilmiş Momo I Am ilk çıxışını qurdular. Onlar üç daha açmaq üçün getdikləri belə bir hit idi. Ən yeni və ən böyüklər Gol Parkı, Cənubi Kolkata'nın ticarət bölgəsindəki Dakshinapan Ticarət Mərkəzinin yaxınlığında yerləşir. Bütün adi buxarlanmış və qızardılmış momos mövcuddur və müxtəlif çeşidlərin bir qarışığı ilə bir momo plakalı sifariş etmək mümkündür. Lakin, ulduz cazibə xüsusi souslar ilə tərəvəz ilə qızardılmış qarışdırılır. Böyük bir gecə yaşadıq? Hangover Spicy Momos üçün gedin. Momo da Momos bəzi Mən də chili toyuq və reyhan kimi fusion fillings var.
- Ünvan : 3 Ballygunge Gardens, Gariahat, Golpark, Kolkata.
- Açılış saatı: 23.00-a qədər
05/10
Dilli Haat, Delhi, Northeast India Momos
Anaları üçün uzaq Northeast India üçün bütün yol ola bilməz? Dilli Haat ərzaq mahkemesindəki yeməklərin dadlı olanları (ədviyyəli çutneylərlə birlikdə) gerçək bir işə xidmət etdiyindən narahat olmayın. Bunu gözləməyəsiniz, amma bu yemək mahkemesi Delhi'deki anaos almaq üçün ən yaxşı yerlərdən biridir. Bundan əlavə, Dilli Haat əl sənətləri üçün mağaza üçün fantastik bir yer. Ənənəvi həftəlik kənd bazarının hissini vermək üçün hökumət tərəfindən qurulmuşdur. Şimal-şərqda yarım doqquz qəlyanaltı qəlyanını tapacaqsınız, lakin Naqalandın Mətbəxi və Arunachal Pradeshdən Momo Mia fərqlənir. Donuz momos bir foodie sevimli. Meyvə pivəsi də mövcuddur.
- Ünvan: Müstəqil INA Metro Stansiyası (Sarı Xətt), cənub Delhi.
- Açılış saatları: günorta saat 10: 00-a qədər
06-dan 10-a
Qdo's Restaurant, Delhi-da Tandoori Momos
QDs Restauran Tandoori mətbəxi xüsusilə Şimali Hindistanda məşhurdur, burada bölgənin ixtisası var. Buna görə də təəccüblü olmamalıdır ki, hətta momos indi tandoor pişirilir! QD-nin restoranı tez-tez fikirlə qarşılaşır. Sarımsaq sousu ilə xidmət edilən toyuq və tərəvəz tandoori momosların imza yeməkləri vardır və bu dumanlı dadma kökləri adi ölçüdən daha böyükdür. Onları meyvə pivəsi ilə yuyun. Hal-hazırda şimal, cənub və şərqindəki Delhi şəhərində yerləşən parlaq və ətraf QD-nin restoranlarından ibarət dörd filial var. Bununla yanaşı, sahibkarlar yaxın vaxtlarda genişlənmə üçün kapital maliyyələşməsini təmin etdiyi kimi, daha çox şeyə baxın.
- Ünvan: 294 Satyaniketan Market, Venkateshwara Kollecinin yaxınlığında, Satyaniketan, Dehli (Delhi Universitetinin cənub kampusu). 2520, 1-ci mərtəbə, Hudson Lane, Kingsway Camp, GTB Nagar, Delhi (Delhi Universitetinin şimal kampusu). 2-ci mərtəbə, Moments Mall, Kirti Nagar, Delhi. A-47, Guru Nanakpura, Nirman Vihar Metro İstasyonu, Laxmi Nagar, Dehli.
- Açılış saatları: 11.30-dan 11.00-a qədər
07/10
JJI Sürgün Qardaşları Mama'nın Mətbəxində Bütün Buğday Momos, McLeod Ganj
Bu kiçik restoranın adından göründüyü kimi, bir mətbəxə (yalnız beş masa var) bənzəyir. Bu bir çox ruhu var və qida çox yaxşıdır. Şirəli ilə zənginləşdirilmiş püre ilə hazırlanan kartof momos olduqca məşhurdur. Rarer ispanaq paxlası da çoxdur. Bundan əlavə, Mama's Kitchen, buğda unu ilə hazırlanmış anaların əldə oluna biləcəyi ərazidə yeganə yerdir. Təzə evdə hazırlanan Tibet yeməyinin yanında, restoran şəhərdəki ən yaxşı musiqi vəd edir. Sahibinin övladları rok qrupu JJI Exile Brothers üzvüdür və onlar həftədə bir dəfə canlı yaşayırlar.
- Ünvan: Bhagsu Road, Mcleod Ganj, Dharamsala, Himachal Pradesh.
- Açılış saatları: 8.30-dan 22.00-a qədər
08/10
Keti və Nariari Momos at Yeti The Himalayan Kitchen, Delhi
Yeti Himalaya mətbəxi Yeti The Himalayan Kitchen, Tibet, Nepal, Bhutanese və Kuzeydoğu Hind yeməklərinin əyləncəli bir melanjına malikdir. Buğulanmış və ya qızardılmış momos istəsəniz, fikrinizi yığmayın? Yeti xüsusi "kothe" üslublu momos hər iki yolla bişirilir, əvvəlcə buxarlanır və bir tərəfdən, bir tərəfdən, Tibetdə ənənəvi hala gətirdiyi kimi qızardılır. Onlar böyük və ətli. Fərqli bir şey sınamaq istəyirsiniz? Kathmandu'dan gələn Newari Momo Cha məyus etməyəcək. Bu kiçik momos susam-fıstıq sousunda xidmət göstərir. Aloo (kartof) momos başqa aşbazın ixtisasdır. Sahiblərinə görə, menyular kimi əhəmiyyətli olan satışların təxminən 20% -ni təşkil edən momos hesabı olduqca genişdir. Onun iki klassik mövqeyinə uyğun olaraq, Yeti'nin Himalaya Mətbəxinin içləri sərin və müasirdir, lakin mandalalar, Tibet namazı təkərləri və bayraqları kimi klassik dokunuşlar olmadan.
- Ünvan: 30 Hauz Khas Köyü (Raasta yanında). M-20, M Block Market, Greater Kailash 2, Delhi.
- Açılış saatı: 12-dən axşam
09/10
Seafood Momos at Baca Sizzlers, Delhi
Baca Sizzlers Toyuq, donuz əti, qoyun və tərəvəzlərin Momo dolmaları ümumi gəlir. Lakin, balıq və karides anaları almaq nadirdir. Əgər dəniz məhsulları kimi olsanız, Baca Sizzlers bu anaoslar üçün mütləq ziyarətdir. Görmə qabiliyyətinə görə, bu, Yaşwant Place Ticarət Kompleksində oxşar Tibet və Çin müəssisələrinin uzun bir xəttində yerləşən sarsılmaz görünüşlü restoran. Qidalanma çox olsa kompensasiya edir! Yaxınlığında daha kiçik baca restoranı ilə qarışdırmayın. Orada dəniz məhsulları anı almayacaqsınız.
- Ünvan: Shop 10 və 16, Yashwant Place, Chanakyapuri, Delhi.
- Açılış saatları : 11-dən gecə yarısına qədər.
10-dan 10-a
Yay Məhsulda Dərin Qidalanmış Koyun Momos, Leh
MİXA / Getty Images Əsas yoldan qısa bir məsafədə olan Fort Road-dan uzaqlaşaraq, Summer Harvest yerli və turistlər tərəfindən eyni şəkildə yayılır. Restoran, dərin qızardılmış qəbr heykəlləri ilə tanınır. Üzümlü qoyun əla baharatlıdır. Qeyd edək ki, qoyun qoyun deyil, Hindistanda keçi ətidir. Summer Havest özünü bir Tibet restoranı kimi təsvir edir, lakin onların Hind yeməkləri də layiqdir.
- Ünvan: Fort Road, Leh, Ladakh.
- Açılış saatları: 10-dan 21-dək