02 01
Copacabana Sarayı, Rio de Janeyro, Braziliya
Cipriani, Copacabana Sarayında, 1989-ci ildə Orient-Express tərəfindən satın alındığından bu yana 1923-cü ildə açılmış əfsanəvi otelin təkamülünü əks etdirir. Cipriani 1990-cı ildən etibarən gözəl İtalyan mətbəxi üçün Rio de Janeiro'nun ən yaxşı seçimlərindən biri olmuşdur. Otelin əsas restoranı olan Bife de Ouro - Qızıl biftek əvəz edilmişdir. Copacabana'da havuzbaşı Pérgula Restaurant, eyni zamanda iki bar bulunmaktadır.
2011-ci ildə restoran tamamilə yenidən işlənmişdir. Hotel Cipriani-də işləmək üçün məsuliyyət daşıyır və Braziliyanın digər Şərqi-Express quruluşunun - Iguaçu Falls-da Hotel das Cataratas-ın işinə məsuliyyət daşıyan Fransız memar Michel Jouannet - havanın istedadını havaya gətirdi.
Lüks detallar arasında Fortuny lampalar, Venesiya səhnələrini əks etdirən sulu boya, Hotel Cipriani qonaq otağından düz tavan lampaları və Copacabana Palace hovuzuna baxan geniş pəncərələr, Piazza San Marco kafe-də olanları xatırladan ağ örtüklərdən ibarətdir.
1990-cı illərin əvvəllərindən etibarən bir neçə təmirdən faydalanan və Fransız mimar Jozef Girein ən orijinal dizaynını qazanan ümumi otel dekoruyla gözəl bir şəkildə qarışıq olan nəticədə meydana çıxan ambiyans, öz növbəsində, çarpıcı mehmanxanalardan Nice kimi Le Negresco kimi.
Ciprianidə mətbəx:
Luca Orini, 2013-cü ilin sonundan etibarən Cipriani'nin yeni şefi olmuşdur. Daha əvvəl İtaliyanın Taormina şəhərində Orient-Express tərəfindən Grand Hotel Timeo'da işləmişdir.
2014-cü ilin fevral ayında aşbaz yeni bir menyuda debüt edir, bu da onun müasir incəliyini əks etdirəcək, eləcə də braziliya seçimlərinə dair fikirlərini əks etdirir.
Yeniliklər bir icra nahar menyusundan ibarətdir.
Geydirmək kodu: Ağıllı təsadüfi
10 yaşdan kiçik uşaqlara icazə verilmirRezervasyonlar:
Zəng və ya e-poçt alimentos.bebidas@copacabanapalace.com.br
Kitab onlineÜnvan:
Copacabana Sarayı
Avenida Atlântica 1702
Copacabana
Rio de Janeiro - RJDünya Səyahətində Lüks və Epikür Təcrübələri:
- Lüks Səyahət
- Culinary Travel
02/02
Cipriani restoranında şefin cədvəli
Yalnız altı oturacaq ilə, Hotel Cipriani restoranında Şef Cədvəli şef Luca Orini tərəfindən şəxsən hazırlanan yemək üçün mətbəx tərəfindən dinləyiciləri düzəldir. Dadma menyusu restoranın sommelieri tərəfindən restoranın gözəl meydançasından olan şərablarla qoşula bilər.
Yemək sonunda Finamore şefi tərəfindən imzalanmış xüsusi bir menyu aldınız.
Cədvəl hər bir R $ 500 nəfərdən birinə altıya, qonaqlara isə 10% xidmət vergisi verilə bilər.