Houstonın Krevetq mövsümünə dair təlimat

01 ilə 05

Getmək zaman

Xərçəng mövsümü Körfəz sahili boyunca hər hansı bir yerdə yanvar-iyul aylarında işləyə bilər, lakin hava çox böyük bir amil oynayır. Qış soyuqsa, mövsüm bir az gec başlayır. Quru bir il varsa, mövsüm bir az erkən bitir. Ümumiyyətlə, "palçıq böcəkləri" üçün ən yüksək aylar fevraldan aprel ayına qədərdir (Mardi Gras, hər kəs?).

02/05

Yemək üçün harada

Kəpək yeməyi ən yaxşı yer, birinin arka bahçesinde ənənəvi "kələm balığı qaynağı" içindədir. Amma sizin dəvətiniz poçtda itirildikdə və ya birinizi özünüzə yerləşdirmək istəmirsinizsə, bura doldurmaq üçün ən yaxşı yerlərdir:

Cəfəri kəklik
Həm Crosby (şəhər mərkəzindən şimal-şərqə 30 dəqiqə), həm də Magnolia (şəhərdən şimal-qərbdən bir saat) yerləri ilə bir az sürücü var, amma buna dəyər: Crawfish Shack, mübahisəsizdir, kəpək yeməyi tapmaq üçün ən yaxşı yerdir Houston metrolarının hamısı. Kəpək yeməyinizi ədviyyat səviyyəsinə sifariş edin - yumşaq, orta, ədviyyəli və meaux (mo ') ədviyyatlı - 50 lirəyə və ya daha çox sifariş sifariş etmək üçün endirimlər ilə təxminən $ 6,95.

Ətraflı məlumat
5822 FM 2100
Crosby, Texas 77532
281-462-2121

Boil House
Yaxşı bir kəpənək qaynadıqda bu yer böyük əvəzdir. Sürücüdən keçib evə gətirin və ya kənarda qurulan bir neçə piknik masasından birində yeyin. Heights sahəsinin qəlbindəki məşhur mövqeyinə baxmayaraq, The Boil House bazar qiymətində mövcud olan yaxşı, mükəmməl tövlələnmiş kəpək yeməyi olan bir qaynaşma növüdür. Bonus: Kerevizi bitirdikdən sonra, şirin üçün kral tortunu tuta bilərsiniz. Boil House, bütün kral tortlar və ya New Orleans'taki Gambino's Bakery'den dilim satıyor. Bəli, zəhmət olmasa.

Ətraflı məlumat
606 E 11 Caddesi
Houston, Texas 77008
713-880-3999

BB Kafe
BB bir az fərqli bir şey axtarır olanlar üçün Körfəz sahilində klassik bir Tex-Orleans spin təklif edir. Kəpək balığı, dalışdan əvvəl meymunlara daha çox zövq əlavə etmək imkanı ilə bir az zərbə endirən ədviyyatların unikal bir qarışığı ilə qaynadılır. Houston boyunca bir neçə yer ilə, BB yaxşı bir yaxşı istək istəyənlər üçün bahisdir onu tapmaq üçün uzaqlaşmağa ehtiyac olmadan kələmbalığı.

Ətraflı məlumat
BB'nin Houston boyunca bir neçə yeri var. Ətraflı məlumat üçün restoranın səhifəsini yoxlayın.

LA Crawfish
Houston-ın ABŞ-dakı ən böyük Vyetnam-Amerika cəmiyyətlərindən biri olması, əlbəttə, kefir mövsümündə mövcud olan bəzi dadlı füzyon variantları olacaqdır. LA Crawfish - əlləri aşağı - Houston ən yaxşı Cajun-Asiya kələmbalığı var. Standart qarğıdalı və kartof yan yeməklərlə yanaşı, siz də kələm kuyruğunun quyruqlarını daldırmaq üçün qalan suları və hətta isti və səliqəli sousu hazırlamaq üçün bəzi düyü ala bilərsiniz. Bonus: Siz hətta online sifariş edə bilərsiniz

Ətraflı məlumat
LA Crawfish şəhərin bütün yerləri var. Restoranın veb saytına gedərək ətraflı məlumat əldə edin.

03-də 05

Sifariş necədir

Haşlanmış kərtənkələ tipik olaraq lirə ilə satılır - hətta restoranlarda. Bir kilo kəpək yeməyi çox səslənə bilər, amma meyvələrdə bir ton ət yoxdur. Əti çıxarmaqda üstünlük qazanan yerli (aşağıya bax) bir yeniyetmələrin bir funt ya da ikidən sonra zəng edə biləcəyi halda, asanlıqla altı sterlinq bir oturma yerində yerləşdirə bilər. Yaxşı bir qayda əlaməti şəxs başına 3-5 manat - əlbəttə ki, bol tərəflərdir.

04 04

Enjoy etmək yolları

Standart metod kəpək yeməyini ənənəvi "kələm bişəsi" ilə qaynatmaq üçün olsa da, səliqəsiz başlarınızı düzəltmək üçün yaxşı alternativ yolların olmaması (aşağıya bax). Quyruq əti balqabaq, jambalaya, etouxeya və ya po'boys kimi hər hansı bir ənənəvi cajun və ya creole yeməyə daxil edilə bilər. Amma bu, Houston-da Tex-Mex yeməkində istifadə olunur - tacos və ya nachos yerli bir sevimli olan - həmçinin makaron və pendir kimi daha çox standart Amerika mətbəxi.

Ancaq yerli əhalinin əksəriyyəti kələmdən düz bir qabdan, kartof və qarğıdalı ilə tamamlanmış, bişmiş və kələm ilə təzyiqli olanları üstün tuturlar.

05 05

Bunu necə təmizləmək olar

Bir çox ilk timers üçün, kələm ağızları soymaq bir az qorxuducu ola bilər. Ancaq narahat olmayın - bir az təcrübə ilə, hər kəs bir pro ola bilər. Başlamağa kömək etmək üçün bir addım-addım təlimat.

Başlamazdan əvvəl, həqiqətən çox pis olacağını biləcəksiniz. Barmaqlarınız ədviyyatlarla və meyvə şirələrinizdə yeyərkən bütün vaxt əhatə olunacaq - yalnız onunla gəzdirin! Bu təcrübə bir hissəsidir.

Addım 1. Yumşaq şəkildə bükülün və kağızı başdan ayırmaq üçün çəkin. Yemək yeməyiniz üçün yeni bir şey istəyirsinizsə, daha böyük kəpək çiyələkləri soyulma daha asan olmağınız kimi, asılı olmayana qədər platterinizdə ən böyük kəpək yeməyi ilə başlamağınız mümkündür.

Addım 2. Başının açılmasına çəkin. Əslində beyinləri silməyinizdən narahat olmayın. Bu, kələm qazından yalnız suyu və dadlıdır.

Addım 3. Eksklüziv səthi ağacın yuxarı hissəsində ilk növbədə baş barmaqlarınızla təzyiq edərək tətbiq edin. Çatlardan sonra, tərəfləri tamamilə ayırmaq üçün hər iki istiqamətə doğru itələyin.

Addım 4. Ət çıxarın. Exoskeletonu açdıqda, kuyruğun fin-kimi ucunu çimdik və yumşaq bir bükülmə hərəkəti ilə digər ucundan ətini çıxarın.

Addım 5. Kuyruğu çəkin. Çox tez-tez deyil, zəhmətsiz görünüşlü qara və ya boz rəngli xətt quyruq boyunca tapıla bilər. Vurun bir tərəfində baş barmağınızı aşağı basaraq və goo qazanmaq qədər ət ilə itələmək.

Addım 6. Pençeleri unutma. Xüsusilə böyük kəpək ağacı da cleylərdə ətə sahib olacaq. Əti almaq üçün büzmə hərəkətiylə aşağı piyi aşağı və uzaq çəkin.

Addım 7. Enjoy!

İpucu: Düz kuyruklu kerevitdən qoruyun. Kerevit bişirildikdən sonra canlı olduqda, quyruqları kıvrılır. Onlar qazana atıldıqları zaman ölü olduqda, quyruqları düz bir şəkildə qalacaq və (bu, ehtimal ki, deyir) gülünc dadacaqlar. Plitələrinizdə düz kuyruklu meyvələr görsən, onları atın.