İngiltərədə və Böyük Britaniyada ənənəvi Christmas Foods

01/04

Mince Pies - İngilis Miladının Tadı

Şirin qızardılmış pies Böyük Britaniyada Milad mövsümünün başlanğıcını işıqlandırır. Bu kiçik tortlar İngiltərədə, Şotlandiya , Uels və Şimali İrlandiyada bayramlar üçün ənənəvi gəlir.

Çoğunlukla, mulled şərabla işləyir, günlər gün keçdikcə qısa müddətdə başlamazdan sonra, iş yerləri kafe və qəhvə guşələrindən yerli Starbucks-a köçürməyə başlayırlar. Mağazalar gec açılış saatlarını və dəbdəbəli pies və mulled şərabla müşayiət olunan moda nümayişlərini tanıtdırır, hər bir Miladdan əvvəlki yığıncaq, kokteyl partiyası və çay partiyası bir təchizata sahib olacaqlar. Qəzetlər hətta bu il ən yaxşı supermarket və paketlenmiş varyasyonları qiymətləndirmə xüsusiyyətlərinə malikdir.

Dekabr ayının hər günü yemək yemək üçün uğurlu olmağı təklif edir və təklif edilən zaman insanların əksəriyyəti onları aşağı salmır. Beləliklə, bayram mövsümü başa çatdıqdan sonra, insanların çoxu bişmiş pies ilə yaxşı yeməkdədirlər. Ancaq onlar dərin və ya dayaz qazma bişirmə, Marks və Spencers və ya Sainsbury-nin istər-istəməzlərsə, özlərini və ya sadəcə onları dayana bilməyəcəklər - ən ingilislər bu mövsümün ilk yeməyi tortlarından Milad olduğunu bilirlər.

02/04

Türkiyə və bütün naxışlar

İllər əvvəl, Böyük Britaniyada Milad axşam yeməyi demək olar ki, yeddi dəfə bitiriləcək və Kraliçanın sözlərinə vaxtında yer veriləcək, televiziyada saat 15.00-də yaşayır.

Hal-hazırda Kraliça çıxışında qeyd edir, daha çox televiziya kanalları var və günün bir çoxu gündə bir neçə dəfə çıxış edir. Bu milli ənənə keçmişin bir şey olsa da, ənənəvi Milad yeməklərinin elementləri hələ də eyni dərəcədə eynidır.

Qəhvəyi çörək və limon dilimi ilə yudulmuş və ya bəzi karidesə bükülmüş ətli somon, tipik bir bayram başlanğıcıdır.

Türkiyə çoxdan qazı ən populyar əsas kurs olaraq əvəz etdi. Amma Hindistanı xüsusilə İngilis etmək üçün masaya gəldikdə budur. Güzəştlər aşağıdakılardır:

• chipolatas - kiçik kolbasa - donuza bükülmüşdür
• qovurulmuş kök tərəvəzlər, xüsusilə şirin və nəmli qovrulmuş parsnips
• çobanyastığı və ya donuz və ya hər ikisi ilə birlikdə brüssel dalları. Milyonlarla il içində heç vaxt heç bir insan, Brüssel çiçəyi yeyə bilməyəcək, Milad üçün bir neçə idarə edəcək
• çörək sousu, çörək qırıntılarının bir qarışığı, süd, krem, soğan və zövqlə böyüdülmüş bir şey olmalı - çünki bu, əldə edilən bir daddır.

03 04

Christmas Pudding - The Flaming Finish

Böyük Britaniyadakı ənənəvi Christmas puding qurudulmuş meyvələrdən, qoz-fındıqdan, undan, yumurtadan, süetdən və ya yağdan, ədviyyatlardan, yüklərdən və spirtli yüklərdən ibarət bir cannonball kimi bir azdır. Bu, xortlu və ya qış albalı ilə örtülmüş və brendi ilə alovlandıran masaya gəlir.

Zəngin və ağır, bir qədər Milad pudinqi uzun bir yola davam edir. Böyrək yağı, sərt sousu, mö'cüzə, ağ mısır taxıl sousu və daha yaxınlarda dırnaq kremi və ya dondurma ilə tövsiyə edilən müşayiətlərin müxtəlifliyi üçün əsas kimi heç bir şey yoxdur.

Yaxşı bir Milad pudinqi Miladdan bir neçə ay əvvəl başlamış, bir neçə saat buxarlanmış, sonra sıxca sarılmış və yaşa buraxılmışdır. Viski və ya brendi qurudulmuş meyvələri doldurmaq üçün istifadə olunur və zaman zaman bişmiş pudingə "qidalanır". Gündüz, puding bir neçə saata bir dəfə daha buxarlanır. Daha sonra isti brendi üzərinə tökülür və yuxarıya doğru qoyulur.

Ənənəvi olaraq, dövriyyədən uzaqlaşdıqları üç qəpik və ya altı qəpik (altıpens) sikkə pudingdə bişirilir. Bunu tapmaq, uğur sayılır. Bəzi ailələrdə bu məqsəd üçün gümüş və ya çini fəndləri saxlanılır.

Milad pudingləri haqqında bbC videolarına baxın.

04 04

Christmas Cake - Teatime Essential

Böyük Britaniyadakı Christmas tortu bayramdan bir ay əvvəl başlamışdır. Zəngin meyvə və fındıq tortu brendi və ya viski ilə "qidalanır" - həftədə bir neçə gündə bir neçə qaşıq dolusu.

Miladdan əvvəl, tort marzipanın bir haddalı qatında zibil və yayılmış ağ birləşmənin qalın təbəqəsi ilə örtülmüşdür. Sonra bütün şey qırmızı lentdə səliqəli bir şəkildə sarılıb və bayram şəklində qalır.

Əslində, Milad kağızı bir hədiyyə kimi sarararaq bütün marzipan və buzlanma içərisində hermetik örtülüdür. Bununla yanaşı, uşağın içdiyi spirt miqdarı çox uzun müddət davam etməlidir. Və bir biskvit qalayında və ya qapaqlı bir plastik qida qutusunda saxlanılır, Milad kekləri aylar, hətta illərdir yenilən bilirlər.

Milad tortları, adətən, Milad naharının bir hissəsidir, lakin bayram zamanı çay zamanı və qəlyanaltılar üçün təklif olunacaq.