Truffles ən yaxşı italyan düşmə qabiliyyətli məhsuludur və mərkəzi və şimal İtaliyadakı truffle yarmarkaları və festivalı ilə qeyd olunur. Bir truffle sərgisinə gedin İtaliyanı ziyarət edən yeyinti yeməkləri üçün bir zərurətdir.
Truffles əsasən Piedmont, Molise, Toskana, Umbria, Emilia Romagna və Le Marche bölgələrində tapılır. Oktyabr və noyabr aylarında bu bölgələrdə keçirilmiş ağ truffle yarmarkaları və ağ truffle, tartufo bianco ilə hazırlanan payız yeməkləri İtaliyanın bu hissəsində çoxdur.
Həssas truffle ilə hazırlanan yeməkdən daha romantik nə ola bilər?
Bir truffle ədalətli getmək truffles almaq istəmirsinizsə, hətta faydalıdır. Təzə trufflərin qoxusu havanı doldurur və yerli şəraitdə truffle yeməkləri hazırlayır (adətən bir restoranda ödəyəcəyinizdən çox az). Çox vaxt əyləncə və güzəştlər pendir, salam, bal və şərab kimi yerli qidaları satır.
Fall White Truffle Fairs
Piedmont
- Alba'nın ağ truffle sərgisi və bazar, İtaliyada ən yaxşılardan biri, həftə sonları oktyabrın əvvəlindən noyabrın ortalarına qədər keçirilir. Truffle bazarından və ədalətli yanaşı, çox əyləncə var. Tədbirlər konsertlər və qastronomiya stendləri ilə başlayır və truffle dünya auksionu və turistlər üçün ağ truffle gəzintisi ilə sona çatır. Hətta bir eşşək yarışı var.
- Moncalvo, Piedmont'daki Monferrato bölgəsində, oktyabrın son iki həftə sonu ağ truffle sərgisinə də sahibdir.
Toskana
- San Miniato Truffle Sərgisi, La Sagra del Tartufo Bianco , San-Miniato orta əsrlər təpə şəhərində noyabr ayında ikinci, üçüncü və dördüncü həftə sonları keçirilir. İtaliya ərazisindəki ağ trufflesların 25% -i bu ərazidə istehsal olunur, noyabr isə trüf yığım mövsümünün qəlbidir. Yeməklər və sənətkarlıq stendləri və əyləncələr var və restoranlarda makul qiymətli truffle menyular nümayiş etdiriləcək. Əgər siz truffles olmadıysanız, bu giriş üçün böyük bir yerdir.
- Siena yaxınlığında San Giovanni d'Asso, noyabrın ikinci və üçüncü həftə sonları yaxşı bir truffle festivalı və həftə sonları açıq bir truffle muzeyinə malikdir. Volterra oktyabr ayının sonlarında və noyabrın əvvəlində ağ truffle sərgisini keçirir.
Le Marche
- Acqualagna, özünü "truffle capital" adlandırdığı şəhər, oktyabrın ortalarından noyabr ayının ortalarından başlayaraq həftə sonları bir ağ truffle yarmarkası keçirir. Urbania yaxınlığında Vado şəhərindəki Sant'Angelo, həftə sonları bir neçə həftə ərzində oktyabr ayında bir truffle sərgiyə sahibdir.
Umbria
- Pietralunga, oktyabr ayının ortalarında, Truffles ticarət sərgisində olan Mostra Mercato del Tartufo'yu saxlayır.
- Citta di Castello Noyabr ayında Truffle və Meşə Məhsulları Sərgisinə sahibdir.
Emilia-Romagna
- Bobbio bir trüf və göbələk sərgisi keçirir.
- Savigno, Bologna dağlarının təpələrindəki Savigno Sagra del Tartufo'yu noyabr ayında ilk 3 bazar günü keçirir.
- Sasso Marconi, Bolonya əyalətində noyabr ayının ilk həftəsonu bir truffle sagra keçirir.
- Calestano, Parma'nın cənubundakı dağlarda olduqca gözəl bir vəziyyətdə, hər bazar günü oktyabr ayının ortalarından noyabr ayının ortalarına qədər bir qara Truffle Fair keçirir.
Molise
- Bəzən ağ truffle evini adlandıran San Pietro Avellana , noyabr ayının ilk həftəsonu bir truffle bazarını və avqustun ikinci bazar günü qara truffle sərgisini keçirir. Şəhər, Ağnonun təxminən 35 kilometr qərbində yerləşən Molise şimal-qərb sərhədinə yaxındır. Molise bölgəsi tez-tez bir truffle təyinatına baxmayaraq, İtaliyanın truffles böyük bir hissəsi, həqiqətən, bu bölgədən gəlir.
Truffle ovçuluq və Truffle ekskursiyalar:
Özünüzü truffle ovlamaq istəyirsiniz? İtaliya seçin bu 3 truffle ov ekskursiyalar təklif edir:
- Şərab və Truffles Ekskursiya - Piedmontdə truffle ovu, Alba-da nahar üçün pulsuz vaxt və Barbaresko istehsalçisində şərab dadını ehtiva edən bir günlük tur. Langhe otellərində nəqliyyat daxildir.
- Le Marche-də Truffle ovçuluq - Ascoli Piceno yaxınlığında Truffle ovu, demək olar ki, bütün il ərzində truffles var. Bir truffle nahar da daxildir. Ascoli Piceno'dan dəyirmi səfərdə nəqliyyat daxildir.
- San Miniato və Toskana şəhərindəki Truffles - San Miniato Tuscan təpə şəhərinin yaxınlığında Truffle ovu, yerli şarapçılıkta nahar və şərab dadını izlədi. Florensiya otellərində qalxın və buraxın.
Bir neçə otel ayrıca əlavə dəyərdə truffle ov təcrübə təklif edir.
Emilia Romagna-da Forli 'nin yuxarı tepelerinde, Al Vecchio Convento'da qonaqlar bir truffle ovu və digər fəaliyyətlər üçün qeydiyyatdan keçə bilər. Toskana'da, Castelfalfi Resort truffle ov edir.