Hər kəs Fransız dipini sevir. Fransız çörəyin bir sandviçini ət ilə (və seçdiyiniz pendir) ət suyu ilə batırılmış, başqa bir şəkildə au jus olaraq bilinməyən nədir? İl ərzində Los- Ancelesdəki restoranın ilk yaradıcısı olan bir mübahisə oldu. Cole və Philippe Orijinal (aka Philippe's) həm də bunu icad etdiyini söyləyirlər, amma hər iki bəyan açıqca doğru ola bilməz. Kim ilkini kim yaratdı və ən başlıcası kim daha yaxşı edir? Tam araşdırma vaxtı gəldi.
01-də 07
Tarix
Ted Soqui / Contributor / Getty Images Hər iki Cole və Philippe də Fransız dibini yaratdıqları ilk şəxslər dedilər, ancaq açıqca bu mümkün deyil. Sandwich meraklıları bunun altına girmək üçün çox dərin bir araşdırma etdik.
Cole nin hekayəsi 1908-ci ildə bir sandviç istədi və çörək təsadüfən mal əti suyuna düşdü. Sandviç yaxşı qəbul edildi və Fransız dip doğuldu. (Başqa bir nağıl, yemək yemək daha asan olardı, çünki sandviçin daldırılmasını istəməyən yara dişləri olan bir müştəridir.)
Filippin hekayəsi bir az daha mübahisəlidir. Müxtəlif mənbələr fərqli hekayələr verdilər: Cole'də olduğu kimi, təsadüfən mal əti suyuna düşən bir parça çörəklə, ikincisi də olduğu kimi oldu; bir müştəri, bir atəşböcəyi, çörəkinin köhnəlməsindən narahat oldu, belə ki Filippi mal əti suyuna daldırdı və onu xoşbəxt etdi, əgər bir qədər qəzəblə soruşdu; bir gün bir müştəri, sandviçin bir tərəfini xurma ağacının içində au jus gördükdən sonra batırılmasını istədi və sonra beş və ya altı nəfər eyni istəyirdilər.
Üstünlük: Filippin - Hər bir yaxşı əfsanə bu hekayəni izah etmək üçün birdən çox yola malik görünür, lakin Filippin üçü sonuncunun sahibi 1951-ci ildən etibarən bir qəzet məqaləsində özünə gələn, buna ən inandırıcıdır.
02/07
Ambiance
Ricardodiaz / flickr / CC BY 2.0 Tarix acı bitənədək müzakirə oluna bilər, amma bu günlərdə vəziyyətin vəziyyətini müzakirə edə bilməzsiniz. 1900-cü illərdə sandviç yeyirsiniz. İndi yeyirsiniz.
Cole-ə daxil olduğunuzda, bir az sinif ilə köhnə bir məktəb yeri kimi hiss edir. Klassik taxta pis və yastıqlı kabinələri ilə bir salona bənzəyir. Cole, arxa otağın divarlarında bəzi fotoşəkilləri və xəbərləri var, ancaq zamanında nəql etdiyiniz kimi hiss etdiyiniz bir yerə bir az cazibə əlavə edir. Cole da tam bir bar var, heç vaxt pis bir şey deyil.
Philippe, Nyu- York əyalətinin qaçaq görünüşünə sahibdir . Fransız dipini masaya gətirməzdən əvvəl siparişlərinizi yerləşdirdiyiniz böyük sayğac var. Philippe Cole-dən bir az daha böyükdür, ancaq bir təmizlik və boya işinə ehtiyacı var.
Üstünlük: Cole's - Cole-nin havası Philippe-dən daha rahatdır. Cole, sizləri orada saxlamağı təmin edən bar da daxil olmaqla, istədiyiniz kimi hiss edir. Filippin havası, onlar sizi orada saxlamağa kömək etmədikləri kimi görünür, əksinə müştərinin mümkün qədər tez və tez bir zamanda istifadəsini istəyir.
03/07
Çörək
Filippin. Lafoodie / flickr / CC BY 2.0 Çörəklərdən keçib keçdikdən sonra ciddiyə çıxma vaxtı gəldi. Bütün bunlardan sonra sandviç özü haqqında və yaxşı çörək bir sendviç edir. Məzmunu ağzınıza aparan vasitədir. Hər şey sub-par və bir messy və bəlkə unenjoyable təcrübə olur. Çörək haqqında düşünmədiyiniz təqdirdə, hətta bir sendviç yemək də mümkün deyil.
Cole nin çörəyi, Philippe kimi uzun deyil və bir az yumşaqdır. Filippin içəri yastığı olmayan bir kabuklu çörək təmin edir. (Bununla yanaşı, optik bir illüziya ola bilər, ancaq bir az sonra qalacağıq).
Üstünlük: Filippin - Bir çörək parçası köhnə deyilsə, qabığının daha yaxşı olması. Filippin burun üstünlüyünü verir, lakin Cole nin çörəyi Philippe ilə orada.
04/07
Ət
Cole Fransız dipi mal əti ilə əlaqələnir, amma gülməli olan hər iki restoranın müxtəlif ət variantları təklif edir. Cole, mal əti əlavə olaraq donuz, pastırma, turkey və quzu verir. Filippin donuz, pastırma, turkey, quzu və dana ətinin üstündə xəmlə daha yaxşı gedir. İşdə bir şey var: nə qədər müxtəlif növ ət təklif edilmir. Maldan başqa bir şey ilə bir Fransız dip yemək sakrilegious edir.
Cole, sizə Skinny Dip və ya Big Dipper seçimi təklif edir, lakin Dəri Dip ilə yaranan hər kəs (Böyük Dipper yarım ölçüsü) özlərini bir zərər edir. Et ətin gözəl və yumşaq olmasına imkan verən bişirilmiş au jus banyosuyla mükəmməl bişirilir. Şübhəsiz sendviçinizdə bol ət verərdiniz.
Filippin bütün ətlərindən au jus koleksiyasında ətlərini aşpaz edir və çox sulu olur. Sandviçin yalnız bir ölçüsü var, ancaq bir tərəfi almırsan şansını başqa birinə geri ala bilərsiniz.
Advantage: Cole's - Cole nin və Philippe nin olan sendviç sandviç bir az daha çox ət var. Cole də mal əti də bir az daha çox ləzzətə sahib idi, lakin çörək ilə olduğu kimi, çox yaxın bir çağırışdır.
05/07
Au Jus
Cole Fransız dipinin bir Fransız dipinin səbəbi au jus səbəbidir. Sandviçin bütün nöqtəsi onu ətin içində pişirdiği ət şirəsinə çevirir.
Cole sizə sandviç ilə özünüzü daldırmağa imkan verən au jus bir fincan verir. Au jus, banyoda hamam almaq istədiyiniz kimi çox flavorful. Bir az duzlu, lakin mal əti ilə mükəmməl işləyir.
Philippe əvvəlcədən sizin üçün sandviç dips. Onlar "tək-daldırma", "ikiqat daldırma" və ya "yaş" variantını təklif edir. Həm də ləzzətə malikdir, lakin siz Fransız dip tanrılarının seçdiyinizə görə necə verildiyinə dair mərhəmət etdiniz. . Bu da çörəyin qalınlığına aiddir. Filippin çörəyinin nə qədər qalın olduğuna həqiqətən inanmırıq, çünki onlar sizin üçün dip. Göründüyü kimi Cole kimi qalın deyil, ancaq heç vaxt bilərik.
Üstünlük: Cole's - Bəzən müəyyən bir ləkə ilə bir az daha au jus istəyirik. Bəzən au jus-da qızartma qızartmaq istəsəniz. Fransız dip təcrübə hissəsi sendviç özünüz daldırma olunur.
06-dan 07-ə
Toppings & Condiments
Thegirlsny / flickr / CC BY-SA 2.0 Klassik Fransız dipindən yalnız çörək, ət və au jus ilə istifadə edilə bilər.
Cole, İsveçrə, Sharp Cheddar, Bibər Jack, Keçi və ya Mavi pendir, Fransız dipləri ilə təklif edir. (İsveçrə təhlükəsiz bahisdir - sandviçin üstünə düşmür). Siz həmçinin Cole-nin ev yapımı haşata əlavə edə bilərsiniz. Çox zərbə var, buna görə də sandviçinizi də çoxdan üstün tutmaq istəmirsiniz. Hər Fransız dip də turşu sevən bizim üçün böyük bir atomik turşu nizə ilə gəlir.
Filippin həmçinin Amerika, İsveçrə, Jack, Mavi və ya Çedar variantları ilə pendir təklif edir. Filippin özünün də öz xaşlına malikdir, Cole kimi isti deyil, lakin çoxu əlavə edərək eyni xəbərdarlığı var.
Üstünlük: Cole's - Xardal hər şeyi bir yerə gətirir. Bu bir tələb deyil, amma əlbəttə ki, vuruş kimi dəyərli bir əlavə au jus palitrası vurur əvvəl ağzını açır. Tuzlayanın əlavə edilməsi də zərər vermir.
07 07
Final Verdict
Cole Hər iki sandviç Los-Ancelesə səfər edərkən zövq almağa dəyər. Ümumi seçimlərinizə və ya o günün əhval-ruhiyyəsindəki vəziyyətə görə bir gündə birinə üstünlük verməyə qərar verə bilərsiniz. Bir çoxlarının ən yaxşısı haqqında fikirləri vardır və bu, davam edən bir müzakirədir. Amma yalnız bir qalib ola bilər ...
Üstünlük: Cole's - Bir hissəsi ambiyansdır, amma günün sonunda Cole sandviç üçün qazanır. Bir az daha ət alırsınız və özünüzü Fransız dipini atmağa başlayırsınız, bu da çox vacibdir. Bəlkə çörək bir az aşağı olsa da Phillipe'nin digər sahələrdə Cole'in üstünlüyünü aşması kifayət deyil. Turşu və xardal şeyləri üstünə qoydu. Belə ki, yalnız bir seçə bilərsiniz, Cole nin baş. Pişman olmayacaqsınız.