Makan arxasında duet bizə ən sevimli Atlanta Çin restoranlarını göstərir

01 ilə 08

Makan arxasındakı duet bizi Atlanta Çin restoranlarının bir turuna aparır

George Yu və Michael Lo bizə öyrətdiyimiz bir şey varsa, bu Çinli qida şirin və qaynaqlı toyuqdan və moğollu maldan daha çoxdur (yalnız Makat'taki onların haqqı menyusunu, Decatur'teki ən son hotspotunu sübut üçün baxın). Əslində, yeməkləri sulananlar hətta Çin mətbəxi deyil; daha doğrusu, Amerikadakı yeməklər, Çində hər hansı bir yerdə tapmaq üçün çətin bir şəkildə bərkdirilməlidir.

Makan'ın Cənubi Çinlilərin sahibi Michael Lo (23 yaşı olan və Cənubi Çindən olan) olduğunu qeyd edərək, "Amerikalılar ilk növbədə Çinlilərin qidalanma qabiliyyətini necə bölüşdürdüyünü və bölgənin nə qədər fərqli olduğunu fərq edir." mətbəxlər kateqoriyası. "Atlantada heç kim bir Hunan və ya Fujian yeyənini yapmır, lakin burada böyük Kanton, Sişuan və Şimali Çin yeməkləri tapa bilərsiniz."

Şəhərdəki duetin ən sevimli Çin restoranlarının harada olduğunu görmək üçün bu slayd nümayişinə baxın.

02/08

Makan ilə tanış olmaq

Yalnız Makan'da, Tayvanlı donuz qarın çörəkləri və Sişuan donuz və karides wonton kimi bir çox orijinal Çin yeməkləri tapa bilərsiniz. Makan, həmçinin Koreya ısırığını da yemək olsa da, onların qidaları füzyon deyil; əksinə hər bir resept Çin ya da Koreya. "Biz nənələrimizin reseptlərinə xidmət etməyi iddia etmirik, amma tatlar orijinal və doğru", şef və co-sahib George Yu (ikinci nəsil Tayvanlı Amerika), bütün ördək, toyuq və balıq ailəsi tərzi platterləri izah edir. qaçırılmamalıdır.

Doğrudan da, Makan Atlanta bir hərəkatın bir hissəsidir ki, Asiyalı füzyonlu yeməklərdən uzaqlaşır və yüksək keyfiyyətli ingredientləri müasir yemək üsulları ilə birləşdirən, qərbdəki vəziyyətdə birləşdirən orijinal etnik mətbəxlərə doğru hərəkət edir, amerikalılar daha rahatdırlar (düşüncəli dekorasiya düşünürlər) tam bar və şərab siyahısı, İngilis dilli serverlər və s.).

Makan'da Yu, həftə sonu yeddi gün, həftə sonu dim sum (Kanton) və gecə gecə xidmət edir. Lakin Yu və Lo sadəcə əsl Çin yeməklərini dinləyicilərə təqdim etmədikdə, harada yeyirlər? Əlbəttə ki, duanı şəhərin ətrafındakı sevimli Çin ləkələrindən birinə aparmağı xahiş etdim. Sevdiyiniz ləkələrin olduğu yerləri öyrənmək üçün oxuyun!

03 ilə 08

Atlanta'nın ən yaxşı Dim Sum

Dim Sum, ananas kimi kiçik şüşələrdən hazırlanmış çanta və ya kiçik plitələrə bişmiş Kanton yeməkləridir, tez-tez yemək otağına doğru yola çıxan pushcartlardan. Yu və Lo məlumatlarına görə, Atlanta'da ən çox çəkisi olan üç dim sum restoranı var:

1. Canton House: "Burada daha çox qeyri-Çinli insanlar tapa bilərsiniz, amma pirinç ruloları sifariş etmək üçün təzə hazırlandıqları üçün buradadırlar" deyir Lo.
2. Şərq Pearl Dəniz Restoranı: Uşaqlar bu dəstənin ən sıxlıq olduğunu və ən yaxşı bəzədilmiş olduğunu qəbul edirlər.
3. Royal Çin: "Burada ən çox Çinli dinləyiciləri tapa bilərsiniz, lakin az dekorasiya və ya havası", Lo deyir. Uşaqlar xərçəng tövsiyə edirlər.

"Əslində, bu üç restoran çox bənzərdir - heç kimin San Fransisko kimi şəhərlərdə tez-tez Çin lokantalarında tapa biləcəyi böyük təzə balıq çənləri yoxdur və dim sum həcmi əsaslı olduğundan çoxu vurulmaq və ya qaçmaq olar" Lo qəbul edir. "Ən yaxşı bahis, qızardılmış əşyalar arabalarda uzun müddət qalmadığı üçün buğda, sote edilmiş və ya kase içində bir şeydir" deyə Yu.

04/08

Atlanta'nın Ən Yaxşı Şimali Çin Qida

Şimali Çin mətbəxi çox carb centric edir - çörək, köftalar və əriştə çox tapa bilərsiniz Lo, Kim Chef Liu və ya New Lan Zhou Noodle (bu Chinatown Mall ərzaq məhkəmə daxilində, yalnız nağd) orijinal Şimali Çin ərzaq üçün gəlir, əllə çəkilmiş mal əti əriştə şorbası, şorba kökləri, çovdar pies və xırıltılar kimi isti souslu soya südü ilə batırılmışdır.

Şimal-şərq tərəfində yeməklərə, məsələn, oyun ətlərinə, yeməklərə və şişlərə bir müsəlman təsiri var. Uşaqlar quzu, balıq topu və kolbasa şişləri üçün Pekin kebablarını tövsiyə edirlər.

05/08

Atlanta ən yaxşı Sişuan (və ya Szechuan) Restoranlar

Sarımsağın, çillərin və iconic və numbing Szechuan bibərinin ağır əlləri sayəsində cəsur tatlar üçün sevilən Sişuan mətbəxi Amerikada ən məşhur janrlardan biridir. Uşaqlar bu ağız sızanağını hiss edirlərsə, Atlanta'daki üç Sichuan restoranından birinə rəhbərlik edirlər:

1. Gu's Bistro: yaxın zamanda bağlanıb, lakin yeni təyin olunacaq yerlərdə yenidən açılmasını planlaşdırır; Krog Küçə Pazarı'nda da bir dəmləkə dolusu var.
2. Dadlı Çin: onlar daha çox yerə malik idi, lakin indi Mariettada birinə düşürlər.
3. Chong Qing Hot Pot (Chinatown Mall yemək sarayının içərisində yerləşir, yalnız pul): Çoban yağı içərisində olan uşaqların sevimli yeməyi, sousu ilə donuz əti və Çin çayları ilə sıx bağlayır.

06-da 08

Atlanta ən yaxşı Kanton restoranları

Kanton ərzaqları Amerikada ən çox yayılmışdır - biz Çin yeməklərini düşünəndə tez-tez düşünürük və şirin və qaynaqlı donuz əti kimi qızardılmış və qızardılmış qablar, yeyən soslu mein əriştə və tərəvəzlər ilə tanınır. Dim sum Kantonca olsa da, çorba, salat və düyü (əsasən, American South's ət və üç Hong Kong versiyası) ilə yanaşı, barbecued və ya rotisserie ət ilə yanaşı, gün ərzində yalnız xidmət edir. Uşaqlar qızıl barbekü də təklif edir ki, bu da sifarişli dim suma xidmət edir.

Gecə, ziyafət qidası çıxır (dəniz məhsulları, bişmiş ət, tərəvəz və qarışdırılmış düyü və əriştə yeməkləri düşünün). BoBo Garden, kantonlu şorba və dəniz məhsulları (duz və bibər qəlpəsi üçün getmək) kimi Kanton spesiyallarına xidmət edən başqa bir sevimli məhsuldur.

07-də ​​08

Atlanta'nın Ən Yaxşı Çinli Çörəkləri

Lo və Yu tez bir qəlyanaltı və ya bəzi baloncuq çaylarını özləri ilə əlaqələndirirlərsə, onlar Sweet Hut-a, qızıl lobya bişmiş çörəklər və tərtəmiz əşyalar, spam çömçə və isti itlər silsilələri kimi Fransız tərzi xörəklər xidmət edən dadlı bir çörəyə başçılıq edirlər. Sweet Hut, Buford Otoyolu'nun yanında Midtown və Dulutda da yerləri var.

08-dən 08-dək

Atlanta'nın Ən Yaxşı Çin Restoranlar OTP

Dadlı Çin (Marietta) xaricində, perimetri Yu və Lo xaricində başqa bir qatil Çin restoranı var. İşdə onların favoritləri bir siyahısı:

• Dim Sum və ziyafət qidaları üçün Şərq İnci Seafood (Duluth)
• Tayvanlı Café 101 (John's Creek)
• Kanton və Tayvanlı ixtisaslar üçün Böyük Wall Supermarket Qida Məhkəməsi (Duluth)