Bir Pita'da Mükəmməllik?
Yarım günəşli bir günortadan sonra Parisin Marais rayonundakı məşhur Rue des Rosiers -in yanına getmək və küçə boyunca süzülən və parlaq bir yaşıl və sarı fasad ilə bir restoranda sona çatdıqlarına əmin oldunuz. Niyə sətirlər? Siz şəhərdə ən yaxşı falafel olmaq üçün tanınan nağılları açmaq istəyən ac turistlərin qoşunlarına basdırdınız.
Pletzl və ya köhnə yəhudilərin qəlbində yerləşən L'as du Fallafel (Fransız dilində ikiqat "l" ilə yazılmış) bir neçə falafel restoranı cadilləri yığıb və yəhudilərin yəhudi bakeries, yəhudi kitabları, və daha yaxın zamanlarda bölgənin sürətləndirici şüurlu, moda və lüks mallar butikləri sonrasında.
Müsabiqəyə baxmayaraq, L''nin ikonik Aralıq dənizi sandviçinin çempionu olaraq statusunu saxlayır. Rue des Rosiers'teki rəqib restoranlarda diğer versiyaların çoğunu denedim ve her zaman "L'As" versiyasını tercih etme (ve hankering) sona erdiriyorum. İşdə niyə.
The Sandwich
On il əvvəl mənim ilk "L'As" falafelini daddığım və bu gündən etibarən bir həftəlik ştapel olmaq (ümumiyyətlə, bir gəzinti və mənə yer və ya qidalandırıcı cəsarət mövcuddur, gelato). Buradakı formulun nə qədər qızıl olduğunu görə bilməyəcəyəm, amma mənə bir bıçaq verəcəyəm: mükəmməl isti, yumşaq və qalın pitanı olan sandviç, giləmeyvə görünən mükəmməl nisbəti idarə edir, düzəldilmişdir falafel topları, gevrek havuç, qırmızı kələm, qızardılmış badımcanlı isti, nefis yağlı dilimlər və tahinli, hummous və ədviyyəli sousu saxlayır (istəsək). Aralıq dənizinin ən sürətli yeməyi bu möhtəşəmliyi yeyərkən bir şeyin sübutudur (bu, köynəyinizdən aşağı düşmədən, daha pis bir şəkildə, pitanı tərkibində yerə dökmədən çəkinmək istəsəniz, ümumiyyətlə, bəzi təcrübələr tələb edən bir sənətdir) əvvəl bir çəngəl ilə sendviç faydalıdır.
Ənənə ümumiyyətlə küçənin köşelerindəki dəyiralə və ya yemək üçün qapılar altına yığışdırılır; bu, Parisli bir küçə yeməyidir. Bu, dadlı, ucuzdur, aranızdakı sebzeler üçün "təbii" vegan spesifikasiyasının olduğunu bilməkdən məmnun qalacaqsınız. Həmin qaydalara riayət edənlər üçün də tamamilə koser var.
Yer və əlaqə məlumatı
Ünvan: 34 rue des Rosiers, 4th arrondissement
Tel: +33 (0) 1 48 87 63 60
Metro: St-Paul (1-ci sinif)
Digər qiymətlər "L'As"
Heç vaxt L'As-da mövcud olan digər sandviçler və yeməkləri sınamadığımı qəbul etdim, amma dostlar bildirdilər ki, kuzu şawarma, köri toyuq və digər sandviçlər də dadlıdır. Ümumiyyətlə, L'As-i sevdiyim şey, müəyyən rəqiblərdən fərqli olaraq, falafel topları, badımcan və digər maddələr burada sifariş etmək üçün edilir və qaçılmaz olaraq təzədir.
Yemək
Mən "L'As" ilə Parisdə ən yaxşı falafel hazırlamaq üçün qürurlu iddia ilə razılaşmağa meyl edirəm, amma orada yemək üçün böyük bir fan deyiləm. Yemək otağı sıx, isti və əvəzində çox az ambiance üçün çox daha çox ödəyirsiniz. Mən də keçmişdə patronların tez yemək yemək istəyənləri tələsməyə çalışdığını və mümkün qədər çox müştərini ala bilmək üçün ayrıldıqlarını hiss etdim. Xüsusilə rahat bir təcrübə deyil. Əgər yemək və falafel və digər ixtisaslar daha formal yemək zövq istəyirsinizsə, Chez Marianne və ya Chez Hannah təklif, həm də mükəmməl bir siçan təklif və sağ köşedeki. Bu iki restoranın havası daha rahatdır.
Mənim Alt Xəttimi?
Bir az böyük Paris küçə yemək üçün arıyorsanız, "L'as" bir şərtdir. Günortadan sonra gözəl Marais, tarixi yəhudi məhəlləsi, alış-veriş və gəzən kəşfiyyat üçün böyük bir yoldur. Bəlkə Pompidou ya da Musee Carnavalet (Paris Tarixi Muzeyi) ya da sonra nahar üçün yolda durun .
Bunun kimi? Daha çox Seçimlər: Bu asılılıq sandviçin alınması üçün daha çox fikir üçün Parisdəki ən yaxşı falafellər üçün tam təlimatımızı oxuyun.