01-də 07
Atlanta ən yaxşı Soyuq Dondurulmuş Qəhvə
Atlanta'nın qəhvə mağazaları və restoranlar ənənəvi buzlu qəhvə ilə vedalaşdılar və salam, daha yüksək buzlu zərbələrə salamladı. Soyuq dəmlənmə qəhvəsi bir müddətdir ətrafında olub, amma indi potensial içki fərqli varyasyonları olduğunu görəcəksiniz. Onun kuzeni buzlu qəhvə fərqli olaraq, soyuq dəm yalnız buz üzərində atılan qəhvə qalan soğutulmuş deyil. Bir neçə saat suda qatılan qəhvə meyvələrindən hazırlanır və daha sonra konsentratın arxasında geriləyirlər. Craft qəhvəsi hələ də inkişaf edir və indi repertuarınıza əlavə etmək üçün iki yeni növ soyuq dəm var: nitro qəhvə və Yapon soyuq dəm. Bütün buzzların nə olduğunu merak edərsən, cavablarımız var.
Nitro soyuq dəm qəhvə partlayıcı qurğu kimi səslənə bilər, amma bu deyil. Nitro qəhvəsi sadəcə soyuq bir qəhvədir - azot ilə ifraz olunur - rəngsiz və iysiz bir qaz. Soyuq dəm kağızda saxlanılır və pivəyə bənzər bir şüa çıxır. Üstəlik köpük gözəl bir "şəlalə" ilə, hətta tökülür zaman bir stout kimi görünür. Azot soyuq dəmləməni baloncukların partlaması və kremliyin bir illüziyası verir, tez-tez qəhvə üçün faktiki krem (yarım və yarım) ehtiyacını aradan qaldırır ki, tez-tez super hamar və yüngül şirin qəhvə ilə nəticələnir.
Əvvəldən yalnız qəhvə geeksləri üçün "Bildiyinizdə", nitro soyuq dəm qazının necə başladığı aydın deyil. Eater bu Cuvee, iddia edir ki, 2012-ci ildə hərəkətləri təyin edən bir Austin-based qəhvə mağazası. 2015-ci ildə xüsusilə konservləşdirilmiş nitro soyuq dəminin tətbiqi ilə çılpaq havaya uçurdu.
Yerli qəhvə araba (və tezliklə kərpic və havan dükanı olacaq), Banjo Coffee, 2014-ci ildən etibarən soyuq dəm satışı və yaxın zamanda nitro soyuq dəmini təqdim etdi. Həmtəsisçimiz Billy Atchison, içərisində qidalandıran içkini sevir, "Bizim yanaşma bira kimidir və biz onu fərqli tatlarla bişirmək istəyirik" deyir. Məsələn, bu qış onlar kakao nibs ilə soyuq dəmləmək üçün verilir daha zəngin bir ləzzət profili.
Bütün qəhvəxanələr nitro qatarına gəzdilər. Köhnə Dördüncü Şərqdəki Condesa Qəhvəsi Yaponiyanın soyuq qaymaq üsulundan istifadə edərək qürur duyur. Bu üsul ikiqat güclü isti qəhvə üçün buz üzərində soyudulmağa çağırır. Tipik olaraq bu, "qaçaq" kimi aparılır, buna görə də qəhvə dərhal soyuqdan soyuqlaşır. Condesanın bərbəri Sarah Harlan deyir: "Bu buzlu qəhvə üsulunun, soyuq dəm və nitro ilə müqayisədə, həm təzə, həm də dəqiq bir fincan qəhvə təmin edir." İstiliklə bişirmək qəhvə içindəki bütün həlledici qəhvə müntəzəm soyuq dəmdən daha sağlam ləzzət profili.
İstədiyiniz soyuq cuppadan asılı olmayaraq, qəhvə sənətkarlığı istifadə etdiyindən daha çox hörmət qazanır. Atchison deyir ki, "sənətkarlıq kofe, ümumiyyətlə, daha populyardır" və bu içkilər bunun bir uzadılmasıdır. Qəhvə ilə istilənilən istənilən istəməsiniz və ya buz üzərində dəmlənirsinizsə, hər kəs üçün bir şey var. Ən yaxşı nitro və Yapon soyuq qığırlarınızı tapa bilərsiniz.
02/07
Rasyon və Dram
Caitlin Crawford Ration & Dram, qonaqpərvər atmosferi və yaradıcı yeməkləri ilə tanınan Kirkwoodda rahat bir qonşuluq nöqtəsidir, lakin onlar həmçinin yerli qovrulmuş Batdorf & Bronson ilə hazırlanan nitro soyuq dəm qəhvə təklif edirlər. Bu şəhərdə ən azı, ən azı nitro qəhvəsi ola bilər! Brunch üçün getmək və onların nitro soyuq dəm qazmağı müvafiq olaraq yüngül səhər yeməyi kokteyli tapa bilərsiniz Speedy Gonzalez, mezcal, ikiqat, Fernet, soyuq dəm və agave nektar. Və ya barda bir oyun seyr edərkən və ağrı au levain ilə qovrulmuş sarımsaq ilə munching isə yalnız vurmaq düz onu yudumlamaq.
03/07
Banjo Qəhvə
Fermerlər bazarlarında və şəhər ətrafında baş verən hadisələrdə tez-tez tapılan Banjo Coffee, velosipedə qoşulmuş qəhvə kartı ilə asanlıqla tanınır. Onlar ənənəvi soyuq dəmə taxdılar, lakin həmişə nitro variantına malikdirlər. Nitro soyuq dəmləmənin süd ehtiyacına baxmayaraq (köpük sayəsində kremli bir təkan verir) Banjo'dakı insanlar əyləncəli və müxtəlif dəyişikliklərlə sınaqdan keçirəcəklər. Bademli süd və vanil ilə doymuş nitro soyuq dəmlə latte üzərindəki dadlı yeməklərini axtarın. Avondale Estates'də kərpic və havan yerini açırlar ki, bu da bir anda nitro və müntəzəm soyuq dəmlərin birdən çox çeşidi deməkdir. Evinizdə nitro soyuq dəmdən istifadə etmək istəyənlər üçün yaxşı bir xəbərdir: onlar tez-tez bağlamaq başlamaq ümid!
04/07
Condesa
Condesa Parlaq və müasir, Condesa, Köhnə Dördüncü Ward-da yalnız I-75-dən rahat bir şəkildə yerləşir. Counter Kültürünü istifadə edərək, Condesa, müşterilerini kaliteli kıyma ve lezzetli espresso içecekleri ile yakar. Yapon soğuk dəmini bir fincan ilə soyudun, Harlan, yaban mersini və çiyələk notları ilə Banko Gotiti qovurmaq sifariş edir. Açıq olsanız, onlar yerli təmizləyicilərə malik kiçik, lakin yaxşı təyin olunmuş bir menyu təklif edirlər. Səhər yeməyi verənlər Atlanta Fresh Yogurt, evdə hazırlanmış granola, qurudulmuş meyvə və bal ilə hazırlanan qatıq parfası ilə qarışdırıla bilər. Günün sonrakı günlərində aclığınızı bir sıra tostlarla istirahət etmək mümkündür, məsələn, keçi pendir, çuğundur və arugula ilə Phat Beets tost kimi.
05/07
Brash
Heç bir göndərmə konteynerində qəhvə dükanına gəlmişdinizmi? Başını Çırpın və cavabınız "bəli" ola bilər. Kiçik görünə bilər baxmayaraq, yerlərdə səmərəli oturma və geniş oturma kənarında çox güclüdür. Onlar nitro soyuq dəm ilə yanaşı, adi espresso şübhəlilər təklif edirik. Köhnə məktəbə vurmaq istəyirsinizsə, hətta bir stəkan buzlu qəhvə sifariş edə bilərsiniz. Proof Bake Shop ( Atlanta ən yaxşı bakeries biri) tərəfindən hazırlanmış şüşə halda xəmir birinə özünüzü müalicə.
06-dan 07-ə
Wanderlust
Wanderlust Soyuq dəmlərin evdə çəkilməsinə və bəzi yerli məhsullara üstünlük verdiyinə hazır ol. Banjoya bənzər Wanderlust bazarları və kiçik partiyaların soyuq dəmlənmiş qəhvə slinging hadisələr şəhərlərdə ətrafında tapıla bilər. Yerli qovrulmuş Oktan qəhvə loblarından istifadə edirlər, buna görə yaxşıdır. Onların soyuq dəmini oktanın yerlərindən nitro şəklində qıracaq və ya bir sıra yerli pərakəndə satışa buraxa və şüşə ilə soyuq dəmini ala bilərsiniz. Bunlara Savi Provisions, Candler Park Market, Nature's Garden Express və digərləri onlayn ola biləcəklər daxildir.
07 07
Parish
BeltLine başının sağ tərəfində tətil edici bir seçimdən istifadə edə bilərsinizsə, Parish Qonşuluq Kafeinə. Brasserie'nin altında olan kavernöz kafe, BeltLine'de bir çox rahatlık ve en önemlisi kafeinli içecekler sunan bir yoldan sonra geri çəkilmək üçün ideal bir yerdir. Bu keçən yay onlar yerli roaster J. Martinez Parish Şəxsi Reserve qarışığı ilə hazırlanmış nitro soyuq demlemek təklif başladı. Hətta gündəlik olaraq soyuq dəmini kiçik yığıldır. Özünüzü bir çiyələk (və ya həqiqətən ac əgər bir sendviç) tutmaq və bir az onların lüks kreslolarından birində kıvırma var. Siz enerjiliyin və heç vaxt BeltLine-yə vurmağa hazırsınız.