Biz Aslan deyilik: Bu Karib İvası Balıq Delishdir!

01/04

Bir rif edin, Lionfish yeyin

"Lionfish" adına gəldikdə, sevimli və cuddly pet-dostu, nə də "Nemo" növündən asılı olmayaraq gözləmirsiniz. Lionfish, yüksək zəhərli və sürünən okean-yaşayan, böyük bir mavi boyunca bütün növ kiçik balıq və orqanizmlərə toxunaraq, ovçu və yandırıcı adını yaşayır. Ancaq balıqlar həvəsli yemək vərdişləri üçün heç vaxt günahlandırılmırlarsa, bu balıqlar qlobal ekosistemə görə daha vacib bir məsələyə yol verirlər: mərcan kayalıkları.

Lionfish, Hint-Sakit okean bölgəsindəki yerlilərdir, lakin Karib dənizi, Meksika körfəzi və Atlantik okeanının digər hissələrində tanış sulara girdilər. Bu sularda lionfish yerli balıqları və təbii ətraf mühitə təhdid edir, çünki onlar artıq bioloji cəhətdən tükənmiş bir sahil zonasında məhdud sayda resurs üçün yerli orqanizmlərlə rəqabət aparırlar.

Resurslara olan bu tələbat, mərcan reeflərində qida və həyat sürən mikroorqanizmlərin azalmasına gətirib çıxardı, bu da sürətlə sürətlə bu riflərin bir hissəsini məhv etdi. Lionfish demək olar ki, hər növ digər balıq növünü Karib hövzələrində yeyir, yəni lionfish əhalisi artdıqca, yerli balıqların əhalisi azalmağa davam edəcəkdir.

Lionfish, Karayibində məşhur təbii yırtıcılara sahib deyil, böyüməsini yalnız insan müdaxiləsinə məhdudlaşdırmaq işini buraxır. Belə ki, bir Karib səyyahı kimi, bu qaranlıq, canavarı məhv edən təhlükəni məğlub etmək üçün nə edə bilərsən? Çox sadədir: onları ovlaya bilərsiniz, ya da yeyə bilərsiniz.

Kariblərin qiymətlərini və şərhlərini yoxlayın

02/04

Lionfish: Zəhərli zəhərli deyil!

Son bir neçə onillikdə lionfish, Karib hövzələrini məsələnin başını (ya da, daha doğrusu, fin ) həll etməyə məcbur edərək, okean cərəyanlarının dəyişməsi səbəbindən Karib hövzələrini daha da sürətlə işğal etdi. Ətraf qrupları, lionfishləri ovlamaq üçün dalğıc qruplarını yığdı və bir müddətdə lionfish əhalisinin kiçik hissələrini çıxarmaqda nisbətən uğurlu olmuşdur.

Bəlkə də, ən maraqlı şəkildə balıq bazarlarında lionfish üçün inkişaf çağırışı olmuşdur. Lionfish, ümumi mif əleyhinə olduqca çox yeməklidir; Əslində, ABŞ Milli Okean və Atmosfer Administrasiyası (NOAA) "Yeyib Lionfish" kampaniyası başlatdı.

Onların yeyilə biləcəkləri və ya olmamaları ilə əlaqədar müzakirə zəhərli və ya zəhərli olub-olmadığı barədə bir sual doğurur. Aydındır ki, lionfish zəhərli; ikincisi onları yenilməz hala gətirər, ikincisi isə onları yeyə bilərsiniz - yalnız çılpaqlardan uzaq durun!

03 04

Submerged Safari: Karib dənizində Lionfish ovlamaq

Sizin gecə yeməyiniz üçün lionfish haqqında düşündüyünüz zaman, Karib hövzələrini kəşf edərkən özünüzü lionfish ovlamaq üçün sizə xəbər verəcək bol siteler var. Bunun üçün gedin, ancaq nəzərə alınacaq bir neçə şey var.

Yeni başlayanlar üçün lionfish çox zəhərlidir. Lakin, onların tırmanışlarından biri ilə çırpılırsa, yalnız toksin maddələrinə yoluxma riski var. Öyrəndiklər: lionfish tırmanışlarından uzaq durun.

İkincisi, lionfish sizin tipik balıqlarınıza bənzəyir - onlar sadəcə yemi almayacaqlar. Yəni, öz yeməyiniz üçün balıq ovu etmək niyyətindəsinizsə, unutmayın ki, bir aslanı ovlamaq üçün ən yaxşı yolu, ya onların səviyyələrinə atlayaraq və ya bir şəbəkə içərisində ataraq, ya da Dəyişdirmək - tərz və onlara nizə ilə gəlir.

Yaxşı xəbərdir ki, nizə etdiyiniz yola getdiyinizdə, xüsusilə, sığ sularda üzməkdə olduqda, lionfish nisbətən asılıdır. Bonairedən Qrenadilərə qədər, lionfish ovları artıq təşkil edilir.

İlk lionfishinizi tutduqdan sonra, rəsmi olaraq "invasivorların" sıralarına qoşulmuşdur, invaziv növlərin moda yeməyi edən insanlar üçün yeni bir müddətdir və bunu etməklə, mədələrini doldurarkən dünyaya daha yaxşı kömək edirsiniz. Yaxşı iş, invasivores, hipster balıqçılar, sən!

04 04

Invaders yemək: Lionfish hazırlanması və xidmət necə

Əgər ovçuluq lionfishinin sadəcə sadəcə sizin üçün kartlarda olmadığını tapmasanız, qorxmayın. Karib hövzələrinə axar axarı ilə yerli balıqçılar (və qadınlar) bu canlıları daha çox ovlayırlar və digər yerli yeməklərin yanında yeyirlər - guava, kakao, qamış şəkər, planlılar adı. Lionfish də Karib bənzəri restoranlar, eləcə də ABŞ balıq bazarları, bir funt sterlinqə qədər 28 dollara qədər olan qiymətlərlə görünməyə başlayır. Ovçuluq artdıqca və təchizat artdıqca, bu qiymətlər aşağı düşməlidir.

Hansı bizə, yeyənlərə, invasivorlara - az sayda, qürur verən - ən vacib məsələsən - buradakı lionfish yeməyim necədir?

Lionfish, hubbub bütün baxmayaraq, həqiqətən olduqca yumşaq bir yemək üçün edir. Bir çox ağciyər kimi, ləkəli, bir dəfə bişmiş bişmiş toxuması var və bir az yağ və sitrus ilə dadlıdır. Bir qabda bir az yağı atın, lionfish filetini palçıqsız qırıntıları və ya unun üstünə qoyun və qovur. Bir dəfə pişirildikdən sonra bir az kireç və ya limon və plitə əlavə edin ki, pis bir oğlan buğdanın qızardılmış düyü üzərinə əlavə olunsun.

Reef.org-in Lionfish Cookbook kimi əyləncəli yemək yemək verən qonaqlarınızı daha mürəkkəb yeməklər etmək üçün orada çoxlu tarifler var. Ən yaxşı, lionfish yüksək səviyyədə omeqa-3 yağ turşuları var, belə ki, onlar sağlam seçimdir, eləcə də ekoloji cəhətdən səmimi bir seçimdir.

Kariblərdəki lionfishlərin mövcudluğunu aradan qaldırmaq mümkün olmadığı üçün, lionfish əhalisini azaldacaq və balıq, mərcan və digər yerli orqanizmlərin yerli əhalisini xilas etmək üçün daha çox səy göstərilir. Turistlər öz balalarını ovlamaqla ya da yerli bazarlarda lionfish satın alaraq, bu günahkar ziyançiləri, o cümlədən balıqçıların gündəlik tutulmalarının bir hissəsi kimi saxlaya bilirlər.

Lionfish sözünə gəldikdə, təslim olmaq üçün yalnız bir söz tövsiyə olunur: əgər em yeyə bilməzsən, em yeyin!