Dünyanın ən yaxşı ləzzətləri Bresse Chickens hökmüdür. Biz cəhd etmək məcburiyyətində qaldıq.
Budur, bizim kiçik Renault Clio'da Fransanın arxa yollarına səyahət edərkən, məşhur poulet de Bresse reklamını təqdim edən nəhəng toyuq nəhəng plakatlar üzərində işə başlayır. Bəli, hətta Peter Malle də bu dadlı çörəkləri qışqırıqla məmnuniyyətlə izah etdi; biz onun çox böyük izi ilə təqib edəcəyik.
Axtarış başlayır
Ancaq heç bir araşdırma etmədikdə bir restoranda quessessential Bresse toyuq tapmaq üçün harada?
Ah, sürtmək var. N479-da böyük Bourg-en-Bresse şəhərinə doğru cənubdan keçirdik, lakin sonra, daha yüksək bir gücdən bir əlamət kimi, aradığımız şeyi gördük: böyük bir toyuq, La Maison du Poulet de Bresse . Mükəmməl. Sonra yanımızda park edilmiş bir tur avtobusunu gördük. Hər şeyə sahib ola bilməzsən.
Küçədə yalnız Le Lion D'Or adlı bir Logis de France tapdıq, bu da toyuqların bazara gətirildiyi Bourg en Bresse'nin şimalındakı Romenay kəndində bahalı olmayan bir rahat ölkə idi. Otaqlar 50 avrodan az idi və restoran da Poulet de Bresse xidmət göstərir. ( İpucu : Konaklama üçün yaxşı bir değer arıyorsanız, Logis de France banner'i axtarın.)
O axşam biz La Maison du Poulet de Bresse üçün getdik . Biz restoranda yeganə insan idi. Yemək isə üstün idi. Mənim Bresse toyuq krem və morels bir sousu idi və Martha onun toyuq qırmızı şərab sousu üst bir yumurta ilə idi.
İlk olanı bilmirəm. Sandra və Raphael Duclos La Maison du Poulet de Bresse-i qaçırdılar və mənim fikrimcə çox gözəl bir iş gördülər.
Bəli, onlar Safeway-də plastik bir çuval içərisində qaldırdıqlarınızdan fərqli olaraq daddılar. Araşdırmalarımıza görə, bir Fransız supermarketində Bresse toyuq 17 Avro qeyd olundu.
Dik. Ancaq bir toyuqda ləzzət istersən, buna dəyər.
Bresse toyuqları gözəl şərab kimi müalicə olunur. Onlar bir apellyasiya var, onlar gəldikləri xüsusi bir yer və onlar xüsusi bir cins var. Üstəlik, onlar real ərzaq yeyirlər və qanunla tənzimlənən bütün kəndləri gəzirlər.
Romenay , Cənub Burgundy şəhərində, Macon şəhərinin şimal-şərqində Saone et Loire bölgəsində yerləşir. Paris şimaldan 392 kilometr, cənubdan 74 kilometr Lyondur. Region ziyarət etmək üçün gözəl, yüngül turistlər təşkil edir və ictimaiyyətə, altmış muzeyə və bir sıra tarixi və prehistorik saytlara açıq 20 şateaux təklif edir. Saone və Seille çaylarının yaxınlığında yerləşən şəhərlər olduqca mənzərəlidir və bölgədə barj səyahətləri çox populyardır.
Romenay ətrafında: Cuisery kənd
Romenayanın şimal-şərqindəki Cuisery kəndinə "Kitablar Köyü" deyilir, çünki Orta əsr şəhərlərindəki mağazalarda bir çox kitablarda - ilk nəşrlərdən, koleksiyonlara qədər. Cəhənnəm kifayət qədər, Cuisery həmişə bookishly meylli deyil, yalnız 1999-cu ildə kənd du livre oldu, lakin indi 10 kitabçası və 4 kitab sənətkarları (köhnə çap presleri, gravür və hattat, şəcərə və yerli tarix sərgisi) var.
Yuxarıda göstərilən nömrələrdən olan kitab şəhərləri haqqında maraqlı bir hesabat üçün, Winston Churchill Memorial Trust-in Avstraliya üçün Paul McShane-nin kitab şəhərlərindəki kağızına baxın.
Şəhəri, həmçinin, yerli xörəkləri olan Hostellerie Bressane adlı əsas meydançada gurme restoran və mehmanxanaya malikdir və makul bir xərc üçün yaxşı təchiz olunmuş otaqlar təklif edir. XVI əsrdən etibarən yaranan maraqlı bir kilsə, Notre Dame de Cuisery də var.