Grimaldi'nin Pitseriyasında yeni bir mövqedə İkinci Baxın, DUMBO
İnsanlar Grimaldi'nin "Brooklyndə ən yaxşı pizza" olduğunu söyləyirlər. Yaxşı bir pizza olduğunu heç bir sual yoxdur. Hətta bəzən əla.
DUMBO-da Grimaldi'nin pizzacıları Nyu-Yorka gedən hər bir kitabda görünür. Bu, Brooklyn körpüsünün altındakı strateji bir yerə, turistlərin və digərləri isə tortu gözləyən xəttləri Grimaldi'nin məşhurluğuna şəhadət edir.
Grimaldi 2011-ci ilin sonunda yeni bir yerə, gözəl bir bağa sahib olan tarixi bir DUMBO bank binasında açıldı.
Yaz aylarında 125 nəfərlik oturacaq.
Lakin Grimaldi-də bir masa gözləyən uzun bir adam var, ehtimal ki, turistlərin tsunamisi Brooklyn Körpüsü üzərində tökülür: Grimaldi'nin pizza, 30 dəqiqə, 45 dəqiqə və ya 60 dəqiqəlik bir wait ? Məşhur New Yorklular üçün bir xərc-fayda məsələsi.
Grimaldi'nin köçürüldüyü ... Next Door
Pizzacı köçüb, amma eyni blokda qalır (və həmçinin valet park təklif edir):
Yeni ünvan : 1 Caddesi, Fulton Caddesi küncü.
Tel : (718) 858-4300.
Saat : Mon-Perş. 11:30 - 22:45; Cümə 11: 30-11: 45, Şənbə günorta saat 11:45; Bazar günü günorta saat 22:45
Rəsmi veb sayt : http://www.grimaldisnyc.com.
Səhiyyə Departamenti Rating: NYC Səhiyyə Nazirliyi tərəfindən A reytinq verilmişdir.
Grimaldi haqqında bir cığırda Yeni Digs haqqında
İşdə belə bir şey var: Grimaldi'de, onlar pizza verməkdədir: yalnız Pies, dilim yoxdur. Həmçinin: Heç bir rezervasyon.
Kredit kartı yoxdur. Və heç cəfəngiyatdır. Menyu eyni qısadır. Bəzi pizza paltarları seçimi var. Bir növ antipasto sifariş edə bilərsiniz; soda, ev şərabı və ya pivə və bir neçə səhra. Grimaldi's əsas pizzacıdır - ancaq bir ünsür.
Grimaldi'nin menyusu kimi, restoran dekoru təvazökar, sadə və diqqətlidir.
Masalar ənənəvi qırmızı damarlı süfrələrlə örtülmüşdür.
Grimaldi'nin müvəffəqiyyəti, öz pizzalarının mükəmməlliyinə, turistlərlə getdikcə populyar bir yerə yerləşdirilməsinə və onların marketinqin amansızlığına görə olmuşdur.
Grimaldi'nin bir cəbhədəki yeni yerində köhnə evdəki kimi olduğu kimi, bir kütlənin qonaqpərvərliyində qalacaqmı? Bir Ön Caddesi binası film layiqli bir cəbhə ilə köhnə bir bankadır. Amma içərisində iki mərtəbəli bir quruluş bu müvəffəqiyyət qazanmağa çalışdıqları digər restorantlara meydan oxudu.
Menyu və Qiymət haqqında
İnsanlar altı ya da səkkiz dilimli ölçülərdə olan Grimaldi nin piesi üçün qoz-fındıqlar. Və bəli, bir nəfər bütün tort yeyə bilər, çünki Grimaldi yüngül pendir və yaxşı sous ilə çox nazik qabığa pizzas edir. Kabuklar həssas şəkildə yandırılır və istifadəyə verilir. Pizza pundits bu pizza əsasları gözəl qabiliyyəti haqqında rave: qabığa və böhran, sous və pendir, yins və yen 'za.
Bəzi New York pizzacıları pendir və sous ilə doldurulmuş on tonluq pizza dilimlərini çıxardı. Grimaldi'nin pizza yüngül səyahət edir.
Grimaldi'nin müvəffəqiyyətinin sirri nədir? Onlar "təzə maddələr, əldəqayırılmış mozzarella", gizli resept "xəmir və pizza sousu" ilə öyünürlər. Və shhhh ..
hətta onların təzə pomidorları, yalan danışır, İtaliyadan idxal olunur. Və sonra əlbəttə ki, Grimaldi nin kömürlə işləyən sobası var, bu günə qədər Pensilvaniya antrasitinin bir çox doza yandırır.
Pizzalar iki çeşiddə, müntəzəm və ya ağ (soussuz ağ məna) və qiymətləri 14 ilə 18 dollar arasında dəyişən iki ölçüdə gəlir. Fesleğen, sarımsaq, əlavə sous, göbələk, italyan kolbasa, pepperoni və ricotta pendir daxil olmaqla, bir çox müxtəlif kükürdündən ibarət - təxminən əlavə 2 ABŞ dollarına başa gəlir. Patrons soda, bir neçə standart şişelenmiş pivə və ya ev şərab sifariş edə bilər.
Səfir Grimaldi: ABŞ-ın Florida ştatından Texasa 2 Dozen Pizzerias
Grimaldi'nin ana-pop pizzacı olmasına baxmayaraq, bu, çox ailəni yaradan bir şeydir.
Grimaldi bu gün ABŞ-da genişləndi. Manhattan, Long Island və Queens-də Grimaldi pizzacıları, daha çox Cerseydə də var.
Arizona ştatında 8 Grimaldi pizzacı, Texasda doqquz, Florida və Nevada'da dörd nəfər var.
Bu, Brooklyn şirkətinin milli və beynəlxalq nüfuzuna, Brooklyn pizza səfirlərindən birinə sahibdir. Tərtibatçılar Grimaldi-nin t-shirt və beysbol qapaqlarını sifariş edə bilərlər.
A Brooklyn Pizza Story
Siz Brooklyndən pizzacı götürə bilərsiniz, ancaq bu, Brooklyn'i pizzacıya ala biləcəyiniz anlamına gəlmir.
Göründüyü kimi, Grimaldi'nin DUMBO-dakı köhnə müvəffəqiyyətli evindən Cümə Caddesi üzərindəki DUMBO-da yeni yerə qədər 2011-ci ilədək davam edən bükülmüş Brooklyn pizza hanedanlığı tarixi var. İki restoran, təxminən 600 fut aralığındadır.
Xəbər mediasında bildirildiyi kimi, Grimaldi, orijinal Fulton Caddesi'nden bir ön caddedeki boş binaya, kiracılıkla ilgili bir mübahiseden sonra taşındı.
Fulton Street saytının sahibkarlarından narahat olan, keçmiş işi canlandırmaq üçün on ildən sonra pensiyadan çıxmış, eyni Fulton Street-də başlayan əvvəlki kirayəçi ilə əlaqə saxladı. O, Grimaldi nin indiki sahibi üçün, Grimaldi adını və kömür atəşindən ibarət fırın da daxil olmaqla, pizzacılarını bir neçə il əvvəl satmış 80 yaşlı Patsy Grimaldi idi.
Bununla yanaşı, Grimaldi'nin pizzalar üzərində kömür qazandığı möhtəşəm kölgə salmağı davam etdirə biləcəyi barədə müəyyən bir drama ortaya çıxdı; Nyu-York şəhərinin ətraf mühit qanunları yeni kömürlü sobaların tikintisini qadağan etmir və köhnə 25 tonluq soba köhnə birgə yerində qalır. Şəhər, Grimaldi'nin ön caddedeki yeni restoranda yeni bir kömür qurması üçün nadir bir icazə verdiyini, bəlkə də, beynəlxalq bir nüfuza malik pizzacıların turistik dəyərinə inandırdı.
Birlikdə, iki kömür soba pizzacıları - Grimaldi nin Caddesi üzərində, və yeni Culiananın (Mart 2012-ci il), orijinal Grimaldi'nin özü tərəfindən, Fulton Caddesi'nde yarım blok ötede - üç dəfə əvvəlki kimi bir çox insan kimi.
Bu, pizza sevərlər üçün böyük bir xəbərdir.
Amma hələ də uzun bir xətt olacaq?
Alison Lowenstein tərəfindən düzülmüşdür