Bəzən qadın rəqs qrupları tərəfindən ifa edilən yüksək enerjili Fransız dansına malik ola biləcəyiniz (bəzən yazı verə bilərik) ilə tanış ola bilərsiniz, amma Puerto Rikoda can-canın çox fərqli bir təsviri var və bu, mütləq rəqs içərisində deyil.
Çoban adlı kiçik və ucuz restoranlarda tapılan chuletas can-can (həmçinin yazılmış chuletas kan kan) ətir , yağ və dəri ilə hələ də bağlı olan bir donuz chop (chuleta) bir üslubudur.
Bu unikal cut görə can-can adlanır, lakin chuletas can-can üçün iconic resept yaratmaq üçün məsul restoran, La Guardarraya, hələ Guayanilla kiçik daxili kənd Puerto-Rikoda fəaliyyət göstərir. La Guardarraya hələ də ən məşhur yeməyi demək olar ki, gündəlik olaraq xidmət edir.
Restoranın mənşəyindən başqa, chuletas can-can Puerto Rican mətbəxinin müxtəlifliyinə nümunədir. Avropadan (xüsusilə İspaniya), Afrika və Karib dənizinin digər hissələrindən olan yemək üslublarını qarışdırmaqla, ənənəvi Puerto Rican qabları əriyən pot mədəniyyətinin mükəmməl qarışığıdır.
Necə Chuletas Can Can Can
Chuletas hazırlamaq bilər, digər yerli maddələr ilə cilantro, oregano, sirkə, soğan, paprika və sarımsaq bir qarışığı ilə təzə ət marinating ilə başlayır.
Bu yerli tərkib hissələrindən biri, bəzən bədən boyası və digər kosmetik vasitələrdən istifadəsi səbəbindən pomada ağacı olaraq adlandırılan və ağardıcı anatto alternativi kimi adlandırılan ağa ağacının toxumlarından əldə edilən orangey qırmızı yer ədviyyatdır. acıot toxumlarını kimyon, xiyar toxumu, duz və sarımsaq tozu ilə birləşdirən azon.
Marinating sonra, chuletas can-can sonra dərin qızardılmış, əhəmiyyətli bir proses, həm də bu çörək bir imza hissəsi olan kaburga və donuz çubuq üstüne chicharróns (həmçinin donuz qabığı kimi tanınan) inanılmaz dadlı lay . Kaburga, çubuq və rind birləşməsi adətən düyü və fasulye və qızardılmış ağcaqanadlarla birlikdə xidmət göstərir.
Puerto Rican Food'ın Dünyaya Etkisi
Chuletas can-can Puerto Rican yemək olan ləzzətlər dadlı səfər yalnız başlanğıcıdır. Yüksək keyfiyyətli qəhvə mədəniyyətindən, təsadüfi bayram qidalarına və qəribə və bəzən qəribə yeməklərə qədər, macəralı, yeməkli və ya daha sadə bir zövqünüz olsun, nümunə götürmək üçün hər zaman damaq üçün bir şey var.
Taino Arawak, İspan, Amerika və Afrika, o cümlədən Puerto Rican cooking- cocina criolla -nın yerli əhalisi tərəfindən hazırlanan mədəniyyətlərdən təsirləri yerli özəlliklərdən və hazırlıq seçimlərindən unikallığına çevrilir . Əslində, adanın ilk yemək kitabı olan "El Cocinero Puertorriqueño" 1849-cu ildə nəşr olunmuşdur və bu maddələrin bir çoxu ilə pişirmək üçün dünyanın bir çox ilk referanslarına malikdir.
19-cu əsrdən etibarən başlayan daha müasir dövrlərdə Puerto Rican ərzaqları ABŞ-a və Asiyanın bəzi hissələrinə, xüsusən də Çin və Yapon mətbəxinə təsirini artırdı. Bu ada ölkəsinin unikal ədviyyat sayəsində, Puerto Rican ənənələri dünyanın hər yerində təxminən hər aşbazlıq mətbəxə girdi.
Dünyanın digər yerlərində, xüsusilə də Puerto Riko, koriander, papaya, kakao, nispero, apio, planta və yampee kimi oxşar tropik iqlimlərdə, digər ölkələrin mətbəxlərinə daxil olan Puerto Rican yemək kitablarının bütün əsas hissələridir .