Cruise Ship Otel İdarəsində işləyirik
Dünyanın müxtəlif yerlərindən bir çoxu kruiz gəmisində işləməyə maraq göstərir və hər hansı bir işin məsuliyyətlərini ümumi bir anlayışa sahib olmaq iş ovu olduğunuzda vacibdir. Əgər tez-tez kreyser olsanız, güman ki, bir gəmidə işlə bağlı bir şey bilirsiniz.
Təəssüf ki, bir çox iş ovçusu heç vaxt bir gəmidə olmayıb və bir kruiz gəmisində mövcud olan iş növlərini çox bilmərik.
Xoşbəxtlikdən, bu iş ovçular tez-tez ailələrinə evlərinə dəstək olmaq üçün çox çalışırlar. Təcrübəli kruiz səyahətçiləri bilir ki, sərnişinlər bütün cruise gəmi heyətinə unudulmaz kruiz təcrübəsi üçün çox asılıdır.
Kruvaziyer gəmisində olan işlər hər hansı bir kiçik şəhərdə tapa bilərsiniz. Lazım olan bacarıq və biliklər də müxtəlifdir. Bir çox kruiz vəzifəsi üçün dövriyyə çox yüksəkdir, lakin çoxu kruiz xətti həftədə minlərlə ərizə alır, belə ki, gəminin ehtiyaclarına uyğunlaşaraq iş əldə etmək üçün bir əsasdır. Kruiz xətlərinin boşluqları olduqda, onları tez doldurmaq istəyirlər. Buna görə CV'niz əllərindəki "doğru zamanda" olmalıdır və onlar işi başa düşməyinizə (1) dərhal əməl etməlidirlər və (2) işi bacarıq və qabiliyyətə malik olmalılar. Kruvaziyer gəmisində işlərin əksəriyyəti, əvvəlki təcrübəniz məhdud olsa da, təşkilat chartının başlanğıcından başlayaraq yolunuzu işləməyinizi tələb edir.
Kruiz gəmisinin təşkilatı gəmidə olan bir otel kimi çox görünür. Çox cruise gəmilərində 150-200 arasında fərqli iş yerləri var! Bir kurort otelində tapa biləcəyiniz bütün departmanlar, hər hansı bir yük və ya nəqliyyat gəmisində tapa biləcək bütün eyni mühərrik və göyərtə bölmələri ilə yanaşı, bir gəmi gəmisində də mövcuddur.
Gəminin kapitanı gəmi heyətinin hamısı üçün məsuliyyət daşıyır.
Qeyd etmək vacibdir ki, gəmidə olan bir çox personalı birbaşa kruiz xəttində işləmir. Onlar şirkətin kruiz xətti ilə müqavilələr üzrə faizlərin bir hissəsi üçün müəyyən xidmətlərin göstərilməsi üçün müqavilə bağlayanlar və ya subpodratçılar üçün çalışırlar. Müəyyən bir iş olub-olmaması bir imtiyazçı yoxsa yoxsa kruiz xəttindən kruiz xəttinə dəyişir. Hər bir şöbədə vəzifə növlərinin başa düşülməsi, iş yerləri üçün öz bacarıqlarınıza uyğun gəlməkdə kömək edəcəkdir.
Otel şöbəsi
Heç bir məzuniyyət və ya biznes üçün bir oteldə qaldıysanız, otel şöbəsi altında düşən işlərin çoxunu tanıyırsınız. Bu şöbə gəmidə ən böyük və ən müxtəlifdir və otel meneceri tərəfindən idarə olunur. Şöbə bölmələri və hiyerarşi bir oteldə olanları əks etdirir və bacarıqları bir-birinə bənzəyir.
Bir gəmidə kabin və ya staterooms - ən aydın ilə başlayaq. Kabinlər üçün məsuliyyət, bir oteldə ev təsərrüfatının şöbəsinə bənzəyən steward bölməsinin altına düşür. Bu bölmə onların otaqlarında sərnişinlərin rahatlığı üçün məsuliyyət daşıyır və kabin, otaq və peyğəmbər xidməti və çamaşır alma və çatdırılma xidmətlərinə aiddir.
Styuard bölməsindəki vəzifələr kabin və ümumi ev təsərrüfatlarının gündəlik xidmətlərini təmizləyən və aparan kabin stewards / stewardesses daxildir.
Təmiz gəmi bütün kruizlər üçün vacibdir. Gəminin ətrafındakı ümumi sahələrin ümumi təmini və saxlanmasını da ayrı bir bölmə də var. Yuma ehtiyacı olan bütün pencereleri düşünün, cilalama ehtiyacı olan pirinç və boya lazım olan sahələr! Gəmidə olan çamaşırlar demək olar ki, davamlı işləməlidir. Yataq çarxları, dəsmallar, süfrələr və ekipaj forması gündəlik olaraq yuyulmalıdır.
Cruise gəmiləri hər gün sərnişinlərin və işçilərin yüzlərlə (hətta minlərlə) unudulmaz bir yemək təcrübəsi vermək qabiliyyətinə sahibdirlər. Gəmi bir şeyi unutsa, həmişə "mağazaya qaçmaq" həmişə asan deyil! Yemək və içki bölməsi bütün yeməkxanalar, barlar, kassalar (mətbəxlər), təmizlik və müalicə üçün məsuliyyət daşıyır.
Bu şöbə bir yemək və içki meneceri edir.
Yemək otağı müdiri və ya maitre d'hôtel (adətən, maître d ') yemək otağının gözləmə işçilərini tənzimləməyə, xidmət etməyə və nəzarət etməyə məsuldur. Maitre d 'nin baş garsonlarıdır və hər biri bir neçə garson və avtobusun məsuludur. Garsonlar və iş yoldaşları giriş səviyyəli mövqelərə baxmayaraq, bir çox kruiz gəmisi bir restoran və ya otel yeməkxanasının əvvəlki təcrübəsinə malik olanları seçim edir.
Gəminin ölçüsündən asılı olaraq, bir neçə bar var və içkilərin xidməti gəmidə məşhur bir işdir. Barmenlər və şərabçıları əvvəllər təcrübəyə malik olmalıdırlar.
İcraçı aşbaz gəmi mətbəxinə görə məsuliyyət daşıyır. Mətbəxdə (mətbəxdə) onlarla iş var, bunların bir çoxu əvvəllər geniş restoran və ya kruiz gəmisi təcrübəsini tələb edir. Mətbəx, adətən isti mətbəx və soyuq qala bölünür. İsti qalxan mövqeləri bütün növ yeməkləri - tərəvəz, balıq, şorba və ızgaranı əhatə edir. Soyuq qala mövqeləri çörəkçilik, pasta və büfələrdən ibarətdir.
Bütün qida hazırlığı və yeməkləri ilə sərnişinlərdən və aşpazlardan sonra təmizlənmək üçün məsul olan bir qrup olmalıdır. Təmizləmə qrupu (kommunal bölmə) bütün yeməkləri və qabları (qab və tava daxil olmaqla) yuyur, masa örtüsünü dəyişdirir, zəmini boşaldar və pəncərələri və çubuq sahələrini təmizləyir.
Təminat bölməsi bütün gəminin yeyinti və içki tələblərinin alınması, saxlanması və verilməsi üçün məsuliyyət daşıyır.
Rəhbər ustası və işçiləri təchizatları sifariş edir və gəmilərin həftəlik inventarlarını alır. Soyuducuda yalnız iki nəfərlik bir ailə üçün çalışan bir "baqqal siyahısı" tutan kimsə kimi, gəmidə gəminin minlərlə üçün hər həftə gəmiyə ehtiyacı olan minlərlə funt hədiyyəsində təəccüblənirəm!
Kruiz heyəti otel şöbəsinə düşür. Onlar board və sahilə bütün fəaliyyət və əyləncə üçün məsuliyyət daşıyırlar. Kruiz direktoru kruiz heyətinə rəhbərlik edir. Bu heyətin ölçüsü, digər hissələr kimi, gəminin ölçüsündən asılıdır. Sahil ekskursiya rəhbərləri / koordinatorları, dalış ustaları və müəllimlər ilə birgə gəmilərdə müğənnilər, rəqqaslar və musiqiçilər kimi əyləncələr lazımdır. Kruiz heyətinin əksəriyyəti sərnişinlər ilə qarşılıqlı əlaqəyə malikdir və kruizlər üçün "yaxşı vaxt" təmin etməlidir. Bu "yaxşı vaxt" münasibəti, kruiz heyətinin hər kəs üçün xoşbəxt, xoşbəxt və nəzakətli olduğu deməkdir. Bəziləri düşünürlər ki, əyləncəli işçilərin digər mehmanxana işçilərindən çoxu işləmək üçün daha az iş saatı olacaqdır. Bu, adətən, doğru deyildir, çünki əyləncəli adamlar gündəlikdə host və hostess kimi xidmət edir və ya otel əməliyyatlarının digər sahələrinə kömək edirlər.
Otel şöbəsinin son bölməsi inzibati hissəsidir. Bu qrup gəminin "sənədləşmə işlərinin" hamısından - poçt, mühasibat və gündəlik xəbərlərdən məsuldur. Tibbi heyət də inzibati qrupa düşür.
Baş prokuror mühasibat, çap və əmək haqqı bölmələrinə rəhbərlik edir və gəminin həkimi və ya əsas müalicə həkimi tibbi heyətin üzərindədir. Televiziya şousu "The Love Boat" ın pərəstişkarı olanlar üçün qeyd etmək lazımdır ki, kostyum heyəti bu şouda Goperin xarakterinə bənzəmir. Nadir hallarda gəmidə bir şey var idi! Təhdid heyəti üzvləri gəminin bütün sənədlərini və sərnişini açıqlayır və rəsmiləşdirmə sənədlərini saxlayır. Onlar həmçinin təhlükəsiz, təhlükəsiz depozit qutuları və sərnişinlərin hesablarını və hesablarını saxlayırlar. Çox gəmilərin məlumat masası tez-tez çantanın ofisindən kimsə tərəfindən idarə olunur.
Otel Departamentinə düşə biləcək digər kruvaziyer gəmilərinin əksəriyyəti konqresmenlərdir. Bu müstəqil subpodratçılar bir gəmidə kirayə verər və sonra kruiz xəttini öz mənfəətlərinin bir hissəsini ödəyirlər.
Konsessiyaçılar tez-tez foto stüdyosunu, hədiyyə və geyim dükanlarını, spa və kazinoları fəaliyyət göstərir. Bəzi kruiz xətləri, gəmi içərisindəki otel əməliyyatlarının əksər hissəsi üçün ümumi məsləhətçi kimi bir kruiz xətti işçisi ilə təmin etmək üçün konsessionerlardan istifadə edir. Digər kruiz xətləri, bütün qida və içki əməliyyatları üçün konsensiyerlərdən istifadə edir.