Cerveza Cusqueña onilliklər ərzində Peru ən məşhur beers biri olmuşdur. Adı pivə Cusco , Peru, burada pivə yaradılıb insanlar üçün demonym izah edilə bilər.
Cusqueña tarixi
1908-ci il oktyabrın 1-də Ernesto Güntherin rəhbərlik etdiyi bir qrup sahibkar Cusco şəhərində Cervecera Alemana ("Alman pivə zavodu") qurdu. Bir il sonra, yeni hazırlanan pivə zavodu, cerveza premium del Peru (mükafat Peru pivə) şişeliyordu .
Cusco sakinləri ( cusqueños adlandırdılar) alkoqollu içkilər, xüsusən, mısırdan hazırlanmış birincilikli biralar içməyə alışmışlar və yeni və daha yüngül - Cusqueña lager-ı sevirlər.
1939-cu ildə pivə şirkəti adını Constania Cervecera del Sur'a (Cervesur) dəyişdi, istehsalın artdığını və Peruun cənubunda yayılmasını genişləndirdi.
1995-ci ilə qədər Cusqueña özünü Peruda ən məşhur biralardan biri kimi təsis etdi. 2000-ci ildə Compañía Cervecera del Sur, Backus və Johnston pivə birliyinə qoşulub, Cerveza Cusqueñanın sahibi Peruda ən böyük pivə zavodu olan Backus təşkil edir.
Bir il sonra Backus və Johnston 2005-ci ildə Cusqueña markasını evdə və xaricdə genişləndirmək üçün daha geniş miqyasda verən SABMiller qrupunun bir hissəsi olan, dünyanın ən böyük ikinci pivə şirkəti olan Groupo Empresarial Bavaria tərəfindən əldə edilmişdir.
Cusqueña pivəsinin müxtəlif növləri
Cusqueña pivəsi Peru boyunca satılan dörd əsas çeşiddə gəlir.
- "Cusqueña Dorada" (Qızıl Lager): "100% saf arpa və SAAZ şerbetçiotu" ilə hazırlanmış standart və ən məşhur Cusqueña pivəsi. Dorada 330 ml və 620 ml şüşə qablarda, həmçinin bəzi barlar .
- Cusqueña Roja (Qırmızı Lager): "ən tələbkar damağlar üçün, malt və şüyüdlərin zərif dadı ilə qırmızı rəngli bir rəng verən" bir pivə. "Bu dəm 330 ml və 620 ml şüşə ilə satılır.
- Cusqueña Trigo (Buğda Pivə): Cusqueña buğda pivəsi: "Qızıl rəng və təbii bir qeyri-şəffaflıq, yüngül bir filtrasiya prosesi ilə daha da ardıcıl bir bədən və gözəl ətir verir." Trigo da 330 ml və 620 ml şüşə .
- Cusqueña Negra (Dark Lager): Cusqueña'nın cerveza negra (bəzən malta kimi tanınan) və ya maltalanmış arpa hazırlanmış qara pivə və 330 ml və 620 ml şüşə satılır.
Cusqueña pivəsinin qısa icmalı
Cusqueña yaxşı, lakin müstəsna pivə deyil. Həcmi 5% Alkoqolla (ABV), isti gündə içmək və mükəmməl təravətləndirir. Onun aydın qızıl rəngli standart Cusqueña Dorada Pilsen və Cristal-dən daha çox tatlar gətirir, çünki bunun ən yaxın rəqiblərindən daha maraqlıdır.
Buğda pivəsi adətən daha yüksək qiymətə zəmanət vermək üçün kifayət qədər fərqliliklər göstərmir, lakin qırmızı lager daha əlavə və ya iki sərf etmək üçün kifayət qədər unikaldır. Cusqueña Negra'ya gəldikdə isə, bəzi insanlar bunu sevirlər, lakin bir çoxları çox şirin olurlar. Ümumiyyətlə, Cusqueña çox xüsusi deyil. Peru artan sənətkarlıq pivə səhnəsində bir ara vermək istədiyiniz zaman yaxşı bir seçimdir və yalnız orta dəmdən zövq alırsınız, bu, ucuz, asan tapmaq və içmək üçün asandır.