Səyyahlar üçün lüks variantlar
Burada gurme və xüsusi restoranlardan sürətli yeməyə və qəlyanaltı sahələrinə qədər hava limanında yemək variantlarında bir sıra mesajlar hazırladım. Kevin Kelly, güzəştlər operatoru Delaware North Travel Hospitality şirkətinin başçısı, şirkətin xidmət edən hava limanlarına yeni konsepsiyalar gətirməklə səyahətçilərə daha mürəkkəb və yerli xərclərə sahib olmağı arzu etdiyini söyləyir.
İnsanlar mədəniyyətimizdə olduğundan daha mürəkkəb hala gəldi, dedi Kelly.
"Səyahət bizi regional və beynəlxalq qidalara məruz qoydu. Hər hansı bir yerə gedin və məsələn, beysbol stadionları yalnız isti itlərə xidmət göstərmir "dedi. "Sanayimiz yemək təklifləri və seçkilərdə bir sıra daha çox dəyər gətirə biləcəyini öyrəndi."
Hava limanları bu işi tez-tez təsadüfi və qəhvədən tam xidmət edən restoranlara qədər təqdim edirlər, dedi Kelly. "Biz indi daha çox seçim təklif edərək gəlirləri optimallaşdırmaq və təcrübə inkişaf etdirmək üçün bir sənaye kimi inkişaf etdik" dedi.
Bir anlayışdır Atlanta Stillhouse, Hartsfield-Jackson Beynəlxalq Hava Limanı Concourse T. Bu Kentucky-dən kənarda yeganə yerdir ki, 30-dan çox bourbon səyyahlar üçün dadmaq üçün mövcuddur. Barda sərnişinlərin Atlanta'daki bourbon yolunu gəzməyə imkan vermək üçün bourbon uçuşlarının 10 seçimi var.
Delaware North, ilk növbədə, bourbon istehsalçısı Jim Beam ilə birlikdə restoranı inkişaf etdirmək istəyərkən, Kelly deyib.
"Hava limanında spirt istehsalçısının yerini deyə bilmədiklərini söylədi. Ancaq Jim Beam ilə əlaqəmiz vardı "dedi. "Beləliklə, biz Jim Beam burbon ətrafında bir menyu etmək qərarına gəldik və biz onların dizaynerləri gəldi və restoran bu hissi vermək idi."
Restoran, Jim Beam tattırarak edir, dedi Kelly. "Təyyarəçilər burbondan dadmağı görmək xoş bir sürpriz deyirlər" dedi.
"Hava limanının təcrübəsindən sərtləşir və çox yaxşı qəbul edilir."
Mürəkkəb tarifin digər bir nümunəsi Cənubi Karolina da yerləşən DeSano Pizza-də tapıla bilər Terminal 4-də Charleston Beynəlxalq Hava Limanında, ictimai hissi üçün dinləyiciləri bir araya gətirən Avropanın stilində masalar yer alır və restoran uşaqlar üçün oynamaq üçün masaya pizza xəmirini gətirir.
Hava limanları da ən yaxşı yerli restoran konsepsiyalarını terminala gətirir, dedi Kelly. "Hava limanı ictimaiyyətə bir portaldır. Bir şəhərə gəldiyində gördüyünüz ilk şey bu və siz buraxdığınız zaman geri dönərkən ziyarət edə biləcəyiniz konsepsiyaları sınamaq üçün bir fürsətdir "dedi. "Toplumlar həqiqətən hava limanının əlçatanlığını təklif etdiyini və bu ərazidə millətləri tanıtmaq üçün yaxşı bir yol olduğunu görürük."
Misal üçün, Delaver Şimali bir burger konsepsiyası hazırladıqda, sosial şəbəkələri yoxlayacaq, dedi Kelly. "Ən yaxşıları tapmaq üçün 10 fərqli yerdə yemək yeyəcəyik" dedi.
Bu konseptlərdən biri, Concourse D.-də Atlanta'nın Hartsfield-Jackson Beynəlxalq Hava Limanında Grindhouse Killer Burger-lərdir. Restoranda yerli müəssisələrdən alınan təzə ət əti vardır.
Yerli konsepsiyalarla işləmək çətin ola bilər, çünki küçə restoranları hava limanında fərqli fəaliyyət göstərir ", - Kelly deyib. "Hava limanlarında kiçik mətbəx izləri var və sürətli xidmət göstərən işçilərə daha çox diqqət yetirilir, bu da vacibdir". "Biz sahibləri ilə markalarını qeyri-ənənəvi məkanda çevirmək üçün çalışırıq. Bəzi problemlər kimi və bəziləri əllərini atmaq məcburiyyətindədirlər. "
Digər məşhur yerli konsepsiyalar, Fort Lauderdale-Hollywood Beynəlxalq Hava Limanında orijinal kubalı mətbəxi və Idaho Boise Hava Limanında şimal-şimal-qərb mətbəxinə və regional və yerli sənətkarlara xidmət edən məşhur restoranın Bardenay şəhərində yerləşən Casavana Restaurantı daxildir.
Bu tendensiya həqiqətən güclüdür, dedi Kelly. "McDonaldsdan Smashburgerə gedən hava limanlarını görürük.
Xidmət səviyyəsi fərqlidir və hətta təqdimat fərqlidir ". "Bu burger sarılan və bir çanta qoyulmur. Onlar sənətkar kağız ilə bir boşqabda xidmət edirlər. "
Bir burger və ya pizza konsepsiyası olsun, ya da bir çiftçi bazarında sandviç və ya təzə bir salat olsun, hava limanları çox seçimi olan çox sürətli təsadüfi restoran təklif edir, dedi Kelly. "Bundan sonra irəliləyən bir çox şey görəcəyik. Yerli bazarın əksəriyyətini əks etdirən restoranlar görürük "dedi.