Dünyanın ən yaxşı hava yolu şirkəti və Biznes Class yeməkləri

Yemək çıxır

Beynəlxalq uçuşlara malik bir çox aviaşirkətdə iqtisadi yemək olduqca vacibdir: ət (və ya vegetarian) antre, nişasta, salat və kiçik bir desert. Amma bu biznes və birinci sinifdə olduğu kimi deyil, havayollarının ən yaxşı müştərilərini kulinariya şüuruyla təəssüratlandırmaq üçün hamısı çıxır. Aşağıda dünyanın 15 havayolunda xidmət verənlərin siyahısı göstərilir. Xahiş edirik unutmayın: reyslərdə xidmət edən faktiki yeməklər təyyarə tipinə, uçuş müddətinə və ilin vaxtı ilə bağlıdır.

• 01/15

  Air Canada

  Kanada bayraq daşıyıcısı, Vancouver-based Chef David Hawksworth'u beynəlxalq biznes sinif kabinində yeməkləri nəzarət etməyi tapdı. Başlanğıclara füme somon və ya qızardılmış karides daxildir. Əsas hadisə sipariş etmək üçün bişmiş balıq və ya balıq seçimini əks etdirir. Yeməklər şirin çikolatalı kek və ya pendir platter kimi ənənəvi bir şirinlə sona çatır.

• 02/15

  Air France

  Fransanın bayraq daşıyıcısı ölkənin gourmet qurbanları ilə ünsiyyət qurmaq üçün mətbəxini təqdim edəcəklərini gözləmək olardı. Birləşmiş Ştatlar və Kanada xaricindəki uçuşlarda, Air France, dünyanın ən yaxşı 10 restoranlarından biri sayılan Nyu-York şəhərinin "Daniel" şirkətinin sahibi olan Michelin-starli Fransız şef Daniel Boulud'u tapdı. La Premiere sinifində mövcud olan yeməklər, hər üç ayda bir qaynaqlanan, Curried Coconut Sos, Qara Rays və Bok Çoy, Zucchini Pesto, Pomidor və Pendir Polenta və ya Zoğalı, Squash və Ispanaqlı Soslu Peppered Tenderloin ilə Provencal Lamb Chop ilə Atlantik Lobster daxildir .

• 03/15

  Air Yeni Zelandiya

  Ölkənin bayraq daşıyıcısı, Biznes Premier sinfi üçün Chef Peter Gordon ilə məsləhətləşmələr apardı. Tipik bir yemək, sumac ilə quş salatı, tahin yoğurt sarğı ilə quinoa salatası, sonra qızıl kumara mash, yaşıl fasulyeler, ispanaq və nanə alma ağacı ilə noxud, sonra ağ şokolad və çay suyu pannacotta ilə püstə kremi ilə sona çatır.

• 04/15

  American Airlines

  Texas ştatında fəaliyyət göstərən Fort Worth, ilk və biznes sinif kabinlərində gözəl yemək yaratmaq üçün dörd məşhur şef - Maneet Chauhan, Mark Sargeant, Sam Choy və Julian Barsotti ilə əməkdaşlıq etdi. ABŞ-dan Avropaya və Cənubi Amerikaya uçan insanlar Chauhan'ın Duck Confit Pot Pie və ya Slow Braised Lamb Osso Buco nümunəsini oxuya bilərlər. ABŞ içi uçuşlarında mükafatlı kabinlərdə Barsotti, Sweet & Hot Pepper Crema ilə lasagna və Haricot Vert və Zeytun ilə Izgara Toyuq daxil olmaqla yeməklər təklif edir.

• 05/15

  British Airways

  Daniel Gillaspia London Heathrow -dan Houston-un Corc Buş hava limanına qədər Boeing-747-də BA-nın birinci sinifinə gedən bir hüquqşünas və UponArriving.com-un təsisçisidir. Meşə, ördək göbələk və kumquat confit ilə ördək rillet idi. Əsas kurs Aberdeen Angus mal əti qurudulmuş və Madagascan vanil dondurma, duzlu karamel kek və profiterole dilimi və ya şirin üçün bir pendir plitəsi seçimi ilə sona çatdı.

• 06/15

  Cathay Pacific

  Hong Kongun bayraq daşıyıcısı şimal Amerika üçün uçan ilk və biznes sinif sərnişinləri üçün yeməklər yaratmaq üçün yüngül və təmiz yemək fəlsəfəsi ilə tanınan Şef Daniel Green ilə əməkdaşlıq etdi. Yeməklər fettuccine, shitake göbələk, ağ şarap, sarımsaq, chargrilled rezene və ağ truffle neft və kiçik qovrulmuş balqabaq, yüngül kokos sütü və Tayland şirin reyhan ilə Tay qırmızı tərəvəz köri daxildir.

  İstəkli olmaq istəyənlər üçün başlanğıc, Krug şampanyası ilə xidmət edilən hava şöhrətli havalandırıcı havyar, blinis və ənənəvi garnitürləri qızdırır. Əsas kurslar arasında parmesan pendir və zucchini qaymaqlı sousu və ya Peking ilə örtülmüş, portabello göbələk, qaşqırma nanə və Béarnaise sousu və ya qırmızı şərab jus, mezzi rigatoni makarna, artichokes və havuç lent ilə üstü qızardılmış kartof ilə ızgara ABŞ baş Angus beef lentə daxildir badımcan və qara truffle ilə ördək salatı. Tatlılar bir pendir plitəsi, isti Belçika şokolad puding, vanil dondurma və moruq coulis və ya papaya və qar mantarlı şirin şorbanı ehtiva edir.

• 07/15

  Delta Hava Hatları

  Michael Trager TravelZork.com şirkətinin təsisçisi. 2017-ci ilin yanvarında Delta One beynəlxalq biznes sinifində uçuşa Chicken St Tropez Chicken Roulade və Confit Toyuq Ayağı bir ikiqat xidmət verildi. Mövcud olan digər yeməklər arasında patlıcan və albalı pomidor sousu və ya mal əti soğanı və gövlülsinin soyuq bir plaka ilə yumrulmuş strozzapreti makarna, yumurta mousse pomidor və jicama salatası daxildir.

• 08/15

  Hawaiian Airlines

  Ailənin daşıyıcısı "Top Chef" şefti Sheldon Simeon ilə birgə, ilk növbədə kabinəsində Havaydan rotaya dönən Featured Chef Series hissəsi kimi qatarlara qədər yemək yaratmağa başladı. Onun menyusundakı maddələr arasında: Jarsberg Pendir ilə Smoked Ham Croissant, Guava Tomato Jam, Basil Pesto; Qovurulmuş çuğundur, Lilikoy Aioli, Arugula; və Kim Chee Karides Poke, Tuzlu Xiyar, Tuzlu Maui Soğanları.

• 09/15

  Yaponiya Hava Yolları

  Millətin bayraq daşıyıcısı, biznes sinif kabinəsində Yapon və Qərb qida variantları təklif edir. Yapon təqdimatları, yaşıl miso və ya ızgara yoğurma yağı, ızgara tavuk və qızardılmış tofu çömçə, dəniz yosunu sousu, buxarda hazırlanmış düyü, miso şorbası və yapon turşu ilə yuvarlanan bir qızardılmış lotus kök tortu ilə bəzədilmiş squid daxildir. Qərb yemək variantları, qarğıdalı kərəyan çayının somon gödəkçəsi və kürü ilə artichok parmesan sousu ilə dəniz bas filesi daxildir. Hər zaman ərzaq variantları arasında düyü ilə Yapon dəniz məhsulları köri, dəniz yosunu ilə udon noodle şorbası, ahtapot britan topu, donuz və füme pendir və pomidor omleti ilə spagetti karbonara daxildir.

• 15-dən 10-a

  JetBlue

  New York şəhərinin memleket daşıyıcısı həmişə miras daşıyıcılardan fərqli bir şeylər etdi. Uzunmüddətli marşrutlarda uçuran Airbus A321'lerindeki Mint bonus kabinine malikdir. Yaxın bir yemək yaratmaq əvəzinə, hava yolu şirkəti, Nyu-Yorkda yerləşən Saxon + Parole restoranı ilə səyahət edənlər seçə biləcəyi kiçik plitələr yaratdı. Nümunələr bir keçi pendir kroket, qala və şirin kartof salatı, ayran qızardılmış toyuq Yeşil lələk və kərəviz suyu və ya yağı haşlanmış lobster Poblano çili basmati düyü, bibərli üzüklərdir. Şirin variantları Brooklyn mermerindən mövsümi meyvə salatı və ya üzvi dondurma ehtiva edir.

• 11-dən 15-ə

  Qantas

  Avstraliya bayraq daşıyıcısı şef Neil Perry və onun Rockpool Dining Group ilə mükafat kabinində menyular yaratmaq üçün əməkdaşlıq etdi. 20 illik əməkdaşlığını qeyd etmək üçün aviaşirkət son 20 ildən bəri ən populyar menyusundan bəzilərini geri gətirir: Çin stilinin cırtdan omleti oster sousu və Koreya üslubunda sarı rəngli tuna tartare ilə susam paltarları. Daimi yemək variantları arasında qızartılmış tərəvəz və ispanaq püresi və ya inci arpa, nanə və portağal salatı və romesco sousu ilə qaşqın ilə kartof gnocchi daxildir. Bir pendir palıdından, narıncı panna cotta ilə tosted coconut və ya bişmiş şokolad cheesecake desert üçün moruq ilə seçin.

• 15/15

  Qatar Airways

  Dohada yerləşən daşıyıcının biznes sinfi - beşulduzlu xidmət kimi göstərildi - digər hava yollarında ilk siniflə asanlıqla müqayisə edilə bilər. Başlanğıc, hummus, tabouleh, muhammara və lahim bil agine ilə ərəb çörək ilə xidmət edən klassik bir ərəb mezze. Əsas kurslarda qəhvəyi çörəklər, kofta və geniş fasulye zəfəran düyü ilə doldurulmuş bir İran qarışığı qril və ya göbələk, pendir və pomidor sousu ilə doldurulmuş ispanaq kəpəklər daxildir. Şirin bir pendir palıd və ya banan karamel dilimidir.

• 15-dən 15-ə

  Singapore Airlines

  Matilda Geroulis Travel Sisters blogu üçün tez-tez səyyah və yazıçıdır. Onun ən yaxşı yeməyi, Singapurdan Şanxaya bir Class Suites uçuşunda nahar etdi. Onun nahar bir çox kurslardan ibarətdir: kanapeler, qəlyanaltılar, salat, şorba, əsas kurs və desert. O, geniş menyuda təqdim olundu və istədiyi hər şeyi və hər şeyi sifariş etməyə təşviq etdi. Onun əsas məqamları əsas meyvə və şirin üçün Belçika çikolatası mousse tort kimi ətli ızgara tournedos idi.

• 15-dən 15-ə

  Portuqaliyaya vurun

  Ölkənin bayraq daşıyıcısı Sentyabr ayında başlayan yeni bir təşəbbüsünü elan etdi. Sentyabr ayından etibarən mətbəx məsləhətçisi Chef Vítor Sobral beş Michelin şöhrətli şefləri - Henrique Sá Pessoa, José Avillez, Miguel Laffan, Rui Paula və Rui Silvestre - önümüzdəki iki il üçün yemək. Hər bir aşbaz iki Biznes Class və 1 İqtisadiyyat sinfi reseptini yaradır və bəzən sərnişinlərlə reseptlər haqqında danışmaq və Portuqaliya gastronomi və şərablarını müzakirə etmək üçün uçuşlar aparır.

• 15-dən 15-ə

  United Airlines

  Bu Chicago mərkəzli daşıyıcısı, yeni beynəlxalq biznes sinif məhsulu olan Polaris'i təqdim edərək çarxı qabaqcıl kabin üzərinə yüksəltdi. Mezeler, siqaretli somon və ya marul soba noodle salatası seçimi. Əsas seçimlər arasında basmati düyü və şəkər çırpma noxudu ilə qıvrılan qısa kaburga və ya qumqara və göbələk ilə qədim taxıl risotto daxildir. Şirin bir pendir paltarı və ya havayolu məşhur imza dondurma sundae.