Underrated Fransız Languedoc Roussillon Şərab Ölkə bir tur edin
Languedoc bölgəsi Fransız şərabının böyük bir istehsalçısıdır və bütün ölkənin üzüm bağlarının üçdə bir hissəsindən ibarətdir.
Languedoc şərabları ilə pulunuza daha çox bang almaq üçün bu cür bir çox digər məhsuldan daha çox bəhrə verə bilərsiniz. Çünki bu bölgə Fransanın masa şarlarının böyük bir hissəsini çıxarır və ya Fransanın şərab şirələri və ya vin de ödəyir . Fransız şərab ölkəsini gəzinti, dadma üçün üzüm bağlarını ziyarət etmək, ya da barda və ya səki kafesindəki bir bostonda əylənmək üçün ideal bir yerdir.
Kirayə avtomobil və ya tur qrupu ilə Languedocun şərab ölkəsinə səyahət etmək sadədir. Ən yaxşı üsul, bir çox regional şərab ərazisinin birindən ikisini seçmək və həmin ərazidə hərəkət etməkdir. Üzüm bağlarını qaçırmayın. Üzümlü üzümlər bu bölgə boyunca landşaftın nöqtəsidir.
Maraqlı bir qeyd kimi Limoux , çılpaq şərabın icad edildiyi əsl yer olduğuna və yerli Dom Perignonun şampan yolunda kənddən keçdiyini və yalnız fikirlərini çaldığını iddia edir. Bu günə qədər, qonaqlar Limoux'un Blanquette adlı gözəl parlaq şərab nümunəsini seçə bilərlər.
Fransız hökuməti müstəsna şərabların təyin edilməsi "artım idarəsi" və ya mənşəyinin qeydə alınması, artan metodlar, məhsullar və bir sıra digər standartlara olan tələblərlə tənzimləyir. Səlahiyyətlilər, bu şərabların yüksək keyfiyyətli olduğuna əmin olmaq üçün dad testlərini həyata keçirirlər.
Languedocun on "AOC" ərazisi var və " Vin AOC de Languedoc " ofisi bunları aşağıdakı kimi təsvir edir:
Corbières Wine Territory
Bu, Carcassonne , Narbonne, Perpignan və Quillan'da hazırlanır. Bu, qaraciyər və ya qarğıdalı tatlar olan gənc şərablardan ibarətdir. Bu şərabların yüzdə dörddə biri qırmızıdır. Daha yetkin şərablarda ədviyyat, bibər, mayorik və kəklik notları vardır.
Qırmızılar güclüdür, köhnə dəri, qəhvə, kakao və oyun aromaları ilə.
Qızıl və rozé şərabları üçün üzüm sortları Grenache, Syrah, Mourvèdre, Carignan və Cinsault istifadə olunur. Grenache Blanc, Bourboulenc, Maccabeu, Marsanne və Roussanne ağ şərablar üçün istifadə olunur.
Côteaux du Languedoc Şərab
Bu, Fransanın ən qədim üzüm evləridir. Aralıq dənizi sahillərində, Narbonnadan şərqdə Camargue'ye, Montagne Noire və Cevennes dağlarına kimi uzanır.
Qırmızı şərablar, məxmər və zərif, moruq, qara qarağat, ədviyyat və bibərlərlə qeyd olunur. Bir yaşdan sonra, şərablar dəridən, dəhşətdən və qəbrin qoxusu (cade, ardıc, kəklik və rozmarin) hazırlayır. Üzüm sortları Grenache, Syrah və Mourvèdre daxildir.
Lakin, Côteaux de Languedoc 2017-ci ildə həyata keçiriləcək
Minervois şərabları
Bu şərablar cənubdakı Canal du Midi, şimaldan Montagne Noire, Narbonne-dən Carcassonne-a qədər uzanan bir ərazidə istehsal olunur.
Gənc şərablar yaxşı quruluşlanmış və zərifdir, qara qarağat, bənövşə, darçın və vanil aromaları ilə. Bir yaşdan sonra dəri, şəkərli meyvə və quruğun xüsusiyyətlərini nümayiş etdirirlər. Onlar ipək tanninsə malikdir və damda tam və uzun müddətdir.
Qırmızı şərablar Syrah, Mourvèdre, Grenache, Carignan və Cinsault'dan hazırlanır.
Beyazlar Marsanne, Roussanne, Maccabeu, Bourboulenc, Clairette, Grenache, Vermentino və kiçik gülüşlü Muskatdan hazırlanır.
Saint Chinian Şərab
Béziers'in şimalındakı Caroux və Espinouse dağlarının ətəyində istehsal edilən bu şirələr Grenache, Syrah və Mourvèdre, Carignan, Cinsault və Lladoner Pelut üzümlərindən istifadə edir.
Gənc Saint Chinian şərabları yaxşı bir quruluşa və balzam, qara qarağat və ədviyyatlara malikdir. Daha yetkin şərab kakao, tost və meyvələrin kompleks aromalarını inkişaf etdirir.
Faugères Wine
Beziers və Pezanasın şimalında bu ərazidə yaxşı quruluşlanmış, lakin ətirli, mineral notları və kiçik qırmızı meyvələr, maya və ədviyyatlar aromaları ilə gənc şərab istehsal olunur. Bu şərablar turşuluqda azdır və zərif və zərif tanenlərə malikdir.
12 aya qədər olgunlaşdıqdan sonra ipək toxunları dəri və meyança notları ilə daha da güclənir.
Syrah, Grenache, Mourvèdre, Carignan və Cinsault üzüm növləridir.
Fitou Şərab
Bu, Cənub Languedoc'ta 9 kommunada yetişir: Mağaralar, Fitou, Lapalme, Leucate, Treilles, Cascatel, Paziols, Tuchan və Villeneuve. Yalnız AOC istehsal edən qırmızı şərab, böyürtkən, moruq, bibər, quru soğan, tosted badam və dəri kompleksi və zəngin aromaları ilə möhkəm şərabdır.
Clairette du Languedoc Şərab
Bu AOC yalnız Clairette üzüm çeşidinin ağ şərab istehsal edir. Bu, ehtiras meyvələri, guava və mango notaları və qoz və murabağın göstərişləri ilə yaşıl şərablardan ibarət gənc şərablara malikdir. Şirin şərablarda bal və şaftalı üstünlük təşkil edir.
Limoux Şərab
Yalnız Carcassonne cənubunda, bu ərazidə parlaq şərab istehsal edir. "Méthode Ancestrale Blanquette" köpüklü şarapları, buğda, akasya, hawthorn, alma və şaftalı çiçəklərindən ibarətdir. Ağ Limoux şərabları vanilin zərif notuna malikdir və təzə, strukturlaşdırılmış şərablardır.
Cabardès Wine
Altı çayda yamaclarını sulayaraq, bu şərab ərazisi Montagne Noire-ə qayıdır və Carcassonne şəhərinə baxır. Üzüm sortlarının iki əsas ailənini diqqətlə qarışdırmaq, Atlantik növlərinin qırmızı meyvəsi, zərifliyi və canlılığı və Aralıq dənizi sortlarının zənginliyi, dolğunluğu və sıx bir hamarlığı ilə yaxşı balanslı və kompleks olan şərabları verir.
Malapere Şərab
Kanal du Midi tərəfindən şimala və şərqdə, Carcassonne, Limoux və Castelnaudary arasındakı üçbucaqda Aude çayı ilə əlaqəli olan AOC, qırmızı meyvələr, çiyələklər, albalı və bəzən qara qarağat aromaları ilə gənc şərab istehsal edir. Köhnə şərablarda təzə və meyvələr, əriklər və əncir notları var.