01/11
Waterside Inn Giriş
Bray, Thames çayı üzərində yerləşən 16-cı əsrdə bir kənddir. © Susan Breslow Sardone. Gözəl Fransız yeməklərini və şərablarını təqdir edən cütlər üçün Waterside Inn, məkkəyə xoş gəlmisiniz. 13 otel otaqlı dünya səviyyəli bir restoran olan Waterside Inn, Londonun xaricində Bray şəhərinin Thames çayının yanında yerləşir.
XIX əsrdə Şekspirin yeni teatr hisslərini ortaya qoyduqda yenidən qurulmuş, Bray klassik Tudor şəhəridir, onun ağ bükülü binaları qara ağaclarla vurğulanır. Kiçik olduğu kimi, Bray bir gurme məkkəsidir.
1972-ci ildən etibarən dünya şöhrətli aşbaz Michel Rouxin nəzarəti və rəhbərliyi altında, Waterside Inn, ardıcıl əldə edilə biləcək ən yüksək reytinq olan üç Michelin ulduzu alıcı olmuşdur. Bray, bir Relais & Chateaux mülkiyyəti olan ikinci bir üç Michelin Michelin restoranı olan Fat Duck'a ev sahibliyi edir.
The Waterside Inn
Ferry Road
Bray SL6 2AT
+ 44 (0) 1628 620 69102/11
Waterside Inn Ön Resepsiyon
Mərkəzin mərkəzində olan böyük fotoşəkil, qurucunun oğlu Alain Roux və indi mətbəxdə olan qüdrəti göstərir. © Susan Breslow Sardone. Gurme təcrübənizi başlamaq üçün Waterside Inn-in ön masasına baxın.
Çərçivəli fotoşəkillər əmlakın ailəsini və yoldaşlarını təsvir edir. Elizabeth Taylordan Queen Elizabeth II-ə qədər dünyanın ən məşhur simvollarından bir çoxu - 1972-ci ildən bəri açılmış Waterside Inn-a gediblər.
03/11
Sizin Yaxşı Fortune Toast
Ev şərabı Laurent Perrier tərəfindən; Küveyt, Waterside Inn'in qurucusu Michel Roux'dur. © Susan Breslow Sardone. Waterside Inn-də yeməklər Thames çayına baxan terasta bir aperitiflə başlayır.
Yanvar ayında bir neçə həftə istisna olmaqla, Waterside Inn, il boyu açıqdır və çarşamba və bazar günləri nahar və şam yeməyinə xidmət edir. Yaz aylarında çərşənbə axşamı axşamları da mövcuddur. Həm yemək, həm də gecə qalmaq üçün sifarişlər vacibdir.
04/11
Waterside Inn-də Amuse Bouche
İsti, pişik peynir çubuqları təqdim edilən digər kiçik hors d'oeuvres üçün bir başlanğıc kimi xidmət. © Susan Breslow Sardone. Chef Alain Roux-in məzuniyyətləri, bu dörd hissədə əyləncəli bouche bir tatlar və toxuma simfoniyası təmin etdi.
Çarx şüşəsi iyun ayında günəşli bir gündə mükəmməl bir içməli olan çınqıl və kərəvizli kərəviz ilə örtülən qarpız suyu içərisindədir.
Dəbdə olan bu miniatürlü dördüncü kulinariya ansamblını bir şemsiylə örtülmüş, bizi əhatə edən güllərin qoxusu, hisslərimiz yaranmış və damaq tökülmüşdü.
05/11
Waterside Inn Yemek salonu
Masalar qalın damask kətan, gözəl kristal stemware, yüksək cilalanmış gümüş və Raynaud tərəfindən çini ilə təyin edilir. © Susan Breslow Sardone. Waterside Inn-də yeməkxana yalnız 20 masa keçirir. Şənliyi tərifləyən Innin baş meneceri Diego Masciaga otağı dirijor kimi təşkil edir.
Beynəlxalq miqyasda tanınmış aşbaz Michel Roux və onun gündəlik yeməkləri üzərinə götürdüyü qabiliyyətli oğlu Alain tərəfindən idarə olunan restoran, inkişaf etmiş diners üçün bir yerdir.
Mətbəxdə 20 nəfərlik kadr, çox yüksək standartlar və hər yeməyi hazırlamaq üçün istifadə edilən ən yaxşı və ən təəccüblü ingredientlər, Waterside Inn-də bir yeməyin qiyməti dik. Cütlər bir prix-fixe menyusu və qiymətli alakart biri arasında seçim edə bilərlər. Hər ikisi də qazanc və ƏDV daxildir.
Siçan ilə yanaşı, restoranın romantik qəbulu özü qeyri-adi bir vəziyyətdir, çünki Thames çayının maneəsiz görünüşüdür. Ətraf şemsiyelerlə günəşdən qorunan masalar və stullar ilə açıq yer təklif edir.
Biz çiçəklənən sarı güllərin dırmaşmasının bir hissəsi havaya ətrini əlavə etdikdə, iyun ayında ziyarət etdik. Amma bu yalnız başlayanlar üçün. Seçiminizi menyudan qurduqdan sonra, qonşu iqlim nəzarəti altındakı yemək sahəsinin içərisində də suya bürünür.
06/11
Summer Entrée, Waterside Inn'de
Waterside Inn'teki bu entrée, sümüklü John Dory'yi, lovage-aromalı bir emülsiyonda suşi kimi sarılmış sebzelerle xidmət edir. © Susan Breslow Sardone. Bir plastinka yay günortadan sonra kulinariya tərtibatı.
Menyu, mövsümlərlə üç ayda bir dəyişir. Balıqlara əlavə olaraq, diners də fransız və ingilis dillərində çap olunan mal əti, quzu, quş, dana və ya ördək bir entrée seçə bilərsiniz. Vegetarian seçimləri də mövcuddur.
07/11
Waterside Inn Pendir Səbəti
Waterside Inn-də arabada fransız və ingilis pendirləri üstünlük təşkil edir. Favorilerinizi seçin və onlar kraker, quru ərik və əncir müşayiət edə bilər. © Susan Breslow Sardone. Pendir kursu ənənəvi olaraq entrée və sonra (və ya yerinə) şirin sonra xidmət edir.
08/11
Waterside Inn-də Raspberry Soufflé
Suflin mövsümün zirvəsində olduqda moruq mövcuddur. Bu desertdən istifadə etmək istəyirsinizsə, əsas kursu sifariş edərkən mətbəxə məlumat verin. Hazırlamaq üçün 20 dəqiqə davam edir və bir ömür boyu unudulmaz bir yaddaş verir. © Susan Breslow Sardone. Waterside'taki öğle yemeğimizde porsiyon, tatlı, pamuk şekeri kimi erimiş şeklinde bir moruq sufle, kabukları yüngül kimi idi.
Bişirmək və ya öyrənmək niyyətindədir? Evə bir Waterside Inn kitabını götürün. Digər imza hədiyyələri şarap stoperləri, qəhvə, konyak, hətta mətbəx aparatlarıdır.
09/11
Waterside Inn Qonaq otağı
Waterside Inn-də xüsusi bir mərasimi qeyd edin. Burada möhtəşəm bir yemək, şampan imbibe və şirniyyat evində sürüşmək barədə narahat olmaya bilər, yatağına gəzinti verə bilər. © Susan Breslow Sardone. Waterside Inn-in hər qonaq otağı öz layout və dekorasında unikaldır.
Kiçik Boathouse otağına bir balkon (bir-birinə səyahət edən cütlər üçün idealdır) bölüşən iki yataq otağı suitinin bu romantik romantikası üçün hazırlanır.
Sadə, lakin mouthwatering səhər yeməyi - təzə kruvasan, ağrı au chocolat, şirəsi və qəhvə otağına çatdırılır.
Həqiqi aşpazlıq təcrübəsi nahar ilə başlayır və yeməkdə menyu dəyişiklikləri ilə təkrarlanır. Innin qonağı olaraq, istirahətinizdə yemək almaq üçün azad olursunuz; masanız sizin üçün keçiriləcəkdir.
Gecə-gündüz qonaqlar həmçinin 1293-cü ilədək olan St Michaelın kilsəsi tərəfindən dayandırılmasını istəyirlər. və Eton, İngilis məktəblilərinin nəsillərinə ev; Inndən beş dəqiqə var. Ascot on beş dəqiqə uzaqdır. Magna Carta'nın imzalandığı Runnymede, otelden arabayla 20 dakika uzaklıktadır.
11-dən 11-ə
Waterside Inn Hedef Düğünler
Hanın ikinci mərtəbəsində yerləşən bu, iki xüsusi yeməkxananın yenidir. 40 nəfərlik qonaqlara uyğun ola bilər. © Susan Breslow Sardone. Waterside Inn, nahar və ya axşam nikahları üçün qəbul edilə biləcək iki xüsusi yemək otağına malikdir.
Waterside Inn gecə 40 toy qonaqları üçün yer yoxdur, baxmayaraq ki, gəlin və damat və bir neçə digər cütlər yerləşdirmək olar. Şəhər çox kiçik olduğundan, bir toyun qalan hissəsi yaxınlıqda qalmaq mümkündür.
11-dən 11-ə
Şəxsi yemək otağı, Kraliça üçün uyğun
Nehir Evindəki yemək masası 14 nəfərə qədər otura bilər. © Susan Breslow Sardone. River Kottec, intim xüsusi yeməkxana, ayrı oturma otağı və divarlı həyətə malikdir. Düğünler burada qanuni olaraq edilə bilər.
Çox vaxt Windsor Castle yaxınlığında bir yerli xanımı onun yaxın və sevimli ilə yemək gəlir. Siz onu Queen Elizabeth II kimi tanıyırsınız.
Çay Kottecinin rahat yaşayış otağı Michel Roux-in şəxsi kolleksiyasından ən yaxşı yeməklər, yaxşı dostlar və bu qeyri-adi mühitdə təşviq edilmiş yaxşı söhbətləri əks etdirən antikalar və rəsmlər ilə təchiz edilmişdir.
Səyahət sənayesində ümumi olaraq olduğu kimi, yazıçıya həmin xidmətləri nəzərdən keçirmək üçün pulsuz yemək verildi. Bu baxışdan təsirlənməməsinə baxmayaraq, hər bir potensial maraq doğuran münaqişələrin tam açıqlanmasına inanır. Daha ətraflı məlumat üçün etika siyasətinə baxın .