Hakka mətbəxi, mədəniyyəti və tarixi
Geniş şapka və qara paltarları ilə Hakka Çin və Hong Kongun ən görkəmli fərqli cəmiyyətlərindən biridir. Onlar fərqli bir etnik qrup olmadıqları halda - onlar əksəriyyət Han Çinli əksəriyyətinin bir hissəsidir - öz festivallarını, ərzaqlarını və tarixlərini var. Bunlar ən çox Hakka xalqı olaraq adlandırılır.
Hakka nə qədərdir?
Hakka təxmin edilən sayda geniş dəyişir. Hakka irsini iddia edən 80 milyon Çinli var, baxmayaraq ki Hakka olduqlarını bildirən sayı əhəmiyyətli dərəcədə aşağıdır və Hakka dilini aşağı salmaqda olanlar hələ də aşağıdır.
Hakka şəxsiyyəti və cəmiyyətinin gücü vilayətdən vilayətə qədər çox dəyişir.
Hakka qonaq deməkdir; Çinin ən həvəsli yerleşimçiləri olan bir insana bir ad verildi. Hakka ilk olaraq Çinin şimalından idi, lakin əsrlər boyu onlar İmperatorluq fərmanı ilə İmperatorluqun daha bir neçə bölgəsini həll etmək üçün təşviq edildi. Kənd təsərrüfatının şüurlu olduğu və qılıncla da istifadə etdiyi bilinən Hakka, çox sayda cənub Çinlilərə öz adlarını qazandıran yerə köçdü.
Hakka dilini anlayın
Hakka öz dilinə malikdir və hələ də geniş danışılır. Dil, Kantonca ilə bir çox oxşarlıq daşıyır - ikisi qarşılıqlı anlaşılır deyildir və Mandarin ilə birgə təsirlər də mövcuddur.
Belə bir uzun müddət ərzində çox miqrasiya ilə Hakka müxtəlif dialektləri ortaya çıxdı və hamısı bir-birinə qarşı anlaşılmazdı. Digər Çin dilləri kimi, Hakka tonlara üstünlük verir və müxtəlif dialektlər üçün istifadə olunan rəqəm 5-dən 7-ə qədər dəyişir.
Hakka Community və Mədəniyyət
Bir çoxları üçün Hakka mədəniyyəti Hakka mətbəxi deməkdir. Çox vaxt məskunlaşdıqları bölgədən təsirlənsə də, Hakka müxtəlif dadlı, xüsusilə də duzlu, haşhaş toxumları ilə və haşata yeşillikləri ilə duzlu bişmiş toyuq və ya donuz qarın kimi bəzi fərqli yeməklərdən ibarətdir.
Hong Kong , Tayvan və Hakka mətbəxinə xidmət edən restoranları bir çox xarici Çin cəmiyyətlərində tapa bilərsiniz.
Yeməkdən başqa, Hakka da fərqli mimarisi üçün məşhurdur. Şimali Çindən gəldikdə onlar digər Hakka klanları və yerli əhalinin hücumlarını dayandırmaq üçün divarlı kəndlər qurdular. Bunlardan bəziləri, xüsusilə Hong Kongun duvarlı kəndlərində sağ qalmışdır.
Hakka da təvazökarlıq və həssaslıqla qeyd olunan fərqli bir paltar var. Artıq nadir hallarda görüldüyünə baxmayaraq, ən xarakterik paltar dərin qara paltarlarda olan yaşlı qadınların və sahələrdə işləyərkən günəşi məğlub etmək üçün nəzərdə tutulmuş geniş köpüklü papaqlardır.
Hakka Günü harada?
Bugünkü Hakka xalqının əksəriyyəti hələ də Guangdong əyalətində və Hong Kongda yaşayır - təxminən 65% - burada onların mədəniyyəti və cəmiyyəti güclüdür. Ətraf illerde də əhəmiyyətli camaatlar var - xüsusən Fujian və Sişuan.
Adları Hakka'nın göçmenlere istekli olduğunu ve ABŞ, İngiltere, Avustralya, Sinqapur, Tayvan ve diğer birçok ülkenin bir çox toplumları var.
Hong Kong'daki Hakka
Hakka Hong Kongda böyük bir azlıq qalır.
1970-ci illərə qədər cəmiyyətin böyük hissəsi əkinçiliklə məşğul olub qalıcı icmalar kimi yaşamışdı - tez-tez Şimali Hong Kong kəndlərində. Hong Kongun sürətli gediş dəyişməsi; göydələnlər, banklar və şəhərin şəffaf böyüməsi bunun çoxunu dəyişdi. Fermerçilik Hong Kongda bir kottec sənayesindən çox azdır və bir çox gənc böyük şəhərin parlaq işıqlarına cəlb olunur. Amma Hong Kong hələ də Hakka mədəniyyətini yaşamaq üçün maraqlı bir yer olaraq qalır.
Xarici duvarı, keşik evi və ata-baba otağını qoruyan Tsang Tai Uk Hakka divarlı kəndini sınayın. Siz də onların şəkillərini götürsəniz, onları gözləməli olmasını gözləməsiniz, ancaq ənənəvi kostyumda geyinən hakka qadınları da tapa bilərsiniz.