Hər küncdə zəngin qəhvə dükanları ola bilər və bir çox restoranda menyu ola bilər, lakin Hong Kong hələ də çay ölkəsidir. Bir gecədə səhər yeməyindən bir fincan çaydan bir çaydan - Hong Kong işlədilir. Bu, şəhərlərin ikili İngilis və Çinli şəxsiyyətlərini birləşdirən bir neçə mədəni ənənədən biridir - həm də yaxşı dəm ilə müəyyən edilə bilməyəcək bir şey olmadığına inanıram.
Çayı həqiqətən çay etmək üçün yeganə yol ənənəvi Çin çay mərasimindən keçir. Bu, sizə nəfəs verə bilmək üçün nə vaxt öyrənə biləcəyinizi, həqiqətən, ağızdan çıxdığınız zaman nə qədər süfrəyə və dadma təkliflərini təqdim edəcəyinizə dair xüsusi Gongfu stilini aparacaq. Bu ənənə ilə dolu bir fantastik təcrübədir.
Bir Hong Kong Çay Mükafatını harada tapın
Təəssüflər olsun ki, Hong Kong turizm kolleksiyası pulsuz çay mərasimi sessiyalarını buraxdı, lakin hələ də şəhər ətrafında bir neçə əla variant var. Ən yaxşı seçimimiz aşağıda.
Ming Cha
Bir çox çay dükanında çay dadlandırma mərasimləri keçirilir, lakin Ming Cha fərqlənir. Çay mərasimləri müntəzəm olaraq aparılır və vaxtlıdır, ingilis dili həmişə dil olaraq təqdim edilir və dükanın hərtərəfli müasir ənənəsi dərinləşir. Çin ətrafında olan çay halları ilə yığılmış (bir neçə yerli brews kimi) yalnız pop bilər və bir dadma menyusu seçin və ya tam, planlaşdırılan sinif üçün plump.
Dərslər kiçik qruplardadır və həftədə üç-dörd dəfə işləyir. Onlar adətən Ming Cha sahibidir, Vivian, hər şeyi ətraflı saxlayan, lakin yüngül ürəkli və sessiya bir saat yarım davam edir.
Siz dörd və ya beş çayla tanış olacaqsınız; qırmızı və ağdan oolong'a qədər. Ləzzətdəki fərqlər və müxtəlif çay növlərinin fərqli sağlamlıq faydaları necə olduğunu izah edir.
Çay dadmaq üçün əlinizə ölçülü qəlyanaltı xurma tökülməzdən əvvəl süzülür, süzülür və sərinləmək üçün buraxılır. Güzəşt etmək və yaxşı bir fincan qazanmaq üçün rahatlatıcı bir yoldur.
Flagstaff Teaware və Gongfu Muzeyi
Bir mütəxəssislər üçün. The Flagstaff Teaware Muzeyi Hong Kongun ən qədim biri olan Lok Cha çay evi ilə ortaq şəkildə yarı müntəzəm çay mərasimləri keçirir. Növbəti mərasimin nə zaman olduğu və ingilis dilində olub-olmadığını öyrənmək üçün, Muzeyi çağırmaq ən yaxşısıdır, çünki saytdakı dəqiq məlumatları izləmək çətin ola bilər.
Buradakı mərasimlər, bir zamanlar Guangdong boyunca yayılmış olan Gongfu çay hazırlama üsulunu nümayiş etdirməyə həsr edilmişdir. Bu təxminən çayın çətin bir şəkildə edilməsi və çayda tam ləzzət gətirmək üçün nəzərdə tutulmuşdur.
Çin və Hong Kong çay tarixi, çay müxtəlif növləri nə və niyə digər bəzi digər pricier haqqında öyrənmək olacaq. Tam təcrübədir və dadda iki-üç saat sərf etməyi gözləyə bilərsiniz. Məkan yerləri tez doldurmaq meyli kimi əvvəlcədən sifariş etmək məsləhətdir.
Heç bir zövq almırsa, mərasimləri idarə edən Lok Cha Tea House yaxşı bir dəstəkdir. Onlar nadir hallarda formal çay tastings var və az heyət İngilis dili danışmaq çox məlumat gözləyin, lakin çay evində çay hazırlanması ilk sinifdir.
Lok Cha hələ Hong Kongun köhnə çay meraklıları ilə məşhurdur və bir çox qədim dünya atmosferi təklif edir.