Houston-nin Tex-Mex səhnəsi - əfsanəvi olmadan - abartı olmadan. Şəhərin hər birində özləri çox yaxşı olan yüzlərlə restoran var. Amma hər Houstonian bilir ki, həqiqətən böyük Tex-Mex sirri queso. Və queso gəldikdə, bu altı böyük Houston isti ləkələr ilə yanlış getmək bilməz.
01 ilə 06
Torchy Tacos
Torchy'nin Tacos'undan Yaşıl Çili Queso. Torchy Tacos Houstonians və Austinites ən yaxşı Tex-Mex ştapelləri gəldikdə bir qardaş rəqabət bir şey olsa da, onlar əsaslı razılığa bir şey var: Torchy bəzi darn yaxşı queso var.
Yaşıl çil queso yalnız az bir vuruşla zərif və ləzzətlidir. Bu ev tortilla cips ilə xidmət və Torchy məşhur guac və diablo isti sousu ilə keçdi.
Bu, yalnız yaxşı dad deyil. Torchy'nin hər şeyi məsuliyyətli və regionda qaynaqlanan maddələrdən alır, buna görə də yemək etdiyiniz şeyləri də yaxşı hiss edə bilərsiniz.
İpucu: queso əlavə edin və imza imzalayan marul buraxın Trailer Park Taco bunu "trashy."
02-dən 06-dək
El Tiempo Cantina
Təxminən yarım əsr əvvəl Ninfa adlı bir xanım Hyustonun fajita ilə tanış olduğunu, şəhərin Tex-Mex ilə - və daha sonra onun belinin patlamasına səbəb oldu. Orijinal Ninfa restoranı iflas etdi və yeni mülkiyyətə köçürüldü baxmayaraq, ailə başqa bir yerli sevgiliyə - El Tiempo Cantina qazandı. Təşəbbüsündən sonra onilliklər ərzində El Tiempo Hyustonlular üçün düzəldilmək üçün axtarır tex-Mex birgə getdi.
Restoran səkkiz müxtəlif növ queso növünə malikdir - bütün bunlar sıfırdan hazırlanır. Çili con queso ilə yanaşı, El Tiempo'nun dadlı ərinmiş ağ pendir, karides, fajita ət, sote edilmiş sabun və ya pastırma da daxil olmaqla hər cür dadlı əlavə ilə qarışdırıla bilər. Çox variantları ilə seçmək çətin ola bilər. Həll? Qrupu grablayın və hamısını sınayın.
03 ilə 06
Caliente
Caliente nin queso blanco fantezi eklentileri bir ton ola bilər. Amma bir yerdə iki dadlı Tex-Mex klassikasını birləşdirir; ərinmiş ağ pendir pico de gallo toxunuşu ilə bəzədilib. Nəticədə bir az toxuma və zərbə ilə zəngin və kremli bir queso var.
Caliente, Hyustonun qərb tərəfində, Beltway 8 və I-10 kəsişməsinin yaxınlığında, Cypressdə və ya Katy'de olan bəzi yaxşı queso üçün Loop daxilində təşəbbüs etmək istəməyənlər üçün böyük bir yer tutan yaxınlığında yerləşir.
İpucu: Portion ölçüləri kiçik tərəfdədir. Paylaşmağı planlaşdırırsanız, iki sifariş verə bilərsiniz.
06 04
Azadlıq Taco
Azadlıq Taco Queso blanco bütün həmd həmd olsun bilər, lakin Liberty Taco sübut edir ki, pendir dadlı olmaq üçün ağ olmalıdır. Sarı / narıncı eritilmiş pendir qalın və qaymaqlıdır - yüngül və qəribə tortilla çipləri ilə yanaşı xidmət edildiyi - və queso fresk və cilantro yalnız bir tire ilə üst-üstə bir gözəl qarşıdurma.
Meze, Tayland fesleğenli tavuk, bal çipotlu donuz kaburga və cajun balığı kimi tatlarla restoranın eklektik füzyon tacosları üçün əla damak primeridir.
05-dən 06-dək
Hugo
Hugo'nun əriyən pendirin xülya necə qurulacağını anlamaq üçün buraxın. Menyuda olan hər şey kimi, aşbaz, bəzi dadlı ekstralar əlavə edərək, görünən sadə Tex-Mex yeməyində yaxşılaşmışdır.
Bu queso halda, onlar bəzi wood-ızgara biftek, soğan, göbələk və rajas və ya qovrulmuş bibər zolaqlar - qarışıq, eritilmiş pendir ilə qarışdırılır. Nəticə tamamlayıcı tatlar və çox yaxşı olan dokuların partlamasıdır, düz bir qaşıq ilə yemək lazımdır. Hugonun mütləq qiymətli tərəfində olmasına baxmayaraq, sifariş bu siyahıda digər sualların iki dəfə ətrafında başa gəlir - bu buna dəyər.
İpucu: Əgər ət atmaq istəyirsinizsə, birləşdirilmiş sote zucchini, bibər və göbələk ilə gəlir eyni dərəcədə gözəl vegetarian versiyası sifariş edə bilərsiniz.
06-dan 06-a
Velvet Taco
Velvet Taco Houston Torchy-lər üçün təşəkkür etmək üçün Austin varsa, Velvet Tacos üçün Dallas'a təşəkkür edə bilərlər. Bu mini zəncir artan və şiddətli sadiqdir. Bu siyahıdakı digər yerlər kimi, Velvet Tex-Mex yemək üçün yalnız bir yol var ki, anlayışı ilə istehza edir. Əslində, Tex-Mex ştapelləri - tacos kimi - Tex-Mex tatlarına sahib olmaları lazımdır.
Heç bir yer onun queso ilə müqayisədə daha doğrudur. Kavrulmuş bibər və sote ətlərin əvəzinə, Velvet qırmızı köri və kokosunu əriyən pendirə qarışdırır. Müsabiqə, duzlu soğan, Thai fesleğen ilə təmin edilir və onu gözləyin - mavi çiplər. Tex-Mex traditionist üçün bu, bəzi qaşları qaldıra bilər. Amma bu sevimli klassikin tamamilə yeni və qeyri-adi dadlı versiyasını sınamaqla maraqlanan bir üsyançıysanız, bir müalicə içində olursunuz.