İspan və Latın Amerikası sortları arasında fərq var
Horchata (və ya Orxata Catalanda deyildiyi kimi) ölkənin hər tərəfində məşhur olan İspaniyanın Valensiya şəhərindən məşhur alkoqolsuz içkilərdir . Meksikadan və ya Mərkəzi Amerikadan horchata ilə çaşqın etməyin, çünki onlar bir-birinə bənzəyirlər.
Horchata nədir?
Hörçəyə əsasən iki növü var, çünki baş verən qarışıqlıq var. Meksikada və Latın Amerikanın digər yerlərində məşhur içki olan düyü əsaslı bir horchata, İspaniyada su, şəkər və pələng qozası olan horchata var.
İspan Horchata, düyü pudingi kimi daha çox dadın olan Latın Amerikası versiyasına görə unikal fərqli bir dadına malikdir.
İspaniyanın Cordoba şəhərində badem növü müxtəlifdir, xüsusilə yaz aylarında. Buna horchata de almendras deyilir.
Tiger qozunun qida dəyəri
Pələng qozunun əsaslı içki istehsalında heç bir pələng yaralanmamışdı, nə də qoz-fındıq istifadə edildi. İspan çufası adlanan Tiger fındıqları, həqiqətən, Cyperus esculentus adlanan bir ot yağıdır . Horchata, vegetarians, veganlar və qoz və ya süd alerjisi olan insanlar üçün uygundur.
Kimyəvi tərkibinə görə, pələng qozası kök yumruları və fındıq ilə xarakterizə edir. Onun istehlakı ürək xəstəliyinin və trombozun qarşısını ala biləcəyi və qan dövranını aktivləşdirmək və kolon xərçəngi riskini azaltdıqları üçün sağlamlıq qidası olduğu bildirildi. Bu yumru enerji content (nişasta, yağ, şəkər və protein), minerallar (əsasən fosfor və kalium) və E və C vitaminləri ilə zəngindir.
Horchata'yı Nereden Alınır
Horchata (və ya orxata) İspaniyada mövcuddur. Horchata, adətən merienda , nahardan gecikən bir axşam yeməyinizə keçirmək üçün nəzərdə tutulmuşdur. Bir çox bar özlərini buraxır və ispan dilində "Hay Horchata" deyərək bunu söyləyərək bir əlamət göstərəcək.
Soyuq içkilər satan küçə tezgahları da tez-tez horchata satırlar (odur ki, qırılan buz və ya köpək balığı kimi olan granizadaları satırlar).
Horchata da mağazalarında qablaşdırılır gəlir, lakin ev istehsalı versiyası kimi bir şey dadmaq.
Valencia və Kataloniya Horchata
Valencia da Valenciana paella olduğunuzdan sonra, horchateria-da dayandırmaq unutmayın. Adı kimi, horchaterias horchata ixtisaslaşmış satıcılar var. Ən məşhur olan Plaza de la Reina küncündə Iglesia y Torre de Santa Catalina qarşı.
Maddələr çox az fərqli olduğundan, bir kafeteryadan digərinə ala biləcəyiniz horchatalar arasında fərq yoxdur. Soyuq və tərtəmiz olduğu müddətdə, hər hansı digər kimi yaxşı olacaq.
Farton xəmirləri
Sizin horchata içkinizin içində zəhərlənməsinə gətirib çıxarılan şirin bişirməyə fartonlar deyilir. Xanımın barmağından daha uzun, bu uzanan, şəkərli şirniyyatlı xəmirlər çox şirin olur. Un, süd, şəkər, yağ və yumurta hazırlanır.