Başlanğıc Gurmeler üçün ideal bir kurs
Parisdə Fransız yemək dərsləri axtarırsınızsa və İngilis dilində öyrəndinizsə, La Cuisine Paris yemək məktəbi böyük bir seçimdir. Xüsusilə həssaslıq və həssaslıqdan öyrənmək və ləzzət faktorunu dəyərləndirmək üçün rahat bir atmosfer axtarır olan həvəskar aşpazlar və yeyənlər üçün bu şirkətin təklif etdiyi yemək dərsləri palitrası məyus etməməlidir.
Müəlliflə əlaqəli: Parisə tam gurme rəhbərliyi
Gastronomi sans snobbery üçün real bir ehtiras ilə yaxın bir Franco-Amerika cütü tərəfindən yaradılmış La Cuisine Paris hətta ümumi rookies qorxutmaq hiss edəcək bir möhkəm dostluq, geri çəkilən ambiance təklif edir.
Veb saytını ziyarət edin
Mənim Artıq:
- Rahat, uninhimidating ambiance
- Sınıfımı idarə edən şef dost və təcrübəli idi
- Təmiz, cəlbedici qurğu və isti heyət
- Sein və şəhərin muhteşem mənzərələri ilə mərkəzləşmişdir
- İngilis və fransız dilində müxtəlif kurslar təklif edir
Mənim eksilerim:
- Class tamamilə əl-ələ yanaşmasına imkan vermək üçün bir az qısa idi
- Məktəb əvvəlcədən təyin edilmiş çox gün və ya çox həftəlik kurs paketləri təklif etmir
Qısa məlumat Kurs məlumatları və praktiki məlumat:
- Kursun məzmunu: ənənəvi fransız, üzvi, pasta və şokolad, ənənəvi bazar alış-verişi ən populyardır.
- Təlimat Dillər: İngilis və ya Fransız dili
- Kurs qiymətləri: Fərdi siniflərin qiymətləri üçün La Cuisine Paris ilə əlaqə saxlayın.
- Ünvan və Yer: 80 Quai de l'Hôtel de Ville, 4th arrondissement , Metro Hotel de Ville, Pont Marie
- Telefon: +33 (0) 1 40 51 78 18
- E-mail: contact@lacuisineparis.com
- Rəsmi La Cuisine Paris veb səhifəsinə baxın
- Sinif müddəti: İki ilə dörd saat arasında
A dadlı gündüz: Mənim tam baxış
Mənə La Cuisine Paris-də xəmir və şokolad sinfinə dəvət olunmuşdum - bişirmə və desertlər mənim güclü kostyumlarımdan bəziləridir.
Ancaq mən həmişə əlimə xəmirlə məşğul olmağımdan utanırdım, amma ürəyimcə mənim liqamdan çıxdığına inandım. Bu "sınıq olmaq" üçün böyük bir şans idi.
Müəlliflə əlaqəli: Ən yaxşı Patisseries (Pastry Shops) Parisdə
Təqdimatlar
Franco-Amerikan cütü və sahibləri Jane Bertch və Olivier Pugliesi-Conti, məni mənə göstərdi ki, yemək məktəbinin yeni yerini, sağda, Hotel de Ville (Paris Şəhər Meydanı) yaxınlığında Seine çayının sahillərində göstərdilər. Yeri gəlmişkən, böyük mətbəx pəncərələri çayın və şəhərin böyük görünüşünə malikdir.
Oxumaq: Bütün Seine çayı haqqında: Faktlar, Tarix, Görməli yerlər
Köhnə həyatlarında Jane və Olivier, sırasıyla korporativ bankçılıq və idarə konsaltinqində çalışdı. Həm həsədli yeməklər, cütlük atlama və ingilis və fransız dilçilərinə yemək verən bir məktəb yaratmaq qərarına gəldi. Jane mənə dedi ki, "Mənim əvvəlki həyatımda korporativ bankçı kimi mənim anam insanlara danışmağı xoşlayırdı, kəpənək qapağından çıxdım və atəşə getdim.
Mətbəxdə yuxarı (günəşli, xoş, ən müasir avadanlıqlarla) xoşagəlməz şef Justin Ward (məktəbdə on nəfərdən biri) tələbələrlə tanış oldu. Texasdan başlayan Justin, nüfuzlu Gregoire Ferrandi kulinariya məktəbində Parisdə təlim keçirdi və şəhərdə Wedding Cakes prospektində də işləyir.
Menyu: Şokolad Sufflé və Limon Meringue Tartelettes
Justin bizə iki klassik Fransız reseptində: şokolad suflyası və limon meringue tartelettes üzərində işləməyə (təxminən 10 şagird, bütün ingilisdilli speakers). Yalnız iki saatlıq bir sinif üçün iddialı görünürdü, amma biz heyecanla bu komponentləri ölçərək, çikolata qabıqlarını çiləyərək qarışdıraraq, barmağımızı limon şirəsi ilə bağlayırıq və xəmirlə tartelet kalıplarını yaxşılaşdırmaq üçün necə öyrənirik.
Ən çətin anlar? Sufle üçün şokolad, yumurta və yağı qarışığının işlədilməsi (həqiqətən, bütün əllərinizi sapı ilə az spatula istifadə etmək lazımdır). Mükəmməl bir meringue etmək və bir xəmir çantası (ehtimal ən qorxuducu, həm də ən xoş hissəsi) istifadə edərək tartelettes üzərində haşiyə çəkmək öyrənmək. Yeməkdən əvvəl sufillərin yıxılmamasına əmin olmaq.
Bəzi səhvlər və qarışıqlıq anları var idi, lakin ümumiyyətlə reseptlər gözəl çıxdı.
Mənim yeganə tənqidimmi? Sınıf, öz novice sürətimizdə iki desert hazırlamaq üçün kifayət qədər vaxt keçirməyimiz üçün bir az qısa idi və şef müdaxilə etməli və bəzi vəzifələri öz üzərinə qoymalıdır. Bu, əlbəttə ki, əlindən gələn bir yanaşmadan bir az uzaqlaşdı.
Ümumiyyətlə, sinifin rahat və əlçatan olduğunu tapdım. Səylərimizin nəticəsi dadlı idi (evdə iki limon meyvəsi meyvələr götürdüm və tez onları yandırdım) və mənim öz mətbəximdə öyrəndiklərimi sınamaq üçün motivasiya hiss edirəm. Mən yemək və onların kulinariya arsenalını artırmaq istəyən ingilis və ya fransız speakers üçün La Cuisine Parisə məsləhət görürəm, ancaq bütün bunları əyləncəli etmək istəyirəm.
Veb saytını ziyarət edin
Səyahət sənayesində olduğu kimi, yazıçı nəzərdən keçirmək məqsədilə pulsuz xidmətlərlə təmin edilmişdir. Bu baxışdan təsirlənməməsinə baxmayaraq, hər hansı bir potensial münaqişələrin tamamilə açıqlanmasına inanıram. Daha ətraflı məlumat üçün bizim Əxlaq Siyasətinə baxın.