Mən istiridçiləri sınamağa qərar verdiyim ilk dəfə xatırlayıram. An mənim ilk uşaqımın və ya ilk öpüşümün doğulması kimi yaddaşımda yığılıb. Okeanın bir işarəsi ilə ağzımdan çıxan ipək toxuması. Bu balina idi, amma bu pis hesab edilə bilməzdi və mən demək olar ki, Sakit şimal-şərqə soxaraq duman ala bilərdim.
Yalnız istiridyə olan sevgi əlaqəmiz illər ərzində necə böyüdüyünü təsəvvür edə bilərsiniz.
Yalnız bir düzəldən oysters ilə yaxşı bir pivəyə sahib olmaq üçün xam çubuqları axtarıram. Kumamoto, Olympia, Kushi və Blue Point kimi isimlərlə istiridyə ilə tək otururam. Las Vegas'ta istiridye qazanmaq üçün çox imkanlar var ki, hər bir steak evi, yeniyetmələrin ayaqları, nəhəng karides və bir neçə istiridye ilə dolu olan nəhəng dəniz qüllələrini çıxarmaq istəyir. Mənim üçün işləyə bilən bir barda oturmağı və bir çox dibli klapanların əldə edilməsini və dənizin konfetində əyilməsini üstün tuturam.
Las Vegas'ta Oysters üçün getmək harada:
Harrah'daki Oyster Bar illərdir mənim ən sevimli yerlərimdən biri olmuşdur. Bir fincan şorba və bir neçə kraker əldə edə bilərsiniz və 10 dollardan az bir ucuz dolu yeməklə oradan çıxa bilərsiniz. İstəyirsinizsə istiridye, onların gündəlik qiymətləri Las Vegas strip ən əlverişli bəzi. Mən də buxarlara sahib olmalıyam. Yarım çuxurda yarım düzəlik oysters ilə Midiya Fra Diavolo'ya sifariş verəcəyəm.
Bəli, Köhnə Homestead Steakhouse dənizkənarı bükülmə qüllələrindən birinə sahibdir, ancaq bir neçə beersin zövqü verərkən istiridyyətinizi doldura biləcək sərin bar var. Mən də çox güclü kokteyl sousu ilə beyin qızartmaq bilər ki, böyük karides kokteyl hesab edirəm.
Emeril'in New Orlean'ın Balıq Evində 1.50 dollarlıq oyster xoşbəxt saat xüsusi bir barda oturan qiymətə sahibdir.
2 - 6pm-dən bir pivə və bəzi istiridye tutmaq, bir karidesə sahib olmaq üçün fitnəyə qarşı mübarizə aparır.
Əgər davamlı balıq ovu sizin üçün vacibdirsə, Mandalay Körfezində RM Seafoodləri qiymətləndirirsiniz. Mən qiymətləri bir az daha çox burada xəbərdar edərəm, amma keyfiyyətli bir yerdə ən yaxşı yerlər var. Onların kokteyl menyusu da təəccüblüdür, belə ki istiridye içində əylənə və yaradıcı içkiniz var.
Dənizkənarı sevənlər ən azı bir dəfə Rio dənizində dəniz büfələri ilə yaşamalıdırlar . Bəli, bu, bir büfe, ancaq, $ 40 ödəmək bir bazarlıq olduğunu düşündüyünüz təsəvvür edə bilməyəcəyiniz limitsiz cır ayaqları, lobster quyruğu və istiridye ilə qarşılaşdığınız zaman. Bu istiridye super yüksək səviyyəli deyil, ancaq çox daha çox şey əldə edə bilərsiniz. Sadə miqdarda və keyfiyyətə dair mübahisə burada edilə bilər, amma ağır istəkli istiridye sevgiyə ehtiyac duyulduğunda, mən burada əylənirəm.
Mən də gecə gecələrində xüsusi qarderobları çox sevirəm, amma hər zaman Oyster Bar-da Saray İstasyonu'ndaki bəzi Oysters Rockefeller-ə sığacağam. Səmərəli olmağınız üçün bu xizək barında bir xətt inkişaf edir.