London burger səhnəsi həqiqətən son illərdə oyununu artırdı, çünki ABŞ-ın Shake Shack və Five Guys kimi idxalı keyfiyyətli fast-food ilə bağlı standartı təyin etdi. Londonda ən yaxşı burger oynaqları, neon litolu dalış çubuğundan xülya Fransız bistrosuna qədər aşağı düşmüşük.
01-də 07
MEATliquor
MEATliquor Bu məhsuldar London burger markası cənub London parkında ərzaq yük maşını (MEATwagon) kimi həyatına başladı. Orijinal Marylebone karakolu ilk dəfə açılan zaman dalış bar vibe, graffiti-strewn divarları və döymə serverləri üçün bir mədəniyyət nüfuzuna malik idi. Qazanan formul Londonda təkrarlanıb və şəhərdə Covent Garden-dan Croydon-a qədər filiallar var. Bütün burgerlər zirzəyici çaydan hazırlanır və qırmızı soğan, turşu və xardal qələbəsi ilə xidmət edilir. Ölü Dead Hippie sandviç, Ölü Hippi Sousu ilə örtülmüş iki xardal qızardılmış süfrəyə sahibdir. Tam monty sifariş üçün qızardılmış turşu bir tərəfi və çili peynir kartof bir qab.
02/07
Hawksmoor
Hawksmoor London bünyəsindəki ən yaxşı biftek restoranlarından biri də dişlərin qüdrətli bir burgerə batması üçün ən yaxşı yerlərdən biri olduğunu düşünməkdir. İmza Hawksmoor Hamburger 100% çəmən bəslənən İngilis mal əti ilə hazırlanır və bir inək sütü Ogleshield pendir və ya stilton ilə üst-üstə qoyulur və mal əti qabıqları ilə xidmət göstərir. Bu klassik kombinə qarşı durmaq çətindir, lakin Kimchi Burger qısa kaburga və ədviyyəli fermented kələm ilə örtülmüş dadlı bir alternativdir. Burgerlər yalnız bar menyusunda (oturma restoranı sahəsi deyil) mövcuddur və bu, təsirli kokteyl siyahısı vasitəsilə işləmək üçün mükəmməl bəhanədir.
03/07
Patty & Bun
Patty & Bun Londonun ən yaxşı ətli sandviçlerinden bəziləri, adətən, Londonda Patty & Bun mağazalarında gündüz kuyruklarını, kiçik bir pop-up burger ortaqlığı kimi həyatına başlayan bir iş üçün təsirli bir feat görürsünüz. Brioche çörəkdə İngilis mal əti, pendir, marul, pomidor, duzlu soğan, ketçup və evdə çəkilmiş dumanlı mayo birləşdirən imza 'Ari Gold' sifariş edin. Toyuq dərisinin duzlu tozlu bir hissəsi ilə cütləşin.
04/07
Dirty Burger
Dirty Burger Soho House qrupunun sahibi olan Dirty Burger, Londondakı yerlərdə qəşəng burger oynaqlarının kiçik bir zənciridir. Parlaq, lakin şık interyerlər məruz qalmış divarları, bənzərsiz masalar və büzməli dəmirləri birləşdirir və sadə menyuda yalnız üç variant (çeyizbürcü, pastırma burger və vejetaryen burger) vardır. Bütün burgerlər mal əti və sümük iliyi tender parçalarından hazırlanır və çedar, pomidor və İspan turşuları ilə təmin olunur. Soyuq pivə və soğan kartofunun bir tərəfi ilə cütləşin.
05/07
Bleecker Caddesi
Bleecker Burger 2012-ci ildə Nyu-Yorkda bir hüquqşünas tərəfindən qurulan Bleecker Caddesi, Böyük Britaniyadakı kiçik təsərrüfatlardan nadir cinsli quru yaşlı mal əti ilə hazırlanmış bütün Amerika burgerlərinə xidmət edir. Bütün burgerlər, bibərli gizli sous ilə aşırtılmışdır. Konsepsiya Londonun ən yaxşı ərzaq bazarlarını gəzən bir pop-up maşını kimi başlamışdı, ancaq Spitalfields Market bazarında daimi burger köşkü və Victoria-da 12 nəfərlik bir yerdəyişmə şirkəti var.
06-dan 07-ə
Haçé
Orta burger ortağınızdan daha çox meraklısı, Haché (Fransızca doğulmuşdur), Camden High Street-dən qeyri-adi bir şeritte kiçik bir aile işletmesi restoranı olaraq hayatına başladı. Müqayisəli kosmosda tavan tavanları və çilçıraqlar və əla içkilərin siyahısı gözəl şərablar və Fransız limonadları ilə yüklənir. Klassik burgerlər əsas Scotch mal əti ilə hazırlanır və bir brioche və ya bir ciabatta rulonda imza xardal mayo ilə xidmət edilir. Səadət hiss edirsən? Truffle yalama və truffle aioli'yi burgerinizə əlavə edin və ya stoğunuzda duman dolu bir qübbədə təqdim edilən Steak Le Fume sifariş edin.
07 07
Tommi nin Burger Birliyi
Tommi nin Burger Birliyi İzlandiyalı foodie Tomas "Tommi" Tomasson (hamburgerləri İslandiyaya təqdim edən adam kimi tanınan) tərəfindən yaradılan Tommi'nin Burger Birliyi əyləncəli, ətirli və sərfəlidir. Büdcə şüurlu yeyənlər müntəzəm yemək məşğulluğu və tələbələr və ailələr üçün endirimləri sevəcəklər. Klassik burgerlər qarmaqarışıq, rib-göz və filetin bir qarışığıdır və bernaise sousu və ya çipotlu bir maya üçün əlavə olaraq 1 lirəyə sıxılmağa dəyər. Sadə menyuda Icelandic brews, eləcə də interyerlər (kino afişaları, fairy işıqları, əlyazma karton nişanları), New Yorkun əfsanəvi Burger Joint şirkəti tərəfindən Le Parker Meridien-dən gizlənmiş, bir sıra zanaat pivotları təklif olunur.