01/04
Flushing ildə Top 4 Çin noodle
Xüsusi evin xüsusi mənası həqiqətdir. Çin yeni il önümüzdəki bazar ertəsi günü başlayır. Monkey ilini əks etdirən bəzəklər həftə ərzində Flushing nin Chinatown şəhərində əyləndi. Çin Yeni Yılında çalaraq kömək etmək üçün mənim ən noodle yeməklərimdən bir neçəsidir. FYI bu yerlərin hamısı 7 qatarda Main Street dayanacağından qısa bir məsafədədir.
Ev xüsusi gui lin mi fen ($ 7,25) həqiqətən çox xüsusi. Bir şey üçün iki qabda təqdim olunur. Biri mal əti, turşu yaşıl lobya, yaşıl soğan, qovrulmuş fıstıq, cilantro ilə örtülmüş düyü əriştə spagetti benzeri şeritləri ehtiva edir. Dərin qızardılmış donuz çörəklərinin iki səxavətli dilimləri hər şeyin üstündə, ətli bir sonrakı vəziyyətdə yatırlar.
Digər kasa sütlü bir suyu ehtiva edir. Çində bilinən zheng zong gui lin mi fen (orijinal gui lin düyü əriştə) yemək üçün noodle üzərində suyu tökülür və bütün yaxşı bir qarışığı verir. Ləzzət və düzəldici dalğalar turşu tərəvəzləri, gevrek qovrulmuş fıstıqlar, ətli mal əti, qəhvəyi donuz əti, parlaq cilantro və zəngin budu - fenomenaldır. Hər bir Çin şorbası ilə birgə masanı ləzzətləndirən tipik xırda qırmızı çilisin yerini görünən bir parlaq narıncı qarışıqlıq və bir Qərbi Hindistan yeməyinə bənzəyir.
Gui Lin Mi Fen, 135-25 40-ci Yolu, Flushing, 718-939-2025
02/04
Liang Pi: İmperatorluğa başlayan yemək
http://slcspeaks.com Adına baxmayaraq soyuq dəri əriştə və ya liang pi, mini zəncirli Xi'an Famous Foods-da imza qablarından biri heç bir bədənə malik deyildir. Adı buğda nişastasının sürüşkən soyuq lentlərinə, özü guten, xiyar, lenta və cilantro gözenekli blokları ilə sıxışdırır. Buğda özü süngər blokları eyni vaxtda şirin, ədviyyatlı, qarışıq və qönçəli bir sousu nəmləndirmək üçün böyük bir iş görür. Bir dad və bu yeməyi bir dəfə yalnız təvazökar bir hawker olan həqiqətən məşhur bir şey nə etdi görmək asan deyil. Xi'an Famous Foods, No.36, Golden Shopping Mall, Flushing
03 04
Qidalandırıcı Quzu Noodle Çorbası Yaxşı Təbabətdir
Flushing-in Qızıl Alver mərkəzinin arxasındakı bu hawker stendi, Henanese mülkiyyətçiləri "Qidalandırıcı quzu əriştə şorbası" kimi tərcümə edən Zhengzhou yang və ya la mianın buxar kətillərinə qədər xidmət edir. Gecə meyvələri və Goji giləmeyvə daxil olmaqla dərman bitkiləri ilə yanaşı, lotus çiçəyi, zəngin budda üç çeşid əriştə vardır: çeynənən buğda uzun soxulmuş lentlər, sürüşkən şəffaf şüşə əriştə və tofu dəri diş iplikləri. Çox öz Henanlı isti və turş şorbasını yaratmaq üçün qara sirkə və çili pastası ilə qaba toxun. Nutritious Quzu Noodle Soup (aka Su Xiang Yuan), Golden Shopping Mall, 41-28 Main St.
04 04
Henry'nin Mal əti Noodle Çorbası
Tayvanlı mal əti əriştə şorbası klassik bir yeməkdir, tender ət və turşu göyərti parçaları ilə rahatlaşır. Çox tez-tez çorba olsa da, dərinin dərinliyi yoxdur. Chef Henry'nin versiyası aromatik və yalnız kifayət qədər istiliklə oxuduğu Leaf Bar & Lounge'da belə deyil. Leaf Bar və Lounge 133-42 39th Avenue, 10FL (Rooftop)