Havayaya səyahət edən bir səyyah hava limanına gəldikdə və ya hər hansı bir mağazaya ilk baxışdan xəbərdar olduqları ilk şeylərdən biri quru qovrulmuş qoz-fındıq paketləri, şokoladlı qoz-fındıq və macadamia qozu qırıqları kimi macadamia qozunun böyük görünüşləridir. Seçim demək olar ki, sonsuzdur və qiymətlər inanılmazdır, eyni maddələr üçün materikdə ödəməyinizin yarısından azı.
Macadamia Nut Dünya Paytaxtı
Bu necə mümkündür?
Yaxşı, cavab çox sadədir. Havay hələ də dünyanın ən böyük makadamiya qoz-fındıq istehsalçılarından biridir və bir müddət dünyanın macadamia qoz-fındıqlarının 90% -i artan, dünyanın makadamiya qozlu paytaxtı kimi tanınmışdır.
Bu daha da gözəlləşdirir ki, macadamia qozunun ağacı Hawaii üçün doğma deyil. Əslində 1882-ci ilə qədər Ağa Havudakı Big Island adasında Kapulenada yaxınlığında əkilib.
Avstraliyalı bir immiqrant
Macadamia qoz ağacı Avstraliyadan çıxdı. Macadamia, Baron Sir Ferdinand Jakob Heinrich von Mueller, Melburnda Botanika Bağları direktoru və Brisbane Botanika Bağları'nın ilk müəllimi Walter Hill tərəfindən birgə adlandırıldı.
Ağac, Mueller'ın dostu, Melburn Universitetində praktiki və nəzəri kimya müəllimləri və TBMM üzvü olan Dr. Monadamın şərəfinə adlandırıldı.
Böyük Adada şəkər əkilməsi üzrə menecer William H. Purvis, Avstraliyanı ziyarət etdi və ağacın gözəlliyindən təsirləndi. O, toxumları Havayaya geri gətirdi və burada Kapulenada onları əkdi. Növbəti 40 il ərzində ağaclar əsasən bəzək ağacları kimi qaldırılmış və meyvələri üçün deyil.
Havayda ilk kommersiya istehsalı
1921-ci ildə bir Massaçuset adamı Ernest Shelton Van Tassell Honolulu yaxınlığında ilk macadamia plantasiya qurdu.
Bununla bərabər, bu erkən cəhddə uğursuzluqla qarşılaşdılar, çünki eyni ağacdan fidanlar tez-tez fərqli məhsul və keyfiyyətlərin qoz-fındıqlarını istehsal edirdi. Havay Universiteti şəkilə daxil oldu və ağacın məhsulunu yaxşılaşdırmaq üçün 20 ildən çox tədqiqat işinə başladı.
Böyük Ölçülü İstehsal başlayır
1950-ci illərə qədər böyük şirkətlər şəkilə daxil olduqda, ticari satış üçün macadamia qozunun istehsalı əhəmiyyətli hala gəldi. İlk böyük investor "Dole Ananas Co." şirkətinin sahibləri Castle & Cooke idi. Tezliklə C. Brewer və Company Ltd. Macadamia fındıqlarına investisiya qoymağa başladılar.
Sonradan C. Brewer Castle & Cooke-nin macadamia əməliyyatları alıb 1976-cı ildə Mauna Loa markası altında qoz-fındıqların satışına başlamışdır. O vaxtdan etibarən Mauna Loa'nın macadamia fındıqları populyarlığını artırmağa davam etmişdir. Mauna Loa dünyanın ən böyük makadamiya qozu istehsalçısı olaraq qalır və onların adı macadamia qozun məhsulları ilə sinonimidir.
Kiçik əməliyyatlar inkişaf etsin
Ancaq qoz-fındıq istehsal edən bir sıra kiçik yetiştiriciler var. Ən tanınmış biri Tuddie və Kammy Purdy məxsus Molokai adasında kiçik bir fermadır. Macadamia qozunun yetişdirilməsi ilə bağlı fərdi dərs almaq və təzə və ya qovrulmuş qoz-fındıqların və digər macadamia qozun məhsullarını dadmaq və satın almaq üçün əlverişli yerdir.