01 ilə 06
Farm-to-table Dinners ... Farm haqqında
Braise. Braise Viskonsin, üzvi əkinçilikdə milli liderdir (ikincisi, davamlı düşüncəli təsərrüfatların sayına görə Kaliforniya) və Milwaukee-də yetərincə yemək istəyirsinizsə, yerli şeflərin bu kiçik əməliyyatlardan qaynağı sevdiyini, unikal tapır. Məhsul məhsuldarlığa başlamışdırsa, bir çox fermalar əmlaka yetişən şeyi qeyd edən çoxsaylı bayram yeməyi üçün torpaqlarına yeməkləri dəvət edirlər. Fermada-masaya yeməkdə yeni bir qıvrım üçün, düz fermaya doğru baxın. Bir xəbərdarlıq sözü: bu yeməklər sürətlə dolacaq, buna görə qərar vermək üçün çox uzun sürməyin və ya 2017-ci ilə qədər gözləyin.
02-dən 06-dək
Braise's Farm Dinners
Willoway Farm Dinner. Braise Bu Milwaukee restoranı - Walker's Point Məhəlləsi - hər yay və payız dörd kurs fermada axşam tam şifer keçirir. Məlumatlar restoranın veb saytında bu linkdədir. Bütün axşam yeməyi (hər kəs üçün 100 dollar) 9-dan 8-dək seçilən şənbə günləri arasında keçirilir; 2016 mövsümü üçün Fredonia'daki Willoway Farm'teki potluck / domuz kızartması / ateşinden Milwaukee'deki Pete's Community Farm'teki bir şehir etkinliğine ve Burlington'daki Brightonwoods Orchard'ta elma merkezli bir bayrama kadar 9 yemek vardır. Sahibkarlıq təsərrüfatlarının bir çoxu, ölkənin ilk RSA-nı (restoran dəstəyi ilə əkinçiliklə məşğul olan şefləri cütçülərlə birləşdirən) başlamağa borclu olan aşbaz sahibi Dave Swansonun əlində, yemək şirniyyatının menyusunu əldə etmək üzrə tərəfdaşlardır.
03 ilə 06
Meuer Farm'ın "Farm Flavor" Dinners, Chilton
Meuer Farm. Meuer Farm 150 sürətlə yetişən ərazini əhatə edən bu təsərrüfat Winnebago Gölü şərq tərəfindədir. May-sentyabr ayları arasında aylıq üçüncü Cümə axşamı gecəsində, aşbaz Tracy Darling tərəfindən hazırlanan yeməklərin çox hissəsində bir gurme dörd xörək yeməyi (60 dollar) verilir. Spirtli içkilər üçün pul bağı da var. 2016-cı ilin mövsümündə David Meuer Farm Flavor yeməklərinin çoxunda yemək verəcəkdir: "Farm Fresh" (16 iyun: porketta və evdə hazırlanmış toyuq sucuku arugula ilə); "Grillin & Chillin" (21 iyul: çiyələk-pomidor salsa və şirin qarğıdalı pudingli qızardılmış ağcaqanad); "Bütün çayxanaya gedən" (18 avqust: kolbasa, donuz qarın, porketta və ədviyyedə); və "Bu məhsul vaxtdır!" (Sentyabr 15: Yerli toyuqun məhsul-tərəvəz gratin ilə konfet). Hər yeməkdə ayrıca arıcılıq kimi mövzuların dönən bir siyahısı ilə əkinçiliklə bağlı təqdimat da təqdim olunur.
06 04
Müqəddəs Hill İncəsənət Fermasının "Fermada Dinner" seriyası, Hubertus
Müqəddəs Hill Art Farm. Müqəddəs Hill Art Farm 2016-cı ilin yayında bir neçə dəfə keçirilmiş 160 yaşlı ailə təsərrüfatının rustik 70 hektar məcrası zarif yemək məkanına çevrilir. Yaşayış köhnə ambardakı təsərrüfat masalarının ətrafındadır və hər kəs üçün 65 ABŞ dolları qəhvə, şərab, pivə, limonad seçimi daxildir. Bu il axşam yeməyi 23 İyul ("Ət və Kartof Gecesi", bufet stilinə xidmət edir), 21 İyul ("Flying Cow Pizza Chefs ilə ortaq bir italyan kərpicində soba hazırlanan" Stone Fired Pizza Night "və 25 Avqust) ("Pig Roast Night", qarğıdalı lələk, bişmiş fasulyeler və kartof salatı kimi flanşlarla qovurulur). Musiqi əyləncələri də təqdim edilir və hər yeməkdə Fideler Farms-dən meyvə pastası daxildir. Biletləri bu linkdə seçin.
05-dən 06-dək
Sharon Lynne Wilson İncəsənət Mərkəzi 'Farm Dinner, Brookfield
Parkside 23. Parkside 23 Milwaukee sahəsinin ən yaxşı süfrəli yeməkxanalarından biri olan Brookfield-də həyata keçirilən bu incəsənət sənət yeri (http://www.wilson-center.com) Parkside 23 - avqustun sonlarında məhsulun hündürlüyü zamanı bir bayram . Bu il axşam yemək 31 Avqust və bir qonaqlıq kokteyli də daxil olmaqla bir ferma turu və spirtli içkiləri ehtiva edən adam başına 150 ABŞ dollarıdır. Parkside 23-in səkkiz fermasında qonaq olduqda, hadisə yerinə yetirmək üçün sürücü sürətlidir, lakin siz hələ də təsərrüfat həyatının bir zövqünü alırsınız. Hər bir kurs ya pivə, istərsə şərab ilə qoşulduqda və fermerlər suallara cavab vermək üçün bir yerdə pivə və şərab mütəxəssisləri kimi sonrakı yemək partiyası üçün cütləşmələr inkişaf etdirməyə kömək etməlidirlər. Yaşıl baş barmağınız və ya bir foodie-ya da hər ikiniz olsun-bu, özünü itirməyən illik bir hadisədir.
06-dan 06-a
Taliesin Farm'ın "Farm Dinner" seriyası, Bahar Green
Taliesin. Taliesin Memar Frank Lloyd Wright'ın hazırladığı bir quruluşda, 2016-ci ildə üç yemək var: 25 İyun (Taliesin'in tarım keçmişini, bugünü və gələcəyini, 125 dollar), 21 Avqust (" Təbii landşaft ", təsərrüfatın gölünün bərpası, 125 dollar) və oktyabrın 2-i (əmlakın alma meyvə bağçasını və alma-basaraq," Mədəniyyət mənzərəsi ", $ 85). Hər bir yemək şərab və pivə cütləşmələrinə aid olan dördlü yeməkdir, Taliesin Farm-dən tərəvəzlər və qonşu fermerlərdən alınan digər əşyalar. Gedən zəmmi də seçmək imkanı var.