Missisipi Körfəzi Sahilində yemək üçün lazım olan 6 şey

Yemək Mississippi Körfəzi sahilindəki səfər zamanı ən böyük zövqlərdən biridir. Fransız, Cajun və Kreol yeməklərinin təsiri bəzi yollarla qonşu New Orleansa bənzəyir, lakin Mississippiklər özlərini buraxmamaq lazım olan öz adaptasiyaları təklif edirlər. Növbəti səfərinizdə yemək lazımdır.

• 01 ilə 06

  Karides və ya xırmızma Étouffée

  Bir po -boy sendviç içərisindən düşdüyü kimi, karidesinizi məcbur etmək istəmirsinizsə, ehtimal ki, bir Étouffée'yi səpmək daha çox üslubudur. Bu yemək ( Ay-too-Fay ) zəngin, ədviyyatlı soğan və roux əsaslı soslu hazırlanmış böyük Körfəz karidesini və ya kəpək yeməyini təqdim edir.

  Bu Cajun şorbası yaradılması Florida-dan Şərqi Texasa qədər ola bilər və karides ümumi çobanbalıq tərkib hissəsidir, baxmayaraq ki, tez-tez müəyyən bir günün ən yaxşısı olduğu ilə xidmət edilir. Ağ düyü böyük bir hissəsi daxil edilir, lakin düyü və digər maddələr qarışdırmaq istəməyənlər üçün yan yemək kimi sifariş edilə bilər.

  Biloxi'de, Meri Mahoneyin Köhnə Fransız Evi, Kropfan Étouffée bir topping ilə bədii balıq yeməklərindən bəzilərinə xidmət edir . Bazardan başqa hər gün saat 10-a qədər açıqdır.

• 02-dən 06-dək

  Po-Boy Sandviçler

  Po-boy sandviçinin arxasındakı ideya, hər hansı bolluğun böyük bir köməkliyi ilə bir baget (Fransız çörəyi) yığmaqdır. Belə ki, türkiyanı və şükran günü münasibətilə po-oğlanları geyinmək, po-oğlanların kələmbalığı və ya bəlkə yerli sevdiyiniz, karides po-oğlanı görsən.

  Əfsanəyə görə, New Orleansın orijinal porsiyası Böyük Depressiya dövründə işsiz işçilərə getdi. Dilənçilər seçicilər ola bilməzdi.

  Mississippi versiyası, xüsusilə karideslə, dövlətin ən çox satılan dəniz məhsulları ilə qarışdırırsa, çalışır.

  Güman etdiyiniz kimi, bu, bir prim və düzgün yanaşma ilə yemək yemək deyil. Po-oğlanlar özlərini çox narahat edirlər və ehtimal ki, ilk luqdən əvvəl qabığın içərisindən bir qədər karides çıxaracaqsınız. Bəzən po-oğlan salat, soğan və mayonezlə bəzədilib. Sarı xardal və isti sousu yayda sandviçə xidmət edən yerlərdə qolun uzunluğundadır.

  Gulfportda, Blowfly səkkiz növ po-oğlana xidmət edir. "Diners, Drive-ins & Dives" və "Emeril Live" restoranlarını öz televiziya tamaşaçılarına təqdim etdi.

• 03 ilə 06

  Qidalandırılmış Yaşıl Pomidor

  Çörək pomidor dilimini dərinləşdirmək üçün çox xəyal deyil. Bəzi yerlər, yəqin ki, plitələrinizdə tapa bilərsiniz.

  Ancaq Mississippians bu sadə yeməyi bir kulinariya sənət formasına yüksəldiyi bilinir.

  İncə bir pomidor dilimlə başlayın və sevimli dəniz məhsulları, bəlkə də bəzəkli bir ət və ya karidesə baxın. Sonra, bəzi ravigote sousu (bir tərəvəz və ya ət çörək və Dijon hardal bir fransız yaratma) üzrə çubuq.

  Hələ qızardılmış yaşıl pomidorlar haqqında şübhəliyik? Sifarişi və ya ikisini ayırın. Xəbərdarlıq: bəzi insanlar "OK, cəhd edəcəyəm ..."

  Cəhd etmək istəyirsiniz? Bacchus, Biloxi'deki bu yerli sevgilinin lüks bir yan sırasına xidmət edir.

• 06 04

  Kəpək Monica

  Sahildən dolaşdığınız kimi, müxtəlif çeşiddə kələm yeməyi etməyə dəvət ediləcəksiniz. Mississippi sahilində bir sevimli kremalı makaron ilə kəpək balığı və Cajun soslu sousu olan Krawfish Monica.

  Long Beach'daki Harborview Cafe, öğle yemeği / akşam yemeği menüsünde Kakaolu Monika'yı sunar. Katrina qasırğası bu restoranı məhv etdi, lakin The Harborview bir il içəridə yenidən inşa edildi və yenidən açıldı. İş günləri saat 11: 00-da, həftə sonları isə 8-də açılır.

• 05-dən 06-dək

  Jambalaya

  Jambalaya, Fransa və İspaniyanın sahillərində kökləri var və həm Kajun, həm də Kreol növlərində Körfəz boyunca xidmət göstərir. Mülayim fərqlər olsa da, bir çox reseptlər kələm, soğan və bibərin "üçlüyü" adlandırılır.

  Mississipi və Luiziana da bir çox porsiyalar tərəvəzsiz hazırlanır. Hər gecə fərqli bir restoranda qalsanız, yemək yeyib, hər oturanda fərqli bir resept ala bilərsiniz.

  Gulfport'daki Felix's Restaurant & Oyster Bar, karides, İtalyan sosis, sosiska ve tavuklu bir versiyaya xidmət edir. Gündəlik 11: 00-dan 10-dək açıqdırlar və cümə və şənbə günləri əlavə saat açıq qalırlar.

• 06-dan 06-a

  Mississippi Mud Pie

  Bəlkə də, bu adını çıxaran Mississippi və çamur arasında cazibədar alitasiya var. Onu çox anlamağa çalışmayın.

  Pascagoula Bay Sent-Luisə yaxınlıqdakı palçıqlı pasta reseptləri mühafizə olunur, lakin əksəriyyəti çikolata kremi ilə pekanlarla müqayisə olunur, şokoladlı buzlanma və ərimiş zirvələri ilə örtülmüşdür. Hiyləgər, hətta hələ də isti baxmayaraq, vanil dondurma qabığının üstünə qədər istifadəsi üçün pasta xidmət etməkdir.

  Gulfport'daki bacalar sizden önce bu lezzetli müalicəni quracaqlar. Yemək saat 11: 30-da başlanır və axşam yeməyi saat 5-9-da təqdim olunur