NYC-nin ən yaxşı qış kokteylləri və ən yaxşı barları

01/04

TINY'S: kiçik köhnə moda

Tarixi bir üç mərtəbəli bir şəhərdəki Tiny'in bir məhəllə restoranı və bar, əsl TriBeCa gemidir . Hər hansı bir gecədə, yerli ailələrdən gələn hər kəslə dirsək sürtünməli və xoşagəlməz saat mütəmadi olaraq A-list celebs və İsveçli turist qrupları, hemşerilerini və xokkey əfsanəsini dəstəkləmək istəyən Henrik Lundquist, Tiny nin sahibkarlar.

Tiny's, orijinal astar tavanları və odun yanan şömine malik olan özünəməxsus, aşağı yandırılmış yemək otağı ilə dərhal sizə əylənəcək, qonaqların istirahət və zövq ala biləcəyi qonaqpərvər yer kimi Matt, Jack və Ana Abramcyk kardeşləri tərəfindən hazırlanmışdır. və yaxın zamanda yenidən işlənmiş "Bar Upstairs" - orijinal kokteyllərin qəribə kolleksiyasından istifadə etmək üçün ideal yerdir. Və Kyle barmeniniz kimi kifayət qədər şanslıysanız, ilk səfəriniz olsa belə, tezliklə Tiny-nin müntəzəm olaraq hissəcəyi olacaqsınız. Ləkə içkisi tövsiyələri vermək üçün onun sürətli ağıl və bacarıqları sayəsində Kyle, içlik palitrasını Servando Revenge, Bon Vivant və Kral Henrik kimi populyar Seçilmişlərə ilə yeni və şanlı yüksəkliklərə basdıracaq .

Amma bir çox müştərilər təsdiq edə biləcəyi üçün, Tinyin ən çox cəhd edilən və gerçək kokteyli, əllərini aşağıda, Old Fashioned edir . Sizcə, bu amerikan klassikasının yaxşılaşa bilməyəcəyini düşündüyünüz zaman Tiny "incir terapiyası" keçmiş əncir bişirən və əncirli ante - çovdar, Demerara şəkərinə batırılmış və 2 həftə müddətinə "kiçik bir münasibət" 3 ay.

135 West Broadway, New York, NY 10013; telefon (212) 374-1135; Veb səhifə: tinysnyc.com

02/04

BOBO: İsti İçkilər Triosu

1900-cü illərin əvvəllərinə təsadüf edən bir qəribə Greenwich kəndində yerləşən yaşayış evində yerləşən Bobo, yeraltı barda / salondakı sənətkarlıq kokteyllərindən və petit platlarından zövq almaq və ya üst mərtəbədəki restoranda romantik bir Fransız yeməyi hazırlamaq üçün mükəmməl bir sahəni təşkil edir. Bobo ilə necə tanış olmağınızdan asılı olmayaraq, səmimi, bohem-şık havası sizi gecə içərisində yerləşdirməyə təşviq edərkən xoşagəlməz heyət evdə sağ hiss edəcək.

İçki konsultantı Jason Schell sayəsində, son dövrdə yaradılan ətirli Bobo Bloody Mary-nin ardıcıllığından bəhs edən qonaqlar indi özlərini imza isti içkilərinin yeni üçlüyünə müdaxilə edə bilərlər. Missouri şəhərində böyüyən bir uşaq kimi, Jason tez-tez Switchel, sudan, sirkə və zəncəfilin zövqünü almışdır ki, bu da fermerlərin məhsuldar mövsümündə ənənəvi içkidir. Switchel'in tərəvəz və kəskin ləzzətindən ilhamlanmış və içməli sənayesində son vaxtlar ortaya çıxan - Switchel'i müxtəlif içki və ev istehsalı maddələrlə qarışan üç əl hazırlanmış kokteyl yaratmışdır:

Yüngül və təzə Gin'ger Rummy (Flor de Cana Rum, nanə şirəsi və nanə yarpağı garnitür), cəsarətlə ətirli Haymaker Punch (rozmarin siropu ilə dewars, limon çarxı və rozmarin çobanyastığı ilə işlənmişdir) və hamar və sitruslu Bobo Royale (Louis Royer Konyak və Cointreau zəncəfil şərbəti və portağal təkərli qarnir ilə) olan mükəmməl bir çaydanı.

181 W 10th St, New York, NY 10014; telefon (212) 488-2626; Veb səhifə: bobonyc.com

03 04

UP & UP: Yanlış Şahid

Sahibi Matt Piacentini, adını (dürüst, ədalətli, etibarlı) həqiqətən təmsil edən bir qonşuluq çubuğu kimi hazırlanmışdır. The Up & Up, Greenwich Village və xüsusi kokteyl səhnəsinə xoş bir əlavə edir. Kokteyl və aşağı ok işareti ilə qeyd olunmayan bir görünməmiş pilləyə düşdükdən sonra, qonaqlar yumşaq qəhvəyi dəri banquettes, mərmərlə örtülmüş kokteyl masaları, William Morris divar kağızı və incikli vintage reklamlar-cum-artwork . Şəhərin hər tərəfinə atəş edən speakeasies üzrə təravətləndirici bir bükülmə, The Up & Up, yetkinliklə hazırlanmış kokteylləri nümunə etmək üçün inkişaf etmiş bir yer təmin edir, halbuki siz hələ də kifayət qədər sərin deyilsiniz kimi hiss etməyəcəksiniz orada ol.

Baş barmen Chaim Dauermann, səyahətinizə doğru yol göstərmək üçün, fərqli və düşüncəli qarışıq bir tərz kombinasyonlarını yaşamağa hazır olun. Artıqda beş arvadla bölüşdüyü, inoteca likör barı, Gin Sarayı və Desnuda kimi yerlərdə bartending və içki rejissoru konsertlərinə qatılan, böyük bacarıqlı mətbəxin mətbəxində qarışıq içkilərdən imtina edərək, onun bacarıqlarını və nə kokteyli meraklıları istəsə bilməli. Və onun vizyonları xüsusilə uşaqlıq sevimli, şokolad sütü kimi, lakin açıq bir yetkinliklə vuruş ilə isti və ya soyuq xidmət edilə bilər bir kokteyl yaratmaq arzusu ilham olan False Şahid kimi içkilər ilə aydındır. Nəticədə ceviz və romun qeyri-adi meyvəli notları və incə zənginliyi olan isti və təsirlidir.

İki digər Up və Up fan pərəstişkarları Hailstone (Virgil Kaine Robber Baron Çavdar, Krem, Portağal Suyu, Mace və Portağal Çiçəyi) və Screen Door Slam (Maker Mark Bourbon, Aperol, Honey, Vanilla Bean və Absinthe).

The Up & Up: 116 MacDougal Street, New York, NY 10012; (212) 260-3000; upandupnyc.com

04 04

GARRET (WEST): Qara Alplər

Qara Köyün qəlbində beş qaçqın burgerinin üstündən sürpriz bir şəkildə örtüldü, Garret West blokda (2014-cü ilin aprel ayında açılmış) yeni barlardan biridir, lakin sürətlə qonşuluq sevgisi halına gəlir. Beş Uşaqlar və arxa pilləkənlər vasitəsilə yola salmayın, ikinci mərtəbədəki rahat və şık bir salona aparacaqsınız. Kütləvi çıraqlar, bibərli kərpic divarları, rustik ağac banquettes, funky incəsənət və bütün sol divarı yanan uzun bir bar ilə Garret bərabər hissələrə hip və geri qoydu.

İçecek direktoru Qrant Wheeler ilə başçılıq edən, yaradıcı, mövsümi ruhlandırmış kokteyl meneceri, bazar tendensiyaları ilə qarşılaşdıqlarını, lakin hələ də qonaqların istəklərinə uyğun olaraq əlçatan və uyğunlaşdığını gözləmək olar. Qış kokteyli, Qara Alps üçün ən üst tövsiyə, əlbəttə ki, klassik Negroni'nin narıncı və bittersweet notaları ilə vurur, lakin Rittenhouse-dən isti və qalın çovdar zövqləri sayəsində bir çox edgier hiss edir. Başqa bir kokteyl olan Espinoza Plantation White Rum, Fidencio Klassik Mexkal, Banana Liquor, All-Spice Dram, Limon, Yumurta Ağ və Angostura ilə hazırlanmışdır. Və ilk xanım və ədviyyəli Tequila sayı müştərilər ilə olduqca populyar olmuşdur.

296 Bleecker Caddesi, 2- ^ci mərtəbə, Nyu-York, NY 10014; telefon (212) 675-6157; Veb səhifə: thegarretwest.com