Braziliyada, xüsusilə də böyük şəhərlərdə yeməklərin müxtəlifliyi Braziliyaya səfərinizin məqsədi olacaq. Yaxın Şərq, Asiya və Avropadan köhnə köçkünlər və Qərbi Afrika kölgələrindən yaranan müxtəlif əhali sayəsində, Braziliya qidaları tatlar və ənənələrlə əyləncəli bir qarışıqdır.
Braziliyaya gedən hər bir səfərdə, Braziliyanın bu bölgəsinin ənənəvi yeməyi nədir: feijoada.
Donuz, düyü, portağal, rəngli yeşilliklər və farofa (yemək toxumasını əlavə edən tost maniocdan hazırlanmış bir yan yemək) ilə örtülən qara fasulye bayramı ənənəvi olaraq şənbə günləri nahar üçün verilir. Braziliyalılar bu yeməyi bir içki ilə, xüsusilə caipirinha ya da caipirovska (köhnə şəkər şirəsi rom ilə, ikincisi isə votka ilə) və ya kəsik (pilsner stili pivə) ilə sevirlər . Tam bir mədəni təcrübə üçün, yemək zamanı canlı samba lentləri olan restoranları axtarın.
Rio de Janeiro , ucuz fast food oynaqlarından orta bahalı bufetlərə və hər hansı bir yeyinti üçün xeyirli, bahalı variantlara qədər bütün növ çox sayda restoranlara malikdir. Aşağıdakı 6 restoranın ziyarətçilərinə Rio-nin gözəl yemək səhnəsinə yaxşı bir başlanğıc verməsi lazımdır.
Rio Minho: Rio ən qədim restoranı
Rio şəhərindəki bu restoran şəhərin ən qədim restoranı sayılır; 1884-cü ildən müştərilərə xidmət edir.
Sosioloji binanın memarı, şəhərin tarixçisini xatırladır. Burada səbirli Leáo Veloso və bouillabaisse marselhesa da daxil olmaqla diqqətli xidmət və nümunə ilə dadlı dəniz yeməkləri alacaqsınız.
Rua do Ouvidor 10, Rio de Janeiro. Bağlı bazarlar. Yalnız nahar edir.
Bar Luiz: Köhnə Alman Sevimli
Bar Luiz 128 ildən çoxdur!
Bu yer, şəhərin ən yaxşı pivəsi və kartof salatası ilə bratwurst plitələr kimi pub yeməkləri olduğu iddia edən çınqıl (pivə pivə, elan "dükan") üçün yerli tərəfindən tanınır. Bar Luiz içəri şəhərin köhnə günlərinin qonaqlarını xatırladır, köhnə taxta masalar və divarları bəzəyən fotoşəkillər.
Rua da Carioca 39, Rio de Janeiro. Bağlı bazarlar. Şənbə və bazar ertəsi günləri saat 4: 00-a qədər, səhər və cümə günləri saat 8.00-a qədər açın.
Nomangue: Copacabana bölgəsində dəniz restoranı
Nomangue dəniz məhsulları xüsusi, xüsusilə dəniz məhsulları hökm sürən Braziliyanın şimal-şərqindən olan yeməklər ilə tanınır. Bütün dadlı seçimlərinizlə burada yanlış getmək bilməz, lakin Bahia bir coconut, pomidor və palma yağı ilə hazırlanmış ənənəvi dəniz məhsulları güveç, moqueca qaçırmayın.
Rua Sa Ferreira 25, Rio de Janeiro. Nahar və axşam yeməyinə açıqdır.
Casa da Feijoada: Ipanema sahəsində feijoada yemək harada
Braziliyada feijoada ənənəvi olaraq şənbə günləri, bəzən çərşənbə axşamı nahar üçün, ancaq Casa da Feijoada-da, hər zaman bu milli yeməyi sınayabilirsiniz. Yuxarıda qeyd edildiyi kimi feijoada (tələffüz fay-zhoh-AH-dah) düyü, rəngli yaqutlar, portağal və farofa ilə xidmət edilən fasulye və ət güveçdir.
Burada içərisində istədiyiniz ət növünü seçə bilərsiniz, amma əmin olmursanız da, garsonlar sümük və quru ət ilə feijoada (donuzun ayaqları kimi daha sərgi seçimsiz) gətirəcəklər.
Braziliyalılar caipirinha ilə feijoyadan istifadə etmək istəmişlər (kai-pih-REE-nyah). Burada cachaça (rom şəkərdən hazırlanmış) və əhəng ilə və ya çiyələk (morango) və ya ehtiras meyvələri (maracuja) daxil olmaqla müxtəlif meyvə ilə ənənəvi şəkildə seçə bilərsiniz.
Kimi quindim kimi tipik braziliya desertlər də xidmət göstərir.
Rua Prudente de Morais 10, Rio de Janeiro
Yeni təbii: İpanema sahəsindəki sağlam yemək
Təbii və vegetarian restoranları Braziliyanın böyük şəhərlərində məşhur seçimdir. Bu büfe bütün təbii və üzvi məhsullardan istifadə edir. Vejeteryanlar çox ətsiz seçimlərdən razı qalacaqlar, amma bəzi ağ ət də verilir.
Sağlam meyvə şirələrinin gözəl bir seçimi də mövcuddur.
Rua Barão da Torre 169, Rio de Janeiro
Porcão: Botafogo sahəsindəki son çurrakilər
Yəqin ki, churrascaria haqqında (eşitdim shoo-ha-ska-REE-ah) eşitdim. Bu növ restoran, aç Braziliyalıların çox yemək və çox ət yemək üçün getdiyi yerdir. Tipik olaraq, bir churrascaria dadlı appetizers, bufet salat və makaron və suşi kimi digər yeməklər, təzə ızgara kəsiklər mal əti, toyuq ürəkləri, ızgara ananas və balıq təqdim edəcək.
Porcão, son Braziliya çırağı təcrübəsini təqdim edir. Xidmət diqqətli və büfe böyükdür və vegetarians belə burada yeyə biləcək qədər etsiz variantları ehtiva edir. Bu restoran bir zəncirin bir hissəsidir, lakin bu yer böyük pəncərələr və Sugarloaf baxımından ən yaxşı seçimdir.
6 yaşdan kiçik uşaqlar pulsuz yeməkdədirlər və 6-11 yaşlarında olan uşaqlar yarı qiymətə yemək verirlər.
Parque do Flamengo, Av. Infante Dom Henrique s / n, Rio de Janeyro. Bazar ertəsi 12: 00-11: 30, bazar və bayram günləri saat 12: 00-10: 00-a qədər açıqdır