Rumıniya hər iki işğalçıdan və qonşularından ənənəvi mətbəxin olduğu yerdən təsirləndi. Rumıniyanın ənənəvi yeməkləri Türk, Macarıstan, Avstriya və digər mətbəxlərin toxunuşlarını görür, lakin illər ərzində bu qablar ən qədim Rumıniyanın ənənəvi qidaları kimi ənənəvi hala gəldi.
Tipik yeməklər
Rumıniyadakı ənənəvi yeməklər ətlə çox ağır gəlir. Kələm ruloları, kolbasa və yeməklər (tocanita kimi) məşhur yeməklərdir.
Muschi poiana, bir tərəvəz və pomidor sousunda püresi içində göbələk və donuz dolması ilə hazırlanır. Siz həmçinin duzlu, saramura adlı qızardılmış qaynaq kimi ənənəvi Rumıniya balıqlarının qablarını nümunə edə bilərsiniz.
Şorbalar, qəlyanaltılar, yeməklər
Şorba - ət və ya ət ilə hazırlanmış və ya balıqla hazırlanmışdır - adətən Rumıniya restoranlarında menyularda təklif olunur. Zama toyuq, maydanoz və dibə ilə yaşıl çuğundur şorbasıdır. Siz həmçinin pilaf və moussaka, müxtəlif yollarla hazırlanmış tərəvəzlər (dolma bibərləri də daxil olmaqla) və dadlı güveçlərlə tanış ola bilərsiniz.
Rumıniya Tatlıları
Ənənəvi Rumıniya şirinləri baklava bənzəyir. Digər xəmirlərin ən yaxşısı dadlılar (pendir doldurulması ilə bişirilmiş) kimi təsvir edilə bilər. Çeşitli dolgular ve toplama halatları olan krepler, tipik Rumen tatlı menyusunda də ola bilər.
Tətil yeməkləri
Şərqi Avropanın digər ölkələrində olduğu kimi, Rumıniya xalqı bayramları xüsusi yeməklərlə qeyd edir. Məsələn, Milad zamanı bir donuz qətlə yetirilə bilər və təzə ət pastırma, kolbasa və qara puding kimi qablar hazırlamaq üçün istifadə olunur.
Donuz orqanları da istehlak edilir. Pasxa zamanı şəkərli pendirdən hazırlanmış bir tort yeyir.
Polenta
Polenta, bir çox Rumıniya resept kitabında doyurucu və çox yönlü yan çörək və ya daha mürəkkəb yeməklərin tərkib hissəsi kimi göstərir. Rumıniyadakı mısır yeməklərindən hazırlanan bu puding, əsrlər boyu Romalı bölgəsində yeyilmişdir - əsgərlər bu taxıl bazlı püresi hazırladıqları zaman Roma dövrünə aiddirlər.
Polenta bişirilir, krem və ya pendir ilə doldurulur, qızardılır, toplara çevrilir və ya tortlar halına gətirilir. Mamaliga, Rumıniyada məlum olduğu kimi evlərdə və restoranlarda xidmət göstərir.