Yerli Arizona restoranından bir resept
Scottsdale'deki ZuZu'daki Chef Charles Wiley, hırıltılı yumurtalarda çeşitli yaratmaq üçün inanılmaz, lakin sadə bir təklif var. Əsas yumurta sarısı qarışığı hər üç növ üçün eynidır; Onları xüsusi edən hər birinin üstündəki yağıdır. Böyük oyun izləmək üçün dostlarınız və / və ya ailə üzvləriniz varsa və ya pictionary ya da heç bir səbəbdən oynamamısınızsa - bu, əmin-atəşlə vurulacaq.
Hotel Valley Ho-də ZuZu
6850 East Main Street
Scottsdale, AZ 85251
kafe-zuzu.com
- - - - - - -
Hər bir resept 24 yarım verir.
Savory Deviled Yumurta
Tərkibi:
- 12 hər Yumurta, sərt pişirilmiş, soyulmuş və uzunluğu kəsilmişdir
- 1/2 fincan Mayonez
- 1 tsp. Quru torpaq xardal
- 1 tsp. ağ sirkə
- Kosher və təzə qara bibər dadmaq üçün
- 1 resept Qırmızı Onion Marmalade (aşağıda baxın)
- 1 dilim Bacon, bişirilir və ½ düym ədəd kəsilir
- 1 hər Plum pomidor, yalnız ətdən kənarda kiçik parçalar kəsin
- 8 leaf İtalyan düz yarpaq maydanoz
- 1 unsiya Dana somon
- 24 hər Capers
- 8 sprigs Dill
- 8 ədəd Qırmızı bibər
- 4 hər Kalamata zeytun
- 1-1 / 2 Çörək. Feta pendir, qırıldı
- 8 tərəvəzli təravətləndirir
- 8 dilim Istixana xiyar
Hazırlıq:
- Yumurta sarısını çıxarın və bir ələkdən keçin. Mayonez, xantal tozu, sirkə, duz və istiot əlavə edin və hərtərəfli qarışdırın.
- İstifadəyə hazır oluncaya qədər plastik örtüklə yuyun və soyudun. Bir ulduz ucu və boru sarısı qarışığı ilə təchiz edilmiş bir xəmir çantasına qarışdırın.
- Yumurtaların üçdə birində: soğan qarışığının 1/2 çay qaşığı sarısı üstünə qoyun, bir neçə parça donuz, pomidor parçası və maydanoz yarpaqları.
- Yumurtanın bir hissəsinin üzərinə: bir qızılgül parçasını sarısı üstə qoyun, sonra bir neçə qapalı və bir dodaq ağacı qoyun.
- Sonuncu olaraq, yarım kalamata zeytun, feta pendir, oregano və xiyar diliminin ardından bir az qırmızı bell biberi qoyun.
Qırmızı Soğan Marmalade
Tərkibi:
- 1/2 Tbsp Bitki yağı
- ½ hər Qırmızı soğan, nazik dilimlənmiş (təxminən 1 fincan)
- Duz və təzə qara qara bibər dadmaq
- 1/2 Tbsp Bal
- 2 Tbsp Balsamik sirkə
Hazırlıq
- Orta istilikdə orta sutlu tavanı qızdırın. Soğan, mövsümün ardından duz və istiotla yağı əlavə edin və soğanlara gözəl və yumşaq qədər yumşaq bişirin.
- Bal əlavə və 5 dəqiqə və ya bişirmək üçün bişirilir. Sirkəni əlavə edin və azaldılmış və şərbətli qədər bişirin. Soyudun və soyudulur. Qarışıq həqiqətən kobud varsa, yumurta bir az neater yığmaq ki, coarsely chop edə bilərsiniz.
Recipe icazəsi ilə yenidən çap edilmişdir.