Cənub-şərq mətbəxinin beşiyi içərisində, Santa Fe restoranları restoran menyularında yerli, mövsümi maddələr və çili bibərlərini vurğulayır.
Santa Fe-də "qırmızı və ya yaşıl" sualına bir çox yeni Meksikalı yeməklərin üstünə çələng salsa aiddir. Yaşıllıq adətən daha sıx olur. Qırmızı və yaşıl sınamaq üçün "Milad" deyin.
Santa Fe yalnız 65,000 şəhər olsa da, sevilən dalışlardan istisna gündəlik yeməklərdən dünya səviyyəli gurme mətbəxlərə qədər olan çox restoranlara sahib olan yaxşı həyatın bir qalasıdır. Bunlar bunlardır.
Karen Tina Harrison tərəfindən
01-də 07
Kompleks Restoranı
Susan Breslow Sardone.
Santa Fe restoranlarının çətinliyi yoxdur, burada güclü çili qabları ilə ağzınızın üstünü yandıra bilərsiniz. Amma zövqünüzə görə zövqünüzə uyğun olmağa və qida maddələrinizə dadmağa dəyər olduğunuz yerə getmək istəyirsinizsə, Bileşen mənim ilk seçimdir. Dizayner Aleksandr Girardın xəzinələri ilə təchiz olunmuş gözəl yeməkxanalarda incə müasir Amerika mətbəxini sərgiləyir. Rahatlıq qida dəyərini qiymətləndirən qeyri-ərzaq snobları, şefin toyuq şnitzelinə yanaşmır, baxmayaraq bütün menyu variantları cazibədardır. ~ Susan Breslou
02/07
Geronimo
Susan Breslow Sardone. Santa Fe-nin ən üstün restoranı, bir dəfə Geronimo Lopez ailəsini saxladığı 1700-cü illərdən ibarətdir. Mood New Mexico zəriflikdir. Səhər isti hava şəraitində işləyir və xüsusi yeməklər təşkil edilə bilər.
Şef Eric DiStefanonun lüks lövhələri Santa Fe zərif texnika ilə tatlarla evlənir. Əncir, çil və balı-qızardılmış nəhəng karides və ya bibərli balqabaq ilə zənginləşdirilmiş meyvəli grasın istifadəsinə baxmayaraq, yemək Geronimoda ən incədir.
03/07
Köhnə ev
Eldorado Hotel-in içərisində lüks bir şəkildə yeməkxana olan Old House, AAA və Dörd Ulduz tərəfindən Mobil Dörd Diamond ilə mükafatlandırılmış yeganə Santa Fe restoranıdır.
İcraçı Chef Martin Rios'un davamlı övgülərindən daha çox restoran üçün əhəmiyyətli olan ilhamlanmış, yenilikçi yeməklərin dadına baxır. İki görkəmli yeməklər nəmli, rozmari tozlu halibut və keçi pendir risotto ilə bişmiş xərçəngdir. Onun desertləri paylaşmaq üçün çox möhtəşəmdir.
04/07
Luminariya
Baleen olaraq bilinən Luminaria Restaurant & Patio, indi Loretto'daki Inn'in içindeki eski yerini tutur. Baleen'in qəribə yumor duyğusundan fərqli olaraq, Luminaria, sakin bir qəbulu və cütçünün bazarından əldə edilən maddələrdən istifadə edərək, dünyaya ilham verən menyu verməyi hədəfləyir.
Bu ən yaxşı Santa Fe restoranı tətillər ətrafında kağız çantalara yerləşdirilən və yumşaq, romantik işıqlandırma yaratmaq üçün qumla anchored olan çay işıqları üçün adlanır.
05/07
Coyote Cafe
Məşhur şef Mark Miller, 1987-ci ildən bəri açıq olan Santa Fe restoranında köklü Southwestern mətbəxinə sahibdir. Çox aşbazlar, Mark'ın yeniliklərini mesquite grilling və çili rubs kimi qəbul etdilər. Lakin Coyote Cafe hələ də unikaldır və Sante Fe-də olduğu kimi olmalıdır.
Atmosfer romantik Cənub-şərqdir, serverləri məlumatlandırır və isti. Şarap siyahısı və yeməklər hər zamanki qədər yaxşıdır. Carnivores: Qərbin qəti biftek Coyote Cafe 'nin "kovboy kəsilmiş" ribeye.
06-dan 07-ə
Rio Chama Steakhouse
Rio Chama Santa Fe-nin ən çox sevilən yerlərindən biridir "ət". Mərkəzdə 1800-cü illərdə adobe tərkibində yerləşir. Yemək mühitlərini dəvət etmək, cazibədar caz ilə cəlbedici otaqlar, cazibədar həyət, siqaret çəkən dost bar və toy gecələri və yeməklər üçün populyar olan "Partiya Evi" daxildir.
Rio Chama'nın ətli çili nachosları, bu zəhərli yemək nümunəsini nümunə verir. "Filetofon" fileto mignon bir fantaziya biftekdir: deftly ızgara, donuz bükülmüş və truffled béarnaise ilə drizzled.
07 07
Cafe Pascual'in
Yerli əhali ilə uzun müddət sevimli olan Pascual, intimdir, bir anda 50 dinor oturur. Menyu üzvi və təbii olaraq qaldırılmış mal əti, donuz əti, yumurta, süd məhsulları istehsal edir. The New York Times bu "səhər yeməyi həvəskarları üçün milli bir möhtəşəm" adlandırdı və qarğıdalı mal əti və füme alabalıq xaşları xüsusi idi.
Yemək və axşam yeməyi də verilir və axşam yeməyinə sifarişlər gəlir. Şirin seçimlər, qovrulmuş incir və konyak dondurması və karamel sousu və isti zeytun yağı ilə Yapon xurma carpaccio, şəfqətli Şirin Sampler ilə sadəcə ağıllarını təşkil edə bilməyənlər içərir.