Yaşıl Çili ilə qızardılmış, batmış və bəzən
Yeni Meksika Dövlət Sərgisinə baxış edən ilk şeylərdən biri, nümunə üçün ən son unikal qidadır. Dövlət Sərgilərində sağlam qidalar yoxdur. Ancaq hər il maraqlı olanları cəlb etmək üçün yeni qidalar var. Onlar tez-tez bir çubuq var və tez-tez, onlar dərin qızardılmış olunur.
Yeni Meksikada ədalətli qidalar tez-tez regional zövqlərə malikdir. 2012-ci ildə Dövlət Sərgisi onun satıcıları arasında ən orijinal unikal yeməklər üçün bir müsabiqə olacaqlarını elan etdi.
2012-ci ildə ilk yeri qazanan Tom Tom-in Mini Donuts, yaşıl çili buzlanma daldırma sousu ilə mini donuts üçün. İkincisi isə Amore olan Fried Beer idi. Üçüncü yerə isə, Basil-in ev pişiyi Donut Burger ilə qazandı. 2013-cü ildə sərgidə səkkiz nadir unikal yeməklər təqdim edildi.
2014-cü il üçün Dövlət Sərgisi yenə yeni və fərqli bir şey hazırlamaq üçün ərzaq satıcılarına müraciət etdi. Dövlət Sərgisi onlarla on səkkiz giriş seçdi. Burada finala çıxan səkkiz giriş:
- Deep Fried Green Çili Bacon Cheeseburger
- Qida Məhkəməsində JQ-nin Güzəştləri təzə qovrulmuş yaşıl çili alır və donuz və pendir ilə dolu bir 1/4 funt burger ətrafında sarar. Bu əl çörək ilə batırılmış və dərin qızardılmış, daha sonra təzə Fransız qızartması ilə xidmət edir.
- Bacon Pecan Pie Karamel Apple
- Lujan binasında olan Fudge, karamelə dalmış bir Granny Smith alma alır və pecan qırıq və xırtıldayan ağcaqayın donuz ildə rolls. Bütün bunlar bir çubuqda xidmət edir.
- Qırmızı Çili Şokolad Limeade
- Yalnız Lujan bina xaricində ərzaq məhkəməsində sıxılmış, qırmızı çili və çikolatalı toz ilə ətirli limeade malikdir.
- Fry Çörəyə sarılan dərin qovurulmuş karamel dondurma
- Indian Köyü'ndeki Yerli Cafe, karamel sosuna batırılmış vanilya dondurmasını götürür və onu şirin mısır çəyirtkə çubuqlarında düzəldir, daha sonra isə dərin yanğın söndürür və tüklü, isti qızardılmış çörək içərisinə qoyur.
- Dərin Fried Karne Adovada Calzone
- Qida Məhkəməsində Rex'in Burgerləri qırmızı çili sosuna atılan yavaş bişirilmiş çəkilən donuz əti alır və təzə qovurulmuş doğranmış kartof və pendirlərin bir qarışığı əlavə edir və pizza xəmirlərində bişirir, sonra qızıl qəhvəyi qədər qızardır.
- Alligator Bites
- Təbii Sərvətlər bina tərəfindən Funnel Frenzy alligator parçaları alır və əlləri Cajun ədvatlar ilə tempura meyilli ilə dips. Bu bir chipotle mayonez soda soda ilə xidmət.
- Southwestern Schnitzel Sandwich
- Qida Mahkemesi'ndeki Alman İhtisas Yemleri yumurta yıkaması ve çörək kırıntılarına daldığı tender çorba loinini, çipot sosu, biber, peynir ve derin kızarmış soğan ve biberli bir kalamar çöreklerinde hizmet vermektedir.
- Bacon Corndogs
- Mary Lou-nin Qida Məhəlləsində, donuz parçaları olan qarğıdalı meyvələrə batırılmış isti itlər bəxş ediləcək. Bütün qızıl qəhvəyi qədər qızardılmışdır.
Yaşıl Çili Cheeseburger Yarışması
15 Sentyabr Bazar ertəsi günü keçiriləcək başqa bir qida müsabiqəsi Yaşıl Çili Cheeseburger Challenge. Yeni Meksikalı restoranlar Nyu Meksikanın ən yaxşı Yaşıl Çili Cheeseburger adı üçün yarışacaq. Sərgidə on restoran quraşdırılacaq. Qaydalardan biri, burgerlər tərəfindən istifadə edilən yaşıl çili, New Mexanik yetişdirilməlidir.