Dünyada ən yaxşı Beignets və Café au Lait?
Café du Monde dünyanın ən məşhur kafe və New Orleans təşkilatıdır. Fransız bazarının sonunda və New Orleansın Fransız Məhəlləsində Jackson Meydanının küncündə olan Café du Monde, 1862-ci ildən bəri xırtıldayan beignets və kremli kafeyə xidmət edir.
The Lowdown
Café du Monde, uzun müddətdir New Orleans'a gələn bir ziyarətçi üçün ziyarət etməlidir, amma hype qarşı mı? Bir sözlə: bəli.
Qəhvə, beignets, isti şokolad, süd, təzə sıxılmış narıncı suyu və buzlu qəhvə və sodasın daha yeni əlavələri olan bu ikonik yeməkxananın menyusu vətəndaş müharibəsi günlərindən bəri çox dəyişməyib. Daim qərarlar qəbul etməyə məcbur olduğumuz sürətli bir zamanda müasir dünyada, köhnə Café du Monde şeyləri asanlaşdırır. Buna görə, New Orleansın həyəcanına gözəl bir tanışlıq var, burada hər şey evə nisbətən bir az daha ağırdır.
Sifariş içkisi əlbəttə ki, kafe au lait, isti süd əlavə bir isti qəhvə (baxmayaraq ki, kafe noir - qara qəhvə də seçimdir). Burada qəhvə qəhvə az olduqda Vətəndaş müharibəsi blokadaları zamanı başlayan yerli bir ənənə, hindu (endive kök) ilə kəsilir. Çörək qəhvə daha az acı, lakin daha az acidic. Kızartma zəngin və qaranlıqdır, lakin standart bir Fransız qovurmasının sıx asidi olmadan. Bundan əlavə, düz bir qəhvə kubokundan daha az kofein var, belə ki, maksimum sürət üçün iki içirin.
Beignets, baxmayaraq ki, əsas cəlb edir. Dırnaqdan kənar, içərisində yastıqlı yumşaq və toz şəkər ilə yığılmışdır, onlar heç vaxt olma ehtimalı olan qızardılmış xəmirin ən yaxşı ovu. Onlar fritözdən isti, üçü bir sifariş edirlər, toz şəkəri onların səthində yağın şüşəsinə yumşaq əriyərək.
Diliniz onu ala biləcəyi anda yeyin - səthin çökməsi ilə birləşən isti ərimək zəriflik dokuların bir zövqüdür. Özünüz üçün üç yemək asandır və açıqca niyə olmasın?
Qəhvə və beignetlərin keyfiyyəti hər kəsin yadda saxladığı müddətdə sabit qalır və Jackson Meydanı görünüşlərindən afişalardır. Bu, demək olar ki, Cafenin qüsurları olmadan deyil. Xüsusilə səhər yeməyi saatında sıx olmağa meylli olur və toz şəkər hər şeyin üzərinə yapışqan bir parıltı qoyur - mərtəbə, stullar, masalar. Banyolar adətən böyük deyil və xidmət brusque edir. Hələ, bu məsələlərdən heç biri mənim narahatlığımdan asılıdır və əlbəttə ki, Café du Monde'u mənim səfərim siyahımda saxlayıram, xüsusən də şəhərə ilk səfər edənlər üçün.
Bu təlimatla mümkün qədər ağrısız olaraq ilk səfərinizi edin: Yerli kimi Café du Monde necə edilir