02 01
Qarda Qaraqan Taffy olun ... Dünyanın hər hansı bir yerində
Flickr istifadəçi Rosana Prada tərəfindən şəkil Maple taffy, uşaqlıq arzulardan ibarət olan şeylərdir: yapışqan, ağrılı şirin şəkər, odun tadı ilə işarə edir. Bu da kalsium, vitamin B2, sink, kalium və maqnezium daxil olmaqla, antioksidantların və mineralların əhəmiyyətli bir mənbəyidir.
Düzdür!
Xəmir siropu SAĞLIK FAYDALARIdır. Onların şəkər məzmununun orqanizmə təsir etdiyinə dair mənfi təsirləri aradan qaldırdıqlarını, ancaq əgər şəkər yeyərkən israr etsəniz, o da ağcaqayın məhsulu ola bilər. Axı nəfis şəkər ən yaxşı qida elementləri içərisindədir və onun xaricə müqayisədə daha yüksək bir glisemik indeksi var. Hətta agave şərbəti şərbətin qidalandırmaq üçün şam tutmur.
Maple Taffy ... Maple Syrup ... Fərq nədir?
Bir söz: konsentrasiya. Ağcaqayın taffy və ağcaqayın şərbəti arasındakı fərq, taffyin daha az su tərkibinə malik olmasıdır, buna görə də daha sıx, daha qalındır. Başqa sözlə, ağcaqayın taffy əhəmiyyətli qaynadılmış ağcaqayın şərbətidir.
02/02
Sizin Bağda Qar istifadə, Və ya Bu Maple Taffy Recipe ilə Öz Qar olun
Roderick Chen / Getty Images Evdə ağcaqayın taffy edilməsi, asanlıqla, asanlıqla asanlıqla, bu reseptdən birinin cəhd etdiyindən niyə tez başlamadığınızı merak edəcək, xüsusilə də qarla yaxınlıqda yaşayır və şəkər asılılığı olan uşaqlarınız varsa. Həyatınızda bir qar fışqırığına heç vaxt toxunmadıysanız belə, mənim ağcaqayın taffy reseptində hər hansı bir mövsümdən asılı olmayaraq, öz evində bir Kanada ənənəsini yaşaya bilər.
Həqiqi 100% saf ağcaqayın şərbətini təmin edə biləcəyiniz müddətcə, istənilən iqlimdə ilin istənilən vaxtında getmək yaxşıdır. Qoylarınızı qarla qoruyub saxlayarkən, baharın qışa çevrildiyi kimi kiçiklər ilə daha çox əyləncəli bir fəaliyyət istəməyəcəksiniz. Kvebekdə belə bir məşhur fəaliyyət var ki, bu, rəsmi keçid dövrünü dəf edə bilər.
Maple Taffy Tərkibi
1 ilə 3 fincan təmiz akçaağaç şərbəti (1 fincan üç kiçik bir ailəyə kifayətdir)
1 ilə 2 çay qaşığı yağ (splutter və yayılmayı azaldır)
konfet termometr (məcburi deyil, lakin üstünlük təşkil edir)
qar (ya da incə buz)
popsicle çubuqlar
Maple Taffy təlimatları
Orta istilikdə, ağcaqayın şərbətini və yağını daim qarışdıraraq qaynatmaq. Bir şirniyyat termometrini istifadə edərkən, civə 235ºF-dən 245ºF-ə qədər çatdıqda istilikdən ağcaqayın taffy çıxarın. Bir konfet termometr olmadan taffy edirsinizsə, şərbət təxminən 10 dəqiqə bir qaynatmaq üçün qarışdırmaq saxlayın. Bu addım başa çatdıqdan sonra istilikdən təmizlənin və bütün kabarcıkların sönməsinə qədər sərinləyin. Sonra bir az miqdarı qarla tökərək test aparın. Taffy qalınlığı yetərincə bir popsicle stick asanlıqla ətrafında sarar ki, kifayət qədər elastik mi? Çubuqa qoymaq mı? Mükəmməl. Gedin yaxşı ol.
Taffy çox incə mi? Daha sonra istidən geri qoyun və maksimum 2 ilə 5 dəqiqə bir qaynatmaq. Qar testini yenidən sınamaq. Çox qalın və sərt? Sonra kiçik miqdarda su əlavə edin və taffi istənilən ardıcıllığa çatana qədər qarışdırın, daha sonra qar testini təkrar edin və aparın.
Yaxında qarınız yoxdur? Problem deyil. Yalnız imana gətirin. Otantik şəkər çuvası təcrübəsi üçün ince çınqıl buz istifadə edin. Və ya sarsıdıcı hər şeyi etmək üçün narahat ola bilməz, bir vanna dondurma ilə bir sayda çörəkçilik pan doldurun. Və ya daha yaxşı, sorbet kimi su əsaslı buz müalicə edin. Ənənəvi cabane à sucre təcrübəsi ilə eyni təsiri təklif etmir , lakin yaxınlaşır. Bu hiylə, qarışıq isti ağcaqayın taffy tökmək üçün bir yeməli buz soyuq bazası var.
Görmək? Mən sizə asan olduğunu söylədim.