Əsas Bıçaq Bacarıqlarından Fancy Cake Decorating'e hər şeyi öyrənin
Böyük qida həmişə Austində yaşamaq üçün əsas bir yer olmuşdur, lakin yeni insanlar və yeni mədəniyyətlərin axını bir çoxları yeni yemək texnikalarını öyrənmək üçün ilhamlandırmışdır. Digərləri fermerlərin bazarları və təsərrüfat-to-table trend ilham olunur. Əlbəttə ki, əsasən əsasları öyrənmək üçün lazım olanlar daim var. Aşağıdakı rəsmi və qeyri-rəsmi dərslər hər səviyyədə yemək tələbələri üçün bir az şey təklif edir.
1. Patricia Cədvəli
Həm uşaqlar, həm də böyüklər üçün dərsləri olan Patricia-nın Cədvəli pişirmə əyləncəsinə diqqət yetirir. Qida Sessiyası 1 ilə Fun Fun, whisking, doğramaq və qarışdırma əsas bacarıqları öyrənmək üçün həm uşaqlar və valideynlər daxildir. Daha möhkəm Master Chef Jr. sinif uşaqları ştapel maddələr, bacarıqları və mətbəxdə əsas improvizasiya bacarıqları haqqında öyrədir. Yetkinlik dərsləri, asan bir həftəlik yeməklərdən, soba bişmiş qızılbalıq və fesleğen şorbası kimi reseptlər ilə bir Culinary Medicine Class-ə gətirilir, burada inteqrativ bir tibbi həkim tərəfindən öyrədilən kursda qidalandırmaq üçün nə öyrədirsiniz. 1510 W. 35th Street Cutoff; (512) 434-9100
2. Təbii Epikurean
Yalnızca bitki əsaslı qidalara diqqət yetirən Natural Epicurean həm gündəlik aşbazlar üçün peşəkar treklər və ictimai kursları təklif edir. İctimai kursların əksəriyyəti iki-üç saatlıq bir sessiyadan ibarətdir. Sizin ürək sinifiniz üçün Kulinariya Sağlamlığında, gül kələm ceviche və şirin kartof lasagna kimi sağlam yeməklər öyrənin.
Fermentasiya 101 sinfi də çox məşhurdur. Tələbələr fermentasiya sənətini və elmini öyrənəcəklər və bu kiçik bakteriyaların bağırsaq sağlamlığı üçün nə qədər vacib olduğunu bilirlər. Siz kimchi, miso və lələyi etmək üçün öyrənəcəksiniz. 1700 South Lamar; 512-476-2276
3. Gümüş qarmaqarışıq
Tipik bir yemək məktəbi deyil, Silver Whisk ictimai dərsləri yerinə şəxsi hadisələr təqdim edir.
Silver Whisk növbəti nahar yeməyinizi ev içi yemək sinifinə çevirə bilər. Şirkətin professional aşpazlarımız növbəti dəfə necə özünüzü öyrətərkən qonaqlarınıza gözəl bir yemək hazırlayacaqlar. Orada aspirantı olan Iron Chefs üçün, Silver Whisk də professional mətbəxində rəqabət tərzi keçirir. Rəqiblər iki komandaya bölündülər və Silver Whisk nin aşpazlarımız tərəfindən qiymətləndirilən antre və şirin etmək üçün birgə çalışırlar. Əgər yemək qabiliyyətiniz hələlik rəqabət səviyyəsindəki deyilsə, əlbəttə ki, yemək hazırlamaq kursları da mövcuddur. 3012 East Gonzales Street; (512) 826-8841
4. Gateway Guesthouse
Gateway Guesthouse tam yeməklər (Florentine Bayramı, Yunanıstan Bayramı) və daha konkret mövzular (Bıçaq Bacarıqları və Qida Təhlükəsizliyi) yaratmaqla məşğul olan sessiyalar keçirir. Çox əl işi, yemək nümunəsi və iş yerləri gözləyirik. Şagirdlər, sinifdə əhatə olunan bütün reseptləri əhatə edən evə gedəcək bir kitabça alırlar. 1001 East Riverside Drive; (512) 326-2646
5. Mərkəzi Market
Austin'deki ən çox satılan bir baqqal kimi yalnız Whole Foods'a ikinci, Mərkəzi Market də əla yemək məktəbinə ev sahibliyi edir. Müəllimlərdən bir çoxu yüksək profilli şeflər, yemək kitabçası müəllifləri və televiziya şəxsiyyətləridir.
Kursların bir çoxu, Hatch Chile Fest-in sonuncu yazısı ilə birlikdə təşkil edilən Hatch çılpaqları ilə yemək hazırlamaq üçün bir sinif kimi mövsümi məhsulları izlədi. Digər dərslər Sara Moulton-nun Hər Şeydən daha yaxşı Dadını necə Yapacağına dair daha ümumidir. Daha populyar dərslərdən biri Sushi 101, suşi rulonlarının hazırlanmasının əsaslarını öyrənmək olacaq. 4001 North Lamar; (512) 458-3068
6. Faraday's Kitchen Store
Əvvəlcə yüksək keyfiyyətli mətbəx aksesuarları üçün bir pərakəndə, mağazada illik yemək kurslarının tam cədvəlini təqdim edir. Dərslər dünyanın müxtəlif yerlərindən, o cümlədən daxili Meksika, Hind, İtalyan, Fransız və İspan yemək üslublarını əhatə edir. Ən çox nümayiş tərzi dərslərdir, burada müəllimin yeməyi izləyib izlədiyiniz yeməkləri nümunə götürürsən. Bir neçə dərs əlinizdəki makaron istehsalı sinfi kimi əllərinizi çirkləndirməyə imkan verir.
12918 Shops Parkway; (512) 266-5666
7. Şirin olun
Çörəkçilərin istifadəsi şirin olmaqda onların sənətkarlığını inkişaf etdirə bilər. Çörəkçilik demək olar ki, hər bir cəhət həm uşaqlar, həm də yetkinlər üçün dərslərdə əhatə olunur. Siz cupcakes, tort topları, qatlanmış tortlar, maya çörəkləri və şokolad truffles etmək öyrənə bilərsiniz. Bir sıra dərslər bəzəkli çərəzlərdən yeməli krujevrə qədər bişirmə estetisini əhatə edir. Uşaqlar üçün dərslər Mini Cupcake Beach Party, Sweet Treats (konfet, çərəzlər və simitlər) və Cookie Baking & Decorating daxildir. 9070 Araşdırma Bulvarı, Suite 203; (512) 371-3401.
8. Tay Təzə
Tayland qidasının qoxusu aydan sənə göndərirsə, niyə bu duyğu hissi öz evinizə gətirməli? Evdəki dərslər bir az bahalı, ancaq böyük qruplarda yaxşı öyrənməyən bir insandırsanız buna dəyər ola bilər. Daxili ev kursları birdən 15-ə qədərdir. Lakin, insanların əksəriyyəti şirkətin ticarət mətbəxində daha əlverişli ictimai kursları seçirlər. Tay Səslər sinifində gözəl aromatik kokos şorbasını, pad Thai, toyuq ilə qırmızı köri və yapışqan düyü və mangosu hazırlamaq üçün öyrənəcəksiniz. Digər dərslər noodle qablarına diqqət yetirir və vegetarianlara uyğun şəkildə dəyişdirilə bilər. 909 West Mary Street; (512) 494-6436
9. Davamlı Qida Mərkəzi
Davamlı Qida Mərkəzi, Austin ətrafında fermerlərin bazarlarını idarə edir və təşkilatların dərsləri yerli qaynaqlı yeməklərlə yemək etməyə diqqət yetirir. İtalyan qelatonunun öz qüsursuzluğunun necə səliqəli olacağına dair hər şeyi öyrənə bilərsiniz. Digər dərslər bıçaqlı bacarıqları, köri qabları və artan kulinariya bitkilərini əhatə edir. Bura harcadığınız hər bir dollar da yerli cütçülərin məhsullarını Austin ətrafında məktəblərə, restoranlara və kafeteryalara çevirməyə kömək edən Farm Direct proqramı da daxil olmaqla bir sıra ictimai layihələri dəstəkləyir. Xoşbəxt Mətbəx proqramı bölgədə işləməyən və az gəlirli icmalar üçün pulsuz yemək dərsləri təklif edir. 2921 East 17th Street, Building C; (512) 236-0074
10. Yeraltı mətbəxi
Mətbəx Yeraltı bütün şəhərlərdə yemək kursları təklif edir. Müəllimlər xüsusi bacarıqları olan professional aşpazlarımız, yemək bloqçuları və ev aşpazlarını da əhatə edir. Bəzi dərslər üçün sinifə üzv olunana qədər onun harada saxlandığını bilməyəcəksiniz. Ən çox Austin mərkəzindədir. Önümüzdəki siniflərdə bir nümunə: ev yapımı tortilla istehsalı, Hindistan ədviyyatları və yayılması, balığı və bənövşəyi göyərti və vegan barbekü.
11. Sur la Cədvəl
Grilldə Yunan Adaları-nın Flavours-dan Pizza-ə qədər yemək dərsləri ilə, Sur la Cədvəl sizə əsasları öyrətmək və ya bir axmaq usta şefə çevirə bilər. Mağaza hətta cütlərə (əlləri yeyənlər üçün) əllərindəki yemək dərsləri təklif edir. Bir neçə yeni bacarığı öyrəndikdən sonra, ehtimal ki, mağazanın qəlyanaltı kostyumu və ya mətbəx avadanlığının bir hissəsini almaq istərdiniz. Yəqin ki, ləziz master planın bir hissəsi. 11800 Domain Boulevard, Suite 130; (512) 873-7179