Göydə restoran
Keçmişin hava menyusu olduqca lüks idi. Onlar həmçinin bir ölkənin mətbəxini nümayiş etdirmək istəyən rəngli dizaynlarla gözəl kağız üzərində çap olunmuşdular. Əlbəttə ki, bu sənayenin hələ tənzimləndiyi günlərdə, ən çox aviaşirkətlərin olduqca zəmanət verdiyi bir hadisə idi.
Northwestern Universitetinin Nəqliyyat Kütüphanesinin Menyu Koleksiyonu şu anda 54 dəniz havayolundan, kruvaziyer gemilerinden və dəmiryolu şirkətlərindən, 1929-dan indiyədək, 400-dən çox menyudan ibarətdir. Kolleksiyaya ABŞ aviaşirkətləri üstünlük verir, həm də Avropa, Asiya, Afrika, Avstraliya və Cənubi Amerika daşıyıcılarını ehtiva edir.
Kolleksiyanın böyük hissəsi 1935-ci ildə ilk uçuşunu həyata keçirən Corc M. Foster tərəfindən hədiyyə edilmişdir. Dünya ölkəsini 70 ildir Dünya Səhiyyə Təşkilatı və UNICEF daxil olmaqla, beynəlxalq təşkilatlara antropolog və məsləhətçi kimi səyahət etmişdir. 371 menyusuna hədiyyə edərkən, uçuş tarixləri və təyyarə növləri ilə əlaqədar qeydlər və şərhlər yazdı, yemək və şərab qiymətləri və şərhləri ilə birlikdə.
Aşağıda, 1960-cı və 1970-ci illəri təmsil edən 20 havayolunun menyusudur. Bütün şəkillər Northwestern Universitetinin Nəqliyyat Kitabxanasının Menyu Koleksiyasından nəzakətdir.
01 ilə 20
Çin Hava Yolları
Bu menyu 1973-cü ilin iyulunda Tayvanın bayraq daşıyıcısı olan Taipei ilə Tokio arasında bir Boeing 707 uçuşunda idi. Yeddi səhifədə spirtli və qeyri-spirtli içkilərin iki səhifəsi, qərb səhər yeməyi qidaları və qızardılmış ördək l'portağalı və Çin qızardılmış pirinç nümayiş etdirildi.
02/20
Mexicana
Bu, ölkənin ən qədim aviaşirkəti 2010-cu ilin avqustunda fəaliyyətini dayandırmadan əvvəl yaradılan kokteyl menyusudur. İçkilərin tərkibinə Chivas Regal, martini, Kahlua, Cuervo tekila və Charles Heidsieck şampaniyası daxildir.
03 ilə 20
Air India
Bu, 1973-cü ilin iyun ayında ölkənin bayraq daşıyıcısı olan Tokiodan Hong Kong-a Boeing-707 uçuşunda nümayiş olunan bir menyu idi. Havayolu firmasının Majarajah Service, toyuq korma, düyü pilavı və tərəvəz, filet mignon, vanilya bavarois və pendir palıdını təqdim etdi.
04/20
Malayziya hava yolu sistemi
1974-cü ildə Kuala Lumpurdan Jakarta'ya, İndoneziyaya bir Boeing 707 ilə bu havayolunun uçuşuna səyahət edənlər, Hawaiian, İsveçrə roti və müxtəlif desertlərdən ibarət bir yemək verildi.
05/20
Air Canada
Northwestern Universiteti Nəqliyyat Kütüphanesi Menyu Koleksiyonu Bu, Freeport, Bahamas, Toronto, 1968-ci ilin iyununda Kanada bayrağı daşıyıcısında bir kokteyl menyusudur.
06/20
Milli Hava Yolları
1968-ci ildə Mayami-San-Fransiskodan bir Douglas DC-8 uçuşu zamanı səyahətçilərə Orange Blossom və Florida Flip daxil olmaqla xüsusi kokteyllər verildi. Soğanmış karides mignonette, bir toyuq Kiev və ya salat və ya tərəvəz ilə filet mignon seçimi, əsas kireç pasta və ya Fransız xəmirləri ilə bitən, isti atlar d'oeuvres idi. Və menyu da günəş reflektoru kimi xidmət etdi.
07 ilə 20
KLM
Northwestern Universiteti Nəqliyyat Kütüphanesi Menyu Koleksiyonu Bu, 2 avqust 1965-ci ildə Amsterdamdan Nyu-York şəhərinə Hollandiya bayraq daşıyıcısının Douglas DC-8 xidmətində ingilis və fransız dilində nəşr olunan menyuda idi. Menyuda olan məhsullar ingilis sousu və Boats ilə donuz qabırğası Rus ragout.
08-dən 20-ə
Northwest Orient Airlines
Northwestern Universiteti Nəqliyyat Kütüphanesi Menyu Koleksiyonu Bu, oktyabrın 14-də Seattleda Tokioda, Yaponiya-Hong Kongda, 1966-cı ildə Boeing-707-dən istifadə edilən marşrutda istifadə edilən Delta Air Lines ilə birləşən Minneapolis əsaslı daşıyıcısı olan bir menyu. uçuş, Martand de vin və Broiled pomidor Provencale daxildir.
09 ilə 20
Deutsche Lufthansa
Northwestern Universiteti Nəqliyyat Kütüphanesi Menyu Koleksiyonu Alman bayraq daşıyıcısının Anchorage-dan Frankfurt, Almaniya, 14 iyun 1969-da Boeing 707 uçuşuna dair bir menyusudur. Menyuda yer alan maddələr arasında l'turuncu və qovurma sosunda buxarlanmış turbotun qovurması daxildir.
20-dən 10-a
Cənubi Afrika Hava Yolları
Northwestern Universiteti Nəqliyyat Kütüphanesi Menyu Koleksiyonu Cənub Afrika bayraq daşıyıcısı bu menyunu 30 Sentyabr 196-cı ildə Harare, Zimbabve-Londondan uçuşa çıxardı. Təqdim olunan menyularda Fried sole və tarter sousu və Orange Cream Chantilly daxildir.
11-dən 20-ə
Continental Airlines
Northwestern Universiteti Nəqliyyat Kütüphanesi Menyu Koleksiyonu Bu, iyul ayının 16-da, Vaşinqtondan DC, Denver istiqamətinə, 1979-cu ildə United Airlines ilə birləşən Houston-based daşıyıcının bir menyusudur. Uçuşdakı nümayəndəsi menyusu Kansas City strip steak və Breast toyuq vodkaliano.
12/20
Cathay Pacific
Northwestern Universiteti Nəqliyyat Kütüphanesi Menyu Koleksiyonu Hong Kongun bayraq daşıyıcısı bu menyuda 16 yanvar 1974-cü ildə Malayziyanın Kuala Lumpur şəhərinə uçuşa başlamışdır. İngilis, Yapon və Çin dillərində çap edilmişdir. Uçuşda Təmiz a la Kiyev və vanil mous idi.
20-dən 13-ə
Pan Am
Northwestern Universiteti Nəqliyyat Kütüphanesi Menyu Koleksiyonu Burada 5 oktyabr 1979-cu ildə Nyu-Yorkda yerləşən daşıyıcının Boeing 747 marşrutu ilə San-Fransiskodan Tokiona gedən menyusundan ibarətdir. Nümunə menyu maddələrinə çoban və düyü pilafı ilə Quzu köri daxildir.
20-dən 14-ə
İngilis Overseas Airways Corporation
Northwestern Universiteti Nəqliyyat Kütüphanesi Menyu Koleksiyonu Öncəki daşıyıcının British Airways- ə 1969-cu ildə Mayami-London marşrutu üzrə menyusuna göndərildi. Menyuda nişan yeməkləri ızgara filesi biftek nicoise və toyuq chasseur döş idi.
20-dən 20-ə
American Airlines
Northwestern Universiteti Nəqliyyat Kütüphanesi Menyu Koleksiyonu Bu menyu 16 oktyabr 1967-ci ildə San-Fransiskodan Nyu-Yorka qədər, Texas ştatında yerləşən Texas-based daşıyıcının Boeing-707 uçuşu Fort Worth-da nümayiş etdirildi. O, püresi monqol çorbası və Fantasia torte-nin Demitasse nümayəndəsi yeməklərini əhatə etdi.
20-dən 20-ə
Alitalia
Northwestern Universiteti Nəqliyyat Kütüphanesi Menyu Koleksiyonu 27 Avqust 1962-ci ildə Romadan Nyu-Yorka bir uçuşda İtalyanın bayraq daşıyıcısı tərəfindən birinci sinifdə istifadə edilən bir menyudan ibarət idi. Mezeler, İran kürü, İtalyan salamı, istehlak və ya göbələk krem şorbası idi. Təklif olunan yeməklər saltimbocca, mal əti və ya cannelloni fileto idi. Şirin pendir, harlequin tortu və ya meyvə səbəti idi.
20-dən 17-ə
LAN Çili
Northwestern Universiteti Nəqliyyat Kütüphanesi Menyu Koleksiyonu Havayolu, bu yeməyini Mayami-Mayami, Santiago, Çili, 25 Fevral 1985 tarixində bir uçuşda xidmət etdi. Sneklər soyuq parçalar, fransız pastırmaları və bir pendir heyəti idi. Mezequrlar kürü, karides roi Neptun və ya queen gras və truffles idi. Tərəvəz fileto mignon və ya tək du roi idi. Şirin üçün səyyahlar qar topu, meyvə səbəti və ya pendir heyəti seçmişlər.
20-dən 18-ə
Delta Hava Hatları
Northwestern Universiteti Nəqliyyat Kütüphanesi Menyu Koleksiyonu Bu, aviabiletin Cincinnati mərkəzindən 9 iyun 1992-ci ilədək Parisə gedən bir uçuşdan ibarət menyuda idi. Fransız və ingilis dillərində çap olunmuş, yemək karides ilə qarışıq yaşıl salat ilə başlamışdır. Entree seçimləri filet mignon, toyuq Elizabeth və ya dəniz məhsulları Neptun daxildir. Şirin meyvə, pendir və ya fransız pastries seçimi idi.
20-dən 19-ə
Singapore Airlines
Northwestern Universitetinin Təqdimat Kitabxanası Menyu Koleksiyonu Bu, aviaşirkətin Sinqapur-Sidney marşrutunda xidmət verilmiş bir nahar menyusudur. Unutulmayan hors 'dan sonra, səyyahlar göbələk və ya istiridye sousu ilə qarışdırılmış qızardılmış donuz ilə boğulmuş toyuq seçimi var idi. Şirin bir luteia şabalıd qapısı idi.
20-dən 20-ə
Qərb Havayolları
Northwestern Universitetinin Təqdimat Kitabxanası Menyu Koleksiyonu 1987-ci ildə Delta Air Lines ilə birləşən Western Airlines, San Francisco Beynəlxalq Hava Limanı və Honolulu Beynəlxalq Hava Limanı arasında uçmaq üçün istifadə edildi. Menyu, 1970-ci ilin mayından etibarən Mai Tai kokteyli ilə birlikdə bir somon tartare məzəli, Palm Salatının Hearts və New York Strip Steak, Cornish Game Hens və ya Dana Tarakları seçildi. Şirin Bişmiş Alaska oldu.