Dramatik dağlıq vistaslar, inadçı dəniz səviyyəsində Hollandiyadan başqa bir dünya, ancaq Hollandiya'daki İsveçrənin atmosferini çəkmək üçün bir yol varsa, bu ölkənin qida ənənələri. İsveçrənin qidası dünya üzərində məşhurdur və bu İsveçrənin bir neçə ovu və hətta bir sıra xüsusi fond mütəxəssisləri olan Amsterdamda xüsusilə məşhurdur. Tövsiyə olunmuş restoranların bu siyahısında Amsterdam və onun ətrafında İsveçrə klassiklərini sınamaq üçün tapın.
01/04
Kafe Bern
© Tomislav Medak / Flickr (CC BY) Nieuwmarkt 9
(0) 20 622 00 34
Mətbəx gündəlik açıq, saat 06.00-dan 11.00-a qədər.Fondu İsveçrənin milli yeməklərindən biri (bəzən rösti ilə birgə şərəflənən ) kimi iddia edilsə də, yemək xüsusilə Bern şəhəri ilə sıx bağlıdır. Apteki adı olan Café Bern, yerli fondun mütəxəssisləri üçün mənim seçimdir - yalnız Nieuwmarkt'ın bir küncündə rahatlıqla yerləşdiyi üçün deyil, həm də onların pendir fondunun asanlıqla şəhərdəki ən yaxşılarından biri. Fondun olduqca çoxu bu rahat, qaranlıq restoranı xidmət edir, buna görə kommunal masalardan birinə qovuşun və paxlalı soslu caquelonun gəlməsini gözləyin.
Xüsusilə uşaqlar üçün bir neçə digər yeməklər var - bir dəfə bir server dedi ki, restoranın alkoqoldan istifadəsi ixtisasına xüsusi diqqət yetirmirlər. Salatalar və sadə makaron qabları fondue qoşulma ruhunda olmayan hər kəsə zərər verəcək, lakin polenta və ya hətta raclette tapa bilməyəcəksiniz; Bern, ilk növbədə fondu deməkdir.
02/04
't Blaauwhooft
Hendrik Jonkerplein 1
(0) 20 623 87 21
Mətbəx gündəlik açıq, saat 18.00-dan 10.00-a qədər.
't Blaauwhooft, əslində bir İsveçrə restoranı deyil - fövqəladə fondu səbəbiylə bu siyahıda bir yerə layiqdir.Dəmir yolda olan bu tipik çılpaq kafe , Haarlemmerbuurtun şimal sərhədini təşkil edən dəmiryolu yollarının şimalında, şəhərin Qərbi Docklands şəhərində, təksiz Bickers adasında yerləşir. Turistlər, odur ki, bu ağacın bu boynuna girə bilmirlər - Hollandiyanın "Het Parool" qəzetinin Amsterdamdakı ən yaxşı fondu olduğunu düşünməmişdir. (Funnily, onların siyahısında # 2-də Café Maxwell və ya Het Wapen van Diemen, # 3-də, İsveçrə restoranlar da, yuxarıda Café Bern, pis xidmət üçün azalmışdır.)
Onun məşhur, kirsch-spiked fondu ilə yanaşı, restoran öz satay (və ya sate ) - fıstık sousu ilə xidmət İndoneziya skewered ət - və mövsümi yeməklər midye dəniz tülkü biftek üçün mövsümi yeməklər çevirir gündəlik menyu.
03 04
Fondue & Fondue
Overtoom 415
(0) 20 612 91 04
Gündəlik açıq, 6:00 - dan 1am.Fondue & Fondue - adı nəzərdə tutulduğu kimi - 2011-ci ildə Vondelparkın şimalından açılmış bir fondu mütəxəssisidir. Bu siyahıda ən mərkəzdə yerləşən restoranlardan biri, Museumplein- də bir gündən sonra yemək üçün idealdır; kvadratdan restorana parkın qarşısındakı 20 dəqiqəlik bir səhnədir.
Diners fondu dörd növ, üstəgəl desert şokolad fondu seçə bilərsiniz. Ət fondu dana, dəyirmi steak, tenderloin və toyuq göbəyindən ibarətdir; balıq fondu, üç növ somon, ton balığı və karides. Şirin, evin daxili içərisində ən çox sevilən "Blaauwhoofd" və "Café Bern" mehmanxanasının bruin kafesindən çox uzaqdır, lakin onun mərtəbəli kərpic və metro zolaqları ilə, şəhərin ən həssas yeni restoranlarının estetik həssaslığını əks etdirir.
04 04
Restaurant Klein Zwitserland
Julianaplein 53, 1949 AT Wijk aan Zee
(0) 251 37 50 90
5pm-dən gündəlik açın.Beklenmeyen bir yerdəki başqa bir İsveçrə anklavı, Restaurant Klein Zwitserland (Little Switzerland Restaurant) şəhər sərhədləri xaricində bu siyahıda tək-təkdir, lakin qonaqlar, Züricher geschnetzeltes kimi İsveçrə klassiklərini tapacaq, ağ şərab və krem azaldılması və rösti ilə xidmət. Həm klassik fondu, həm də ət və dəniz məhsullarına aydınlıq gətirən müxtəlif kontinental yeməklər də var - buraya Bazar ertəsi günlərində gəzməyin.
Wijk aan Zee, Şimal dənizində sevimli bir sahil şəhəri. Ziyarətçilər Sprinter qatarını (istiqamət: Hoorn) Beverwijkə aparmalı, daha sonra avtobusa 78; avtobus birbaşa Julianaplein üzərində dayanır.