Bizim kimi olsanız və Cənnət Dövlətinin şimal hissəsindəsinizsə, bunu yalnız Taylor Ham kimi tanıyacaqsınız. Dövlətin qalan hissəsi bu Pork Roll adlanır, lakin adından asılı olmayaraq, bir şey müəyyəndir: bu bir çox Cersi mərkəzli ştapeldir. Biz bu səhər yeməyi-ət-səhər yeməyi ətlərini heç eşitməyən dövlətdən çoxlu insanlarla tanış oldum. Beləliklə, əziz oxucu, bəlkə, bu şərəfli yeməyi nə ilə bağlı olduğunu bilmirsiniz, bəlkə də, dinlərimizdən birində durduğunuzda, ancaq onun mənşəyindən heç bir şey bilmirsiniz.
Bəlkə yalnız acısın. Sizi əhatə etdiniz - oxuyun!
Bu nədir?
Düz və sadə, ət emal olunur. Donuz, duz, şəkər, ədviyyat və bəli, konservantlardan ibarət olan sirli bir qarışıqlıqdan ibarət olan maddə bir boru kimi kütlənin qablaşdırılır və sonra dilimlənir, paketlənir və ya dilimlənmək üçün satılır. Yəqin ki, sizin üçün yaxşı bir şey deyil, sağlamlıq baxımından, amma əmin-amanlıqdır. Xüsusilə, qızardılmış sarı bir pendir və qızardılmış yumurta ilə sərt bir rulonda və ya bavulda verilir. Bu da burger üstündə dadlıdır (bir çox yeməkxanalar onların menyusundursa, bu "Jersey Burger" adını verəcəkdir).
Tipik olaraq ət ətirli qədər qızardır, ancaq mikrodalğalı və ya ızgara da ola bilər. Yumrular, yemək prosesi zamanı ətin qıvrılmasının qarşısını almaq üçün klassik "atəşböcəyin rozetini" verən tərəflərə kəsilir.
Nə bəyənir?
Bolonuzu, incə dilimlənmiş yumşaq kolbasa və ya Kanada bəkini düşünün.
Bu duzlu bir ət məhsuludur. Bəziləri SPAM kimi dadırlar. Həyat yoldaşlarımızla birlikdə ümidimiz var .
Tarif ilə kim çıxdı?
1856-cı ildə Trentonda John Taylor, "Taylor Hazırlıqlı Ham" ("Booyah" adını Taylor Ham adlandırmaqdan imtina edən Cənub Cansanlarına dublyaj edir! Bu orijinal ad, insanlar). 1906-cı ildəki təmiz Qida və Narkotik Aktına əsasən, adı "ham" - "ham" faktiki hüquqi tərifinə cavab verməyən məhsulun texniki cəhətdən donuzun müəyyən bir hissəsi olması səbəbindən dəyişdirilməlidir.
Trenton Taylor Provisions tərəfindən istehsal edilən John Taylor'un Orijinal Donuz Roll adı oldu. Təəssüf ki, "Donuz Roll" ticarət marka ola bilmədi və artıq 1870-ci ildə bir sıra rəqiblər, yəni Case Pork Roll Şirkəti yaradılıb. Hal hazırda bu gün böyük bir rəqibdir və şansını bir PEC (donuz rulo-ahem , Teylor ham-yumurta və pendir), yalnız ikinizdən birini yeyəcəksiniz.
Beləliklə, yalnız bir "rəsmi" növ varmı?
Unutmayın: Taylor Pork Roll, donuz kəmərinin ilk yardım bantları olduğu üçün Band-Aidlərə aiddir. Ən yaxşı (və orijinal) istəyirsinizsə, baxmayaraq ki, "Taylor" marşrutu ilə gedəcəksiniz.
Yalnızca Nyu-Jersi'de Pork Roll ala bilərəm?
Çox gözəl. Lakin, Cənnət Dövlətindən uzaqlaşdıqları və ya fenomenə qoşulmaq istəyən insanlar üçün böyük bir xəbər: JerseyPorkRoll.com ölkə ümumisinə göndərilir! Siz də Delaverdə menyularda və ya baqqal mağazalarında və Maryland və Pensilvaniya hissələrində, xüsusən Philadelphia-da görmək mümkündür. Başqa yerlərdə xidmət etdiyi yerdə istehza və ya nostalji üçün bunu edir. Dunkin 'Donuts hətta Philly rayonunda təqdim edilən bir Domuz Roll Səhər yeməyi sendviçi ilə birlikdə qrupun üstünə atlayır (ikinci Nyu-Jersey kimi - biz Essex County ərazisində bir əlamət gördük).
Bəli, T von (Rəqib) Festivalları qeyd olunur
Hər iki ildə Trentonda şərəfli donuz əti müalicəsini qeyd edən iki festival keçirilir. Bəli, eyni şəhərdə eyni gün baş verən iki Donuz Roll festivalları var. Sakinlər və Philly ziyarətçiləri, iki festival arasındakı rəqabətin Pat və Geno ilə eyni səviyyədə olduğunu söyləyəcəklər.
2014-cü ildə TC Nelson və Scott Miller Nelson restoranında və Trenton Social-də 4000-dən çox donuz əti yemək yeməyində ilk Pork Roll Festivalına ev sahibliyi etdi. Növbəti il, iki festivalın yeri və split off haqqında dolaşırdı. Miller, açılış festivalının prodüseri, Mill Hill Parkında təşkil edilən 2. illik festivalına ev sahibliyi etdi. Bu vaxt Nelson, Trenton Sosialdə özünü ev sahibliyi etdi və Trenton Donuz Roll Festivalını dublyaj etdi. Əlbəttə ki, Miller Nelsonun bir atəşkəs rejimi göndərməsi ilə çirkinləşdi.
Bununla yanaşı, dueling festivalları 2016-cı ildə bərabər idi - həmin gün, həmin şəhər, 10 dəqiqə ayrıdır.
Mill Hill Park'ta Donuz Roll Festivalı (Miller's), daha çox aile odaklıdır. Nelson'un Trenton'unda ise, bir çox yarışmalar (Pork Roll Queen, festival maskotu, resept yarışması ve renklendirme yarışması) Donuz Roll Festivalı, birbaşa bisiklet turu və donuz sümüyü suşi, donuz sümüyü poutine və doğranmış donuz rulo və Jameson karamel alma ilə huni tort qədər xidmət edən satıcılar ilə bir az daha "yüksək qaş". Hər iki hadisədə canlı musiqi var.
Bəli, Prezidentimiz belə şərh etdi ...
Artıq bu yazıdan toplana bildiyiniz kimi, bu işlənmiş ət məhsulunun adı, əlbəttə, isti bir məsələdir. Əslində, Prezident Obama, 2016-cı il Rutgers Universitetində başlayan çıxışında bunu qeyd etdi. "Mən buraya sadə bir səbəblə gəldim ... bu Pork Roll'la Taylor Ham sualına cavab vermək üçün gəldim. Yalnız əylənirəm, mənim son ilində iştirak etməkdən qorxmuram, amma daha yaxşı bilirəm bu müzakirənin ortasında olmaq üçün. " Ağıllı hərəkət, Obama, ağıllı hərəkət.
Digər siyasi xəbərlərdə, NJ Assemblyman Tim Eustace, Taylor ham / donuz əti, Yumurta və Pendirə dolayı yolla "dinlenmek" üçün müzakirələr verəcək rəsmi dövlət sandviçini etmək üçün bir qanun təklifi təklif etdi. Hətta hesabı həll etmək üçün Google Formalarına bir sorğu qoydu.