Bir çox vegetarianlar, bütün subkontinentlərin Buenos Airesin məşhur parrillalarına və Ekvadorun donuz qovurmalarına malik olduğundan qorxmaq üçün Cənubi Amerikaya səyahət etməkdə tərəddüd edirlər. Qorxu Cənubi Amerikada vegetarian dost şəhərləri olmadığını göstərir.
Amma əslində Cənubi Amerikada müxtəlif mətbəxlər var və ən çox yeməklərin əsasını düyü və lobya edir. Günahsız carnadan (heç bir ətdən) heç bir toyuq və ya balıq demək deyil, hətta ən kiçik restoranlardan bəzən xüsusi istəkləri olan insanları yerləşdirməkdən xoşbəxt olan bir garsona izah etmək məcburiyyətindəsiniz.
Vejetaryen termini xoşbəxt bir variant kimi toyuq təklif edən bəzi restoranlar üçün kafa karıştırıcı ola bilər. Bununla bərabər, ətsiz lokantalar vegetarian əhalinin Cənubi Amerikada olan vegetarian dost şəhərləri üçün yeni mərkəzlər yaradaraq daha populyarlaşır. Şübhəsiz şəhərdə Hare Krishna əhalisi olub-olmadığını soruşsanız, bununla bərabər bir vegetarian restoranı olacaq.
Cali, Kolumbiya
Çox sayda Cali dünyanın ən yaxşı salsa rəqqaslarının evidir, lakin böyük təzə tərəvəzlərdir. Məşhur San Antonio məhəlləsi et yeməkli yerli ilə məşhur olan unikal bir vegetarian restoranın evidir.
Mononoke, çərşənbə günündən günorta saatlarından cümə gününə qədər cümə axşamı Yaponiyada ilhamlanmış bir vegetarian restoranıdır. Yaşıl vitaminlərdən birinin ardınca getdiyiniz halda bu onu almaq üçün gözəl bir yerdir.
Cuenca, Ekvador
Ekvador əlbəttə ki, dadlı qovrulmuş domuz və dünya şöhrətli cuy evidir, ən gözəl şəhəri də üç fantastik vegetarian restoranıdır: El Paraiso, Govindas və Kafe Avstriya.
Govindas və Café Avstriya dadlı variantları təqdim edərkən, El Paraiso yerli əhali arasında ən sevimli. Simon Bolivar və Manuel Vega'nın küncündə yerləşən bu restoran onun nəhəng meyvə salataları ilə tanınır və pik saatlarda doludur. Təzə meyvə suyu ilə nahar yalnız bir neçə dollar geri çəkəcək.
Bir çox qaçqın Cuenca, Ekvadorda təqaüdə çıxır və yavaş-yavaş Cənubi Amerikanın ən yaxşı vegetarian dost şəhərlərindən birinə çevrilir.
Buenos Aires, Argentina
Dünya şöhrətli parrillalar ilə şəhərin də böyük bir vegetarian yeməyinə sahib olduğunu eşitmək şad ola bilər. Şəhərin böyük hissəsi bişirilmiş balıq və digər ətlər olsa da, sabit vegetarian əhalisi var. Çox variant Palermo məhəllələrində yerləşir: Palermo Hollivud, Palermo və Palermo Chico, qonşuluqları turist və expat icmaları ilə çox məşhurdur.
Palermo Hollywood-da, Bio üzvi menyuda malikdir. Palermoda, Spring restoranı çox populyar bir vegetarian büfesini əhatə edir və tez-tez müştərilərin uzun bir xəttinə sahibdir. Palermo Chico tamamilə vegetarian deyil, bir çox şəhərdə ən yaxşı salat variantları olduğunu düşündükləri bir çox vegetarian variantları olan Təbii Deli, evidir. Bütün bu restoranların olduğu kimi, şəhərin qəşəng bölgələrində yeməklərin qiymətlərini ABŞ-da ödəməyə hazır ol. Küçə qidası büdcənizdə asan olsa, vegetarian və ya ispanaq olan empanadaları axtarmağa kömək edin.
Lima, Peru
Balıq yeyən vegetarianlar üçün Peru balıq yeyən pescetarians / vegetarians üçün çox asandır. Arguably dünyanın ən yaxşı ceviche ev, Perulu dünyada bir sıra ən yaxşı mətbəxləri rəqabət bir sıra gözəl balıq və dəniz məhsulları yeməklər var.
Balıq yeməyənlər üçün tərəvəz bazlı yeməklər, bişirilmiş qovurulmuş bibərlər də var. Lima'daki ən məşhur vegetarian restoranlarından biri, Miraflores'teki El Alma Zen'dir, Perulu standartlarına görə bir az bahalı olmasına baxmayaraq, ardıcıl olaraq yaxşı nəticələr verir.
San Isidrois'teki La Gran Fruta, daha az resmi bir şey üçün, taze meyve suları üçün son derece popüler, fakat meyve salataları ve basit sandviçlerin basit bir menüsü vardır. Büdcədə olanlar üçün həmişə təzə sıxılmış meyvə suyu və vegetarian standartlarına cavab vermək istəyən sadə restoranlar tapmaq üçün bazar həmişə yaxşı bir yerdir.