İtaliyada nə balıq tapacaqsınız və necə xidmət edirsiniz?
İtaliyanın geniş sahil şeridi İtalyan təzə balıq yeyin və ya İtalyan dilində çox böyük imkanlar təmin edir. Lakin menyunu gördüyünüzdə, hansı balıq növünə sahib olacağınızı merak edə bilərsiniz. Dənizdə yaşayan hər şey İtalyan yeməklərində istifadə olunur və gördüyünüz balıq və qabıqlı balıqların çoxu Birləşmiş Ştatlarda tapılmır. İtaliyada dəniz məhsulları hazırlamaq da evdə istifadə etdiyinizdən fərqli ola bilər.
Balıq və dəniz məhsulları İtaliyada necə xidmət edir?
Balıq müxtəlif yollarla xidmət edilir, amma ən ümumi biri ızgara olunur. Kiçik bir balıq varsa, bişiriləcək və tam xidmət veriləcəkdir. Bəzi restoranlar hazırlıqdan əvvəl xam balığınızı masanıza gətirir, buna görə istədiyinizi seçə bilərsiniz və təzə olduğunu görürsünüz.
Birləşmiş Ştatlardan gələn insanlar bəzən təəccübləndilər ki, sifariş etdikləri balıq onların hamısına, başlarına və hamısına xidmət edir. Xahiş etməyin, tez-tez gözləyən işçilər balığın hamısını sizə təqdim edər və sonra bunları borc vermək istəmədiklərini soruşurlar. Əgər onlar adətən bunu etməsələr, onda sizin üçün bunu edə bilərlər.
Karides, və ya scampi, tez-tez başı ilə başlayan qabıqda tez-tez xidmət edilir və qabığını özünüzdən çıxarmaq lazımdır. Bu sizə qəribə görünə bilər baxmayaraq, bu şəkildə bişirilmiş karides adətən daha flavorful. İtalyan menyusunda həmçinin ABŞ-da olduğundan daha çox İtaliyada karides növü var.
İstiridye və midye, vongole və cozze də qabıqlarında xidmət edilir və bir məzə və ya makarna qabında xidmət edilə bilər. Kələmlər tez-tez sadə ağ şirniyyat sousunda xidmət edilir, midiya isə tez-tez bir az ədviyyəli pomidor sousunda hazırlanır.
İtaliya bölgələrinin əksəriyyəti sahilləri sərhədi ilə əhatə edir və hər bir bölgədə özünün xüsusi dəniz məhsulları və ya dəniz məhsulları makaron var, lakin dəniz məhsulları sevənlər üçün ümumi bir makaron yeməyi spagetti allo scoglio və ya reef spagetti, müxtəlif qabıqlılarla hazırlanmışdır.
Görmək üçün istifadə edilə bilməyəcək bir başqa maddə, adətən, ızgara və ya tez-tez kartof ilə isti bir məzə kimi sahil boyunca bir çox yerlərdə xidmət verilmiş ahtapot, polpo edir .
İtaliyada balıq yemək
İtaliyada balıq və qabıqlı balıqların digər menyu maddələrinə nisbətən daha bahalı olduğunu unutmayın. Bir menyuda ettu və ya yüz qrama görə qiymət verən bir balı siyahıya salırsa , balıqlarınızın nə qədər yeddi olduğunu soruşun və ya nə qədər xərclənəcəyini soruş. Bir çox restoran bişirilən bütün menyulardan, bişirəndən antre (lakin desert deyil!), Hər bir maddə balıq və ya dəniz məhsullarıdır. Bundan əlavə, balıqda ixtisaslaşan bəzi restoranlar yalnız balıq olmayan yeməklərin məhdud sayda təklif edəcəklər.
İtalyan dilində balıqların adlarını öyrənmək:
Beləliklə, İtaliyadakı bütün balıqları nə tapa bilərsiniz? Balıq haqqında öyrənmək üçün yaxşı bir yoldur yerli balıq bazarına getməkdir. Balıqları yaxın və fərdi görmək və balıqların yerli olduğunu öyrənəcəksiniz. Balıqlar etiketlənə bilər, buna görə də balığı tanımaq üçün İtalyan adlarını görürsünüz, məsələn, çəmənlik ( tona ), tuna ( tonno ) və ya cod ( merluzzo ).
Italiyada yemək - Buon Appetito
İtaliyada yemək böyük bir təcrübə və ölkənin mədəniyyət və regional xüsusiyyətlərini istifadə etmək üçün yaxşı bir yoldur. İtaliyadakı yemək ölkənizdə yeməkdən fərqli ola biləcəyini xatırlasanız, İtalyan yemək təcrübənizdən ən çoxunu alacaqsınız.
Yeni təcrübələrdən ən yaxşı şəkildə istifadə etməyə çalışın!