A g elateria (elan jell-a-ter-EE-a ) gelato və ya gelati ( tələffüz jell-A- ya və ya jell-A-ti ) satan İtalyan dükanıdır . Siz gelato yemək zövqünüzü heç vaxt etmədiyiniz təqdirdə, yolunuza qoyun - bu İtaliyada olarkən sadəcə cəhd etməyinizə bir daddır .
Gelato vs Dondurma
Gelato bəzən ABŞ-da "İtalyan dondurma" kimi etiketlənir, lakin bu tərif tam həqiqət deyil. İtaliyalılar çox qəlyanmanın İtalyan gelatonunun qeyd edildiyi təzə, ətirli dadına müdaxilə etdiyini aşkar etdikdən sonra Gelato buzlu südə yaxındır.
Əslində, ABŞ-da İtalyan dondurma dondurma çağırmaq açıqca səhv olardı, çünki dondurma FDA tərəfindən ən azı 10% butterfat ilə dondurulmuş bir məhsul kimi müəyyənləşdirilir və tipik italyan gelatoları kərə yağı altında aşağıdır.
Bir gelateria tez-tez xülya gelato concoctions, sadə konus ( kono ) və ya bir fincan ( coppa ) satmaq olacaq. Müştəri şəkilləri ilə tez-tez etiketlənmiş istənilən dadları seçir . Ən bahalı variant üçün 2 qaşıq (iki müxtəlif tatlar) alacaqsınız.
Ən yaxşı otantik gelato üçün " casa ildə gelato fatto " deyən bir gelateria ya da evdə gelatoya baxın. Parlaq rəngli görünüşlü yerləri çəkməyin və bunun əvəzinə gerçək şeyə yaxın olan rəngləri axtarın. Yoxlamaq üçün yaxşı bir ləzzət püstə, parlaq yeşil olmalı, ancaq palçıq demək olar ki, qəhvəyi rəngdir. Meyvə tatları əsl meyvəyə bənzəyir, parlaq bir şey deyildir (oxuyur: süni) rəngli.
Həmçinin, böyük hörülmüş qığılcımlar sənətkarlıqla təşkil edilir, ehtimal ki, fabrikdə istehsal olunan məhsullar.
Yağurt və ya soya südü gelato kimi seçim təklif edən gelaterie tapa bilərsiniz. Əgər sütsizsinizsə, qranitə və ya sorbetto axtarın, içərisində süd yoxdur meyvəli ətirli şişlər .
Just Gelato'dan daha çox
Adətən, hətta ən əsas gelateria, məsələn, dondurma tortu və ya çıxara biləcəyiniz desertlər kimi bir neçə şeyi tapa bilərsiniz.
Gelateria digər funksiyaları ilə birləşdirilə bilər, bar-gelateria , gelateria-pasticceria və ya hətta bütün 3 birləşməsi ola bilər. Bu da bir bar olsa, qəhvə, içki, qəlyanaltı, pasta və gelato bütün eyni altında xidmət edəcək dam. Adı pasticceria sözünü ehtiva edirsə , gelato ilə yanaşı təzə pastries da təqdim edəcək. Böyük şəhərlərdə tez-tez yalnız gelato satan bir gelateria tapacaqsınız, lakin kiçik şəhərlərdə onlar tez-tez digər funksiyalarla birləşirlər.
İtaliya boyunca nümunə Gelato
Floransa'ya gedirsəniz, jelateria içində bir görünüş və gelato necə hazırlandığına görə İtaliyanı seçərək Pizza və Gelato Class və ya Gelato və Vino Tasting kitablarını sifariş edin. Gəzinti turları tez-tez içəridə olan məlumatlarla tövsiyə olunan gelateria-da dayanacaqları ehtiva edir. Roma şəhərində İtalyan Food Tours və ya Roman Foodie ilə yemək turları yeyin.